A kumato paradicsom a Galapagos-szigetekről származik. Jelenleg Spanyolországban elsősorban Murcia régióban termesztik.
Szinte fekete zöld színű.
Ennek a fajtának a legkülönbözőbb jellemzője a színe, nagyon sötétzöld, amely egyes példányokban szinte fekete. Mérete kicsi és alakjára hasonlít a szilva. De kétségtelenül az egyik legjobban értékelt tulajdonság az autentikus édes íze.
A kumato paradicsom jó minőségű és nemrégiben beépített paradicsomként nem feltétlenül található meg minden létesítményben. Másrészről több kiválasztott üzletben nagyobb valószínűséggel szerzi be. Amint ez a paradicsomfajta egyre ismertebb lesz, növekszik a kereslet, és egyre több üzlet beépíti termékei közé.
A kumato paradicsom belülről kezd beérni, és apránként beérik a külső része. Ezért a vásárláskor tanácsos a legkövetkezetesebbet és legszorosabbat választani.
C-vitamin forrás a nyárra.
A paradicsom jó antioxidáns, jelentős mennyiségű ásványi sóval és vitaminnal
A kumato paradicsom tápértéke nagyon hasonlít más fajtákéhoz, azzal a különbséggel, hogy több egyszerű cukor van benne, amelyek különleges édes ízt adnak neki.
A paradicsom alacsony energiatartalmú étel, mivel összetételének 95% -a víz. Így két közepes minta csak 30 kalóriát szolgáltat, ezért súlycsökkentő étrendben nagyon ajánlott.
Fontos forrása bizonyos ásványi sóknak is, főleg káliumnak és magnéziumnak. Vitamintartalma B1, B2, B5, C-vitamint és karotinoidokat, például likopint tartalmaz, amely a paradicsom jellegzetes vörös színét adja. Ez utóbbi két anyag antioxidáns és védő tulajdonságokkal rendelkezik testünk számára. A nyári hónapokban a paradicsom a C-vitamin egyik fő forrása.
A padlizsán az egyik zöldségek amelyek nem éppen az energia, a fehérje vagy a kalória hozzájárulásával tűnnek ki. Éppen ellenkezőleg, mivel összetétele 92% -os vizes.
A padlizsánokban a leggyakoribb ásványi anyag az kálium. Ez nagyon fontos az idegrendszer megfelelő működése, valamint az izomaktivitás szempontjából. Jó jód-, nátrium- és magnéziumszintet is tartalmaz.
Vizes összetétele miatt zöldséggé válhat vízhajtó tulajdonságok . Ezenkívül tulajdonságok kapcsolódnak hozzá karcsúsító , mert jó sok kapacitáskomponenssel rendelkezik antioxidáns
Hozzávalók
- 3 paradicsom
- 2 padlizsán
- 100g sajt gratinhoz
- 3 tojás
- Olívaolaj kenésére
- Ízlés szerint Só
- Ízlés szerint Pepper
Kidolgozás
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Vágja szeletekre a paradicsomot és a padlizsánt. A tojásokat felverjük és fűszerezzük. Olajjal kikent tűzálló edényben rétegeket formázzunk a padlizsánnal és a paradicsommal, mindegyiket ízesítsük és megszórjuk egy kevés felvert tojással. Amikor befejezzük, öntsük az egészet a maradék tojással, és szórjuk a tetejére a sajtot. Süsse a lasagna 20-30 percig, vegye ki, hagyja kissé kihűlni és tálalja.