A banán az egyik kedvenc gyümölcse mindenki számára, az íze, az ételek sokoldalúsága miatt, otthoni és gyógyászati ​​gyógymódokként, de mindenekelőtt az egészséget szolgáló nagyszerű tulajdonságai és tápanyagai miatt. Bár ez a gyümölcs egyike azoknak, amelyeket rendszeresen fogyasztunk gabonafélékben és kenyerekben, ami meglepetést okoz Önnek, elmegy mellette, és ez az, hogy a banánhéj, amely közvetlenül a szemetesbe kerül, megeheti azt is .

fogyáshoz

Banánhéj fogyáshoz

Bármennyire is furcsának tűnik az a koncepció, hogy a banánhéjat meg lehet enni, épp ellenkezőleg - sok ázsiai ország évek óta ezt csinálja. De a legérdekesebb az, hogy a banán nemcsak átalakítja a hétköznapi ételeket finomakká, hanem a fogyáshoz is hozzájárulhat, mivel az a jellemző, hogy telítettség érzetet hagy maga után és javítja az anyagcserét, miközben a fogyókúrát követi. Vagyis nagyszerű támogatást jelent a csökkentő étrenden belül, amelyet érdemes bevonni.

A banánhéj állítólag A-vitamint tartalmaz, amely segít az immunitás kialakításában és a fertőzések elleni küzdelemben. Tartalmaznak egy lutein nevű anyagot is, amely egészségesen tartja szemét és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. A banánhéjak gazdagok antioxidánsokban és a legtöbb B-vitaminban, de főleg B6-vitaminban, amelyekre a szervezetnek szüksége van a jó anyagcseréhez. Oldható és oldhatatlan rostjaik vannak, amelyek lelassítják az emésztési folyamatot, növelik a teltségérzetet, sőt csökkentik a szervezet koleszterinszintjét. Ajánlatos a héjat enni, mert kálium és magnézium van, amely szabályozza a vérnyomás szintjét.

Hogyan válasszuk ki a banánhéjat belső fogyasztáshoz

Egy japán tudományos kutatás szerint jobb, ha a sárga héjat választjuk, mivel rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és segíti a fehérvérsejtek termelését, bár kevesebb mikroelem van bennük. De a fogyáshoz a zöld héj jó lehetőség. Több probiotikumot tartalmaznak, amelyek kiválóan támogatják az emésztőrendszer egészségét, biztosítva, hogy mindent megkapjon, ami a bélflóra egyensúlyához szükséges.

Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy a zöld héjak akár 15% -kal is hozzájárulhatnak a szerotonin és a dopamin szintjének emeléséhez, kiemelve a zöld héjak előnyeit, hivatkozva arra, hogy van triptofánjuk, amely aminosav, és segíthet egy jó éjszakai alvásban.

Ha a zöld bőr mellett dönt, akkor először azt javasoljuk, hogy 10 percig forralja a bőr megpuhulása érdekében, majd fogyassza el.

Hogyan kell enni a banánhéjat

Most, hogy meggyőződött az előnyökről, hogyan eszel banánhéjat? A két banán, a zöld és a legismertebb, a sárga héja fogyasztható, de ha főzünk, tekintsük őket két külön összetevőnek.

A zöld bőr keményítőtartalmú és keményebb, mint a sárga, és főzve megjelenésében és állagában hasonló a pirított zöldpaprikához. Bármilyen ízt fognak venni az összetevőkből, amelyekkel elkészítik, és sós ételekben jól működnek, bár a héját meg kell főzni. Nagy adag probiotikumot is kap, amelyet egyre több kutatás mutat be, amelyek elengedhetetlenek a bélflóra egyensúlyához és ezért a rendszeres kiürítéshez, és ezzel segítenek a kiegyensúlyozott súly fenntartásában.

Sárga hámlasztás, Éppen ellenkezőleg, nem kell főzni, és hagyományosabb banán ízt adnak, így jobban alkalmazkodnak az édesebb alkalmazásokhoz, például a reggeli turmixok keveréséhez:

  • Vegyünk egy egész kis banánt mindennel, hámozzuk meg és vágjuk le a végeiről, és adjunk hozzá 1-1/2 csésze zabpehely vizet, 1/2 teáskanál vaníliát és egy csésze jégkockát, majd 10 percig keverjük erőteljes turmixgépben. a héj a jobb emésztés érdekében teljesen őrölt.
  • Készíthet banánhéjú teát is, amelyet levesek, szószok, rizs és egyéb ételek mellé használhat. Tegyen egy érett banánhéjat (feltétlenül vágja le a végét) egy edénybe, amely elegendő vízzel ellepje. Forraljuk körülbelül 10 percig, szűrjük le és igyuk önmagában vagy az opcionális zabtejjel és mézzel együtt.

Az alábbiakban egy finom recept készíthető zöld banánhéjjal:

Zöld banánhéj curry paprikával

  • 4 zöld banánhéj
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál mustármag
  • 1 kis sárga hagyma, darálva
  • ½ hüvelyk friss gyömbér, darált
  • 2 paprika (egy zöld és egy piros)
  • 5 ají vagy választott chili paprika (opcionális)
  • ¼ teáskanál kurkuma por
  • ¼ teáskanál fahéj
  • csipet kömény
  • 3 evőkanál cukrozatlan reszelt kókusz
  • ¾ csésze cukrozatlan kókusztej
  • Só ízlés szerint

1. Vágja fel a banánhéjat apró darabokra vagy körülbelül fél hüvelyk széles és két hüvelyk hosszúra, és mártsa meg egy tál vízben.

2. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, vagy süssük közepes lángon. Hozzáadjuk a mustármagot. Amikor a magok ropogni kezdenek, adjuk hozzá a hagymát, és addig pároljuk, amíg átlátszóak nem lesznek

3. Adja hozzá a gyömbért, a chilit, a paprikát, a fahéjat és a köményt. Keverjük és pároljuk egy percig, majd adjuk hozzá a kurkuma. Hozzáadjuk a banánhéjat és a kókuszt. Megszórjuk sóval és keverjük.

4. Adja hozzá a kókusztejet és egy fél csésze vizet. Fedjük le az edényt, és lassan főzzük, amíg a héja meg nem puhul, kb. 15-20 percig. Ha a héja nem puha, vagy a serpenyő túl száraz lesz, akkor adjon hozzá több vizet, ha szükséges, és fedve főzze, amíg a héja megpuhul.

5. Keverje össze a kombináláshoz, ízlés szerint sózzon, és barna rizzsel tálalja.

Fontos tipp

Ne felejtsen el valami nagyon fontos dolgot, függetlenül attól, hogy milyen színt használ, próbálja meg vásárolni a biotermékeket, hogy csökkentse a peszticideknek való kitettséget, és ügyeljen arra, hogy jól tisztítsa meg a héjakat, hogy megszabaduljon minden további vegyi anyagtól, szennyeződéstől vagy egyéb szennyezett anyagtól bennük.