alacsony nátriumtartalom

5 2 értékelés alapján

Azonnali fazékleves Ukrán nagymamám receptje a borscshoz, amely a gyorsfőzőhöz igazodik. Tálalja ezt a kiadós káposzta- és répalevest sok kaporral, fokhagymával és tejföllel. Annyira jó!

További ötleteket keres a vacsorához? Nézze meg legnépszerűbb 30 egészséges Instant Pot Recept kollekciómat .

Borscht gyorsforraló

Azonnali fazékleves. A Borscht ukrán káposzta- és répaleves, amelyet szinte minden héten megettem. Végül nagymamám receptjét adaptáltam egy gyorsforralóhoz. És olyan az íze, mint neki. A "zazharka" nevű, paradicsommártásban megsütött zöldségek nélkül is. Dobsz mindent egy edénybe, és menj!

Ha nincs Instant Pot, nekem van egy tűzhelyes változata ennek az ukrán borznak. Ismét, ha nincs Instant Pot-ja, de hamarosan szeretne vásárolni, nézze meg, melyik Instant Pot-ot vásárolja meg.

Borschti tények

  1. A Borscht egészséges és megfizethető.
  2. Minden kelet-európai országnak megvan a maga verziója a borscslevesről.
  3. Minden szakács, még egy családon belül is, elkészíti a borscs saját változatát.
  4. A borcs vegetáriánus lehet, marhahússal, babgal, csirkével, sertéshússal vagy csontokkal.
  5. A borscs magja a répa és a káposzta.
  6. A Borscht másnap még jobban ízlik. Frissen főzve is csodálatos íze van. Csak különböző.
  7. A borscsleves minél tovább sűrűsödik.
  8. Fontos, hogy friss fokhagymát és kaprot adjunk hozzá. azután A Borscht befejezte a főzést!

A hozzávalók

Miből készül a borscs? Ezek szükség Borsch hozzávalók. Ezután látni fogok más összetevőket, amelyeket szívesen használok, és azok helyettesítéseit.

  • Cékla
  • Fejes káposzta
  • Burgonya
  • Hagyma
  • Sárgarépa
  • Paradicsom szósz
  • Fokhagyma
  • kapor

Azonnali Pot Borscht variációk és helyettesítések

Bab

Az Instant Pot szépsége, hogy áztatás nélkül főzhet szárított babot. Azt javaslom, hogy használja a fehér, vörös, pinto vagy lime babot. Hajlamosak az Instant Pot káposztaborcsát kiadósabbá tenni a magas keményítőtartalom miatt.

Azt hiszem, jobban szeretem a tengeri babot, mint a vesebabot. Kevésbé keserű. Legközelebb.

Ha konzerv babot szeretne használni, használjon alacsony nátriumtartalmat, és állítsa a főzési időt 30 percre, és az Azonnali gyorskioldás rendben van.

Ha nem szereted a bablevest ...

Ha nem rajong a szárított babgal főtt sűrű bablevesért, használjon konzerv babot vagy ne. Különleges nyomástartó borscs receptre bukkantam, mert a babot a semmiből főzik, bableveset hoznak létre. A Borscht mégis vastagabban jön ki.

A vesebab szintén megváltoztatja ennek a káposzta- és répalevesnek a színét narancssárgára. És távolodjon el egy kicsit a cékla ízétől. Ez személyes ízlés kérdése, amelyet nem okos megvitatni.

Hús vagy csontok

Fehérje miatt egy nagy csirkemellet adtam hozzá, mert sokat eszünk. Bármilyen darab csirkét használhat, például alsócombokat, lábakat, combokat vagy csontokat. Minél több a zsír vagy a bőr, annál gazdagabb a borscs. A csirke is a legédesebb borzst készíti. Vagy fordítva. Nem vagyok benne biztos, de nagyon jó!

Készíthet rövid húsú borscsot rövid bordákkal vagy csontokkal. Annyira jó! A sertéshús ugyanolyan jól működik. És természetesen a szalonna.

Sokszor készítettem vegetáriánus borscsot babgal és hús nélkül. Határ a csillagos ég.

Paradicsomszósz vagy kockára vágott paradicsom

A répa mellett a paradicsomkonzervek, például a paradicsomszósz vagy a kockákra vágott paradicsom jó adalék. Inkább a paradicsomszószt, mert akkor bőségesebb, ha a vágott paradicsom több vizet tartalmaz. De mindkettőt használtam, a kamrám tartalmától függően.

Ketchup

Anyám trükkje. A legrosszabb esetben tehet egy kis paradicsomszószt, ha nincs konzerv paradicsomszósz. Én személy szerint nem vagyok rajongó. Anyám mindenképp szeret spriccelni.

