10 olívaolaj márka eltérő elhelyezkedéssel
Válogatott olívaolaj márkák eltérő elhelyezkedéssel
A marketingben a pozicionálás egy olyan kereskedelmi stratégia, amelynek célja annak biztosítása, hogy egy termék a fogyasztó fejében megkülönböztető helyet foglaljon el a versenyhez képest.
Egy olyan világban, ahol úgy tűnik, mindent kitaláltak, vannak olyan vállalkozók, akik hisznek az innovációban, és akiknek túllépniük kell a megszabott korlátokat. Nyugtalan és proaktív elmék, akik egyszerre szeretnék meglepni és elcsábítani az új fogyasztókat, felismerve és kielégítve azokat az igényeket, amelyek talán korábban nem voltak.
Kiválasztottam néhány olyan EVOO-t, amelyeket érdekesnek találtam innovatív megközelítésük és kifogástalan fejlődésük miatt. Ezeknek az olívaolajoknak van néhány sajátosságuk, amely egyedivé és különbözik a többitől. Nézzük meg őket.
MYST GOLD
Az EVOO 24 karátos pelyhekkel van infúzióban
Az olívaolajat gyakran "folyékony aranynak" nevezik. Ez a svéd márka túllépett a metaforán, és ennek az ötletnek a hangsúlyozására 24 karátos ehető aranypehely került az EVOO-ba. A MYST egy rejtélyt, szellemiséget, csodálatot és elbűvölést közvetítő márka.
A csomagolás fejlesztése eredeti, merész és kifogástalan. Véleményem szerint art deco stílusú. Üