2020. november 11., szerda

Olvas > 44379 alkalommal

Új kutatások azt mutatják, hogy a bor jót tesz a szívnek

ételei

A borfogyasztás, a kávéfogyasztás és a zöld leveles zöldségek fogyasztása az egészséges szív kulcsa lehet az új kutatások eredményei szerint, úttörő szerepet játszik az élelmiszerek egészségre gyakorolt ​​hatásának vizsgálatában.

A Harvard T.H. kutatói A Chan Közegészségügyi Iskola 30 éven át összesen 210 145 amerikai táplálkozási adatot tanulmányozott azzal a céllal, hogy felmérje, mennyi bizonyos étel befolyásolja a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Megállapították, hogy a gyulladáscsökkentő összetevőkben gazdag étrend, például feldolgozott hús és finomított szénhidrátok (kenyér, zsemle, édesség, tészta, fehér rizs, cukor, gyümölcslevek, édes italok) növelhetik az ember szívbetegségének kockázatát, és 28 % -a stroke-ot szenved.

Épp ellenkezőleg, a tanulmány feltárta, hogy a sok gyulladáscsökkentő ételt fogyasztó résztvevőknél kisebb volt a szívbetegség kialakulásának kockázata.

A tanulmány konkrétan olyan ételeket említ, mint a zöld leveles zöldségek, a narancssárga és a sárga zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a kávé, a tea és a vörösbor; amelyek mind gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek kulcsfontosságúak az egészségügyi előnyök szempontjából.

Tanulmány illusztráció. Gyulladáscsökkentő (zöld) és gyulladáscsökkentő (piros) ételek

Ez a Dr. Jun Li vezette tanulmány egyedülálló abban, hogy a kutatók megvizsgálták a gyulladáscsökkentő ételek kumulatív hatását a szívbetegségek kockázatára. Más szavakkal: miért bizonyos élelmiszerek hosszú távon károsabbak a szív egészségére, mint mások, valójában a tanulmány az elsők között van, akik az étrendi (étkezési) gyulladásos indexet összekapcsolják a szív- és érrendszeri megbetegedések hosszú távú kockázatával.

Így a gyulladást elősegítő ételek, amelyek képesek növelni a stressz vegyi anyagokat a szervezetben, a szívproblémák magasabb arányához kapcsolódnak - derül ki a Journal of the American College. Of Cardiology november 10-i számában megjelent tanulmányból.

Az életmódbeli tényezők ellenőrzése után azt találták, hogy a feldolgozott ételeket vagy italokat fogyasztó embereknél a vizsgálat során nagyobb valószínűséggel szenvednek szívrohamok vagy szívbetegségek. Mindezek az élelmiszercsoportok kapcsolódnak olyan biomarkerekhez, amelyek gyulladást és stresszt jeleznek a szervezetben.

Éppen ellenkezőleg, a feldolgozatlanabb növényi élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a gyulladást, úgy tűnik, hogy a „polifenoloknak” nevezett növényi anyagok elősegítik az immunrendszer szabályozását és csökkentik a szervezet stresszre adott reakcióját, gyulladáscsökkentő reakciót okozva, amely segít csökkenteni a betegség kockázatát. A kávé és a bor, különösen a vörös, két olyan növényi ital, amelyekben magas ezeknek a polifenoloknak a koncentrációja, amelyek a Harvard-tanulmány szerint pozitív reakciót kínálnak a szervezetben és javítják a szív- és érrendszeri egészséget.