A böjtnek egészségügyi előnyei vannak, de a rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrendet az emberek nehezen tudják betartani.

étrendek

Évek óta próbálnak rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrendet fenntartani, remélve, hogy elkerülik a betegségeket és késleltetik az öregedés hatásait.

Ez egy olyan megközelítés, amely a tudomány eredményein alapul, és amely azt mutatja, hogy a fehérjék és cukrok korlátozása látszólag akadályozza a szervezet cukorbetegséghez, sőt rákhoz vezető folyamatait. De ez egy olyan kemény út is, amely betöltheti a dietetikusok türelmét és erejét - mondta Valter Longo, az USC öregedési kutatója, aki nemrégiben vezetett egy tanulmányt, amelynek célja egy jobb módja annak, hogy minél nagyobb fájdalom nélkül kihasználhassa a böjt előnyeit.

"Tudni akartuk, mi lenne, ha hagynánk az embereket normálisan enni, de aztán pár hetente egyszer átverik a rendszert, hogy azt gondolják, éhesek?" - mondta Longo.

Longo kísérletének múlt héten a Cell Metabolism folyóiratban publikált eredményei azt mutatták, hogy az éhezés utánzó terv valóban működött.

A kutatást három részben hajtották végre: élesztőben, egerekben és emberekben.

Amikor Longo csapata felváltva kínálta az élesztőnek tápközeget, majd éheztetett, tovább éltek. A böjt utánzó étrenddel táplált középkorú egerek hosszabb ideig éltek, kevesebb zsír, kevesebb rák, kevesebb csontvesztés és egyéb pozitív hatás volt.

Annak érdekében, hogy megértsük a böjt típusú étrend emberre gyakorolt ​​hatásait, a csapat kísérleti randomizált klinikai vizsgálatot szervezett 38 egészséges, 18 és 70 év közötti alany bevonásával. A csoport felét véletlenszerűen egy kontrollcsoportba sorolták, aki normálisan étkezett, és egy három hónapos vizsgálat végén visszatért tesztelésre.

A másik fele három ötnapos havi ciklust hajtott végre az éhezést utánzó diétán. Étkezésüket - minden növényi alapú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú - dobozban szállítottak, porított leveseket, diórudakat és burgonyát tartalmazva. Az étkezés körülbelül 1090 kalóriát biztosított az első napon, és körülbelül 725 kalóriát biztosított a 2. és 5. napon.

"Igyekeztünk a lehető legközelebb állni ahhoz, ami normális ételnek tűnik" - mondta Longo, hozzátéve, hogy a fogyókúrázók 95% -a ragaszkodott a tervhez - a siker aránya meglepte a kutatókat.

"Azt hiszem, az emberek sok eredményt észleltek, és ez motiválta őket, hogy visszatérjenek" - mondta.

A speciális étrendet fogyasztó tesztalanyok éhgyomorra, valamint a rákkal és a kardiovaszkuláris kockázattal összefüggő tényezőkben csökkent a vércukorszintjük. Egereknél a kutatók az őssejtek számának növekedését figyelték meg, ami arra utal, hogy az éhínség-szerű állapotok megölik az idősebb és a gyengébb sejteket, és lehetővé teszik a fiatalabb és megújult sejtek megjelenését.

"Minden egy kicsit fiatalabb, és ismét sokkal jobban működik" - mondta Longo.

Longo és munkatársai majdnem befejezték egy újabb, 70-80 tesztalanyot tartalmazó tanulmányt, és hamarosan találkoznak az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal illetékeseivel, hogy lássák, megfelel-e az étrend olyan betegségeknek, mint a rák - hogy lássák, képes-e csökkenteni kiújulások, például koplalási étkezési utánzat előírásával.

Longo elmondta, hogy egy napon az orvosok elkezdhetik hasonló diéták felírását olyan markerekkel rendelkező betegek számára, amelyekből kiderül, hogy fennáll a rák és más betegségek veszélye - ahogyan az orvosok ma is speciális étrendeket és gyógyszereket írnak elő a magas koleszterinszintű betegek számára, akiknek fennáll a szív kialakulásának kockázata betegség. (Longo állománya van az USC által támogatott L-Nutra gyógyászati ​​élelmiszeripari vállalatnál; a Sejtmetabolizmus vizsgálat adatainak elemzését olyan tudósok végezték, akiknek nincs kapcsolata a céggel - mondta.).

Longo, aki kezdetben mérsékelten és egészségesen étkezik, de aki azt mondta, hogy a legszigorúbb rendszert követi évente egyszer vagy kétszer, hangsúlyozta, hogy az embereknek nem szabad orvosi felügyelet nélkül kísérletezniük az ilyen étrendekkel.

"Ez valójában egy erős beavatkozás" - figyelmeztetett.

Ha spanyolul szeretné elolvasni ezt a jegyzetet, kattintson ide