Savanyú káposzta

Van egy változat az ukrán borscs receptjéhez, egész vagy kevés savanyú káposztával friss káposzta helyett. Úgy érzem, hogy Lengyelország vagy Horvátország is ezt teszi. A Borschnak savasságra (a következő pontban bővebben) és édességre van szüksége. Savanyú káposzta hozzáteszi azt a zamatos ízt, amelyet én személy szerint szeretek. Nem kötelező.

Édes-savanyú

Mint korábban említettem, egy jó borcsó megízleléséhez valami savanyú kell, néhány édes hozzávalóval összekeverve. Itt vannak a lehetőségek, mivel sok van:

  • Édes: Juharszirup, méz, nádcukor, kókuszcukor, barna rizsszirup, tényleg bármi.
  • Savanyú: Citromlé, fehérecet, almaecet, citromlé, savanyúságlé, savanyú káposzta.

Hogyan készítsünk instant borscsot

Ha még nem ismeri a gyorsfőzést, nézze meg az Azonnali fazék útmutatómat. Magyarázza el, mi történik, miért és hogyan lehet elkerülni a kudarcokat.

Itt áll a borscs recept főzésének folyamata, amihez szeretnék tiszta konyhát készíteni, amikor készen állunk a borscs elfogyasztására. Senki sem akarja takarítani a konyhát vacsora után, ugye ?!

1. Készítse elő az összes hozzávalót, és adja hozzá az Instant Pot-hoz

  • A káposztát felaprítjuk, és hozzáadjuk az Instant Pot-hoz.
  • Öblítse le a babot és a húst vagy a csontokat (ha használja), és tegye a káposztára.
  • Vágja rudakra a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a céklát. Szeretek a céklát utoljára levágni "vérzésük" miatt. Add hozzá a fazékhoz.
  • Ne keverje. Az azonnali fazék égő helye nem kedvez a keverésnek.
  • Öntsük a vízbe, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt és a tésztát, a juharszirupot, a babérleveleket, a sót és a borsot. Ne keverje.

2. Főzzük 35 percig nagy nyomáson.

  • Zárja le a fedelet, fordítsa el a nyomónyílást a tömítéshez, és nyomja meg a nyomáson főzést magas hőmérsékleten 35 percig.
  • Most szeretem öblíteni a vágódeszkát a "vér" -től.
  • Hámozzuk meg a fokhagymát.
  • Mossa és aprítsa fel a kaprot.
  • Szeletelje fel a citromot felére, hogy előkészítse a préselést (ha nem használ ecetet).
  • Tegye át egy tálba, és tisztítsa meg a konyhát. Minden készen áll, és készen áll.

3. Főzés után még ízesítse a Borscht-ot

  • Miután az Instant Pot elkészült, hagyja az Instant Potot legalább 15 percig ülni.
  • Ezután a gyorskioldó módszerrel engedje el a nyomást úgy, hogy a szelepet a Vent helyzetbe fordítja, és kinyitja a fedelet.
  • Rendben van, ha például a Natural Release-t távolban használja.
  • Hozzáadjuk a citromlevet, reszeljük a fokhagymát és adjuk hozzá a kaprot. Nagyon szeretünk mindent.
  • Keverje össze, és ízlés szerint állítsa be a fűszereket.

Mit szolgáljon fel az Instant Pot borscsival?

  • Tejföl vagy sima joghurt. Amennyit csak akarsz. Alex szereti a gombóc majont. Nem, de ez is egy lehetőség.
  • Több fokhagyma. Igen! Tudom, hogy azt gondolhatja, hogy őrült vagyok, de ukrán vagyok. Mindig ettünk borscsit, miközben egy gerezd fokhagymát haraptunk. Annyira jó! A fokhagyma a természet antibiotikuma, tudtad?
  • rozskenyér. Ha csak a pékségben érzett frissen sült ukrán rozskenyér illatát és ízét érezné, akkor megértené, miért gondolom, hogy szerintem 10 napig zsákos, szeletelt és jó, az észak-amerikai kenyér vicc. Egy fokhagymagerezdet félbevágnék, és a szelet köré dörzsölném, főleg a kérget. Annyira jó! Manapság elégedettek vagyunk a bio csomagolt teljes kiőrlésű kenyérrel, a pirítás segít.

Gyerekkoromban egy szelet rozskenyeret is beledörzsöltem. A tetejére kenjünk tejfölt. És megszórjuk sóval. Valószínűleg furcsa neked, de nagyon jó nekem! 🙂 Értem. A tücskök fogyasztása furcsán hangzik számomra, de sokan igen. Nem vitatkozhat az ízek és a konyhák körül.

