A vesebab (vagy zöldbab, ahogy más országokban hívják) ugyanolyan szükséges az étrendben, mint a hal, csirke vagy hús, mivel fontos kálium-hozzájárulást nyújtanak, amely segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

ahogy országokban

TÁPLÁLKOZÁS, BAB

A vesebab (vagy zöldbab, ahogy más országokban hívják) ugyanolyan szükséges az étrendben, mint a hal, csirke vagy hús, mivel fontos kálium-hozzájárulást nyújtanak, amely segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

Ez a zöldség * gazdag vízben, kevés fehérjét tartalmaz (2%), alacsony koleszterin-, nátrium- és kalóriatartalma, olyan tulajdonságokkal, amelyek miatt fogyni kell azoknak, akik szeretnék fenntartani a vonalat vagy az egészséges étrendet.

Jó zöldségként kalcium-, jód- és foszforforrás, elengedhetetlen ásványi anyagok a test megfelelő működéséhez, mivel elősegítik a szövetek, a csontok és a fogak kialakulását.

További előnye a magas rosttartalma, amely megkönnyíti a béltranszportot. Ezért ideális azok számára, akik székrekedésben szenvednek.

Kis mennyiségben tartalmaznak béta-karotint, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, és C-vitamint, amely segít megőrizni a kapilláris integritását.

Ezek a vegyületek a szakértők szerint antioxidánsok, vagyis stimulálják az immunműködést és csapdába ejtik a test által termelt szabad gyököket, amelyek a bőr öregedését okozzák.

Ezért azok, akik kihasználják állandó fogyasztásukat, valószínűleg kevésbé hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy forrásban lévő vízben készítsék el őket, vagy ami még jobb, párolva, hogy ne veszítsék el a színüket. A főzés során tanácsos egy csipet sót és cukrot adni bikarbonát helyett, hogy ne változtassák meg természetes ízüket.

Azt is javasolják, hogy naponta fogyasszanak zöldségeket ebédnél vagy vacsoránál. Az adagok a személy életkorától függenek.

FOTÓ/Claudia Rubio IDŐ.

Ez az étel antioxidáns komponensekkel rendelkezik, amelyek késleltetik az öregedési folyamatot.

FORRÁS LUCIA CORREA, DIETISTA TÁPLÁLÓ.

* Így osztályozzák ezt a zöldséget a kolumbiai ételösszetételi táblázatban.