Az omlett vagy a rántotta unalmas lehet, ha egyszerűen felverünk egy tojást és ízesítjük. Ha azonban hozzáadunk néhány zöldséget, akkor azok nem sok kalóriát adnak hozzá, és egészséges, de finom étel lesz.
- 1 egység cukkini
- 250 g pirospaprika
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 ud tojás
- 1 evőkanál reszelt sajt
- Só
- Fekete bors
- 1 evőkanál snidling, apróra vágva
Megmossuk a cukkinit és apró kockákra vágjuk. A paprikákat kettévágjuk, ginezzük, megmossuk és kockákra is vágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. 5 percig pároljuk a zöldségeket. Jól leeresztjük, hogy minél több olajat szabadítsanak fel és tartalékoljanak.
Egy tálban felverjük a tojásokat a reszelt sajttal. Hozzáadjuk a megpárolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk.
Egy nagy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat, és folyamatosan kevergetve alacsony lángon hozzáadjuk keverékünket. Így megakadályozzuk, hogy tojásunk omlett formájában túródjon.