Élvezd, barátaim!

Egészségesebb azonnali fazékleves receptek

Nyomtatás

5 2 értékelés alapján

Az Instant Pot Borscht az ukrán nagymamám borscs receptje, amely a gyorsfőzőhöz igazodik. Tálalja ezt a kiadós káposzta- és répalevest sok kaporral, fokhagymával és tejföllel. Annyira jó!

  • Szerző: Olena de.com
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Ideje főzni: 35 perc
  • Teljes idő: 55 perc
  • Teljesítmény: 7 (6 qt.), 10 (8 qt.) Adag 1 X
  • Kategória: Leves és pörkölt
  • Módszer: Azonnali pot
  • Konyha: ukrán

A hozzávalók

8 Quart Instant Potot készít

  • 2 font káposzta, durvára aprítva
  • 1,5 font (5 nagy) burgonya, kockára vágva
  • 1 font (3 közepes) répa, rudakra vágva
  • 2 nagy sárgarépa, szeletelve
  • 1 nagy hagyma, darálva
  • 1 csésze szárított vesebab (opcionális)
  • 1 font csirke, marhahús vagy csont (opcionális)
  • 12 csésze víz
  • 14 oz konzerv paradicsomszósz, alacsony nátriumtartalom.
  • 6 uncia paradicsompüré, alacsony nátriumtartalom
  • 1 evőkanál juharszirup vagy méz
  • 3 babérlevél
  • 2 1/2 teáskanál só
  • Őrölt fekete bors, ízlés szerint.
  • 1 citromlé
  • Sok frissen reszelt fokhagyma
  • Sok friss apróra vágott kapor

Per 6 Quart Instant Pot

  • 1,5 font káposzta, durvára aprítva
  • 1 font (3 nagy) burgonya, kockára vágva
  • 2 közepes répa, rudakra vágva
  • 1 nagy sárgarépa, szeletelve
  • 1 apró hagyma, darálva
  • 3/4 csésze vese bab, szárított (opcionális)
  • 1/2 font csirke, marhahús vagy csont (opcionális)
  • 8 csésze víz
  • 14 oz konzerv paradicsomszósz, alacsony nátriumtartalom.
  • 6 uncia paradicsompüré, alacsony nátriumtartalom
  • 1/2 evőkanál juharszirup vagy méz
  • 2 babérlevél
  • 1 3/4 teáskanál só
  • Őrölt fekete bors, ízlés szerint.
  • 1/2 citromlé
  • Sok frissen reszelt fokhagyma
  • Sok friss apróra vágott kapor

Utasítás

  1. Az Instant Pot-ban adja hozzá az összetevőket. a következő sorrendben: káposzta, bab (ha használják), burgonya, cékla, sárgarépa, hagyma, csirke vagy csontok (ha használják). Ne keverje. Öntsük a vízbe, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt és a tésztát, a juharszirupot, a babérleveleket, a sót és a borsot. Ne keverje.
  2. Zárja le a fedelet, fordítsa el a nyomónyílást a tömítéshez, és nyomja meg a nyomás alatt lévő főzést 35 percig.
  3. Miután az Instant Pot elkészült, hagyja az Instant Potot legalább 15 percig ülni. Ezután a gyorskioldó módszerrel engedje el a nyomást úgy, hogy a szelepet a Vent helyzetbe fordítja, és kinyitja a fedelet.
  4. Hozzáadjuk a citromlevet, a friss fokhagymát és a kaprot. Nagyon szeretjük őket. Keverje össze, és ízlés szerint állítsa be a fűszereket.
  5. Tálaljuk forrón egy evőkanál tejföllel vagy joghurttal, rozs vagy teljes kiőrlésű kenyérrel és még fokhagymával. 🙂

Tárolás: Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 5 napig. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.

Évfolyamok

Ha nem rajong a szárított babgal főtt sűrű bablevesért, hagyja ki a babot. Ha konzerv babot szeretne használni, használjon alacsony nátriumtartalmat, és állítsa a főzési időt 30 percre, és az Azonnali gyorskioldás rendben van.

A paradicsommártást helyettesítse az apróra vágott vagy zúzott paradicsommal.

Helyettesítse a juharszirupot vagy a mézet bármilyen cukorral.

Citromlé helyett használjon fehér vagy almaecetet.

★ Készítette ezt a receptet? Kérjük, adja meg csillaggal a megjegyzéseket.

244 12,5 g 693,4 mg 1,8 g 0,4 g 0 g 40,5 g 9,3 g 18,5 g 33,1 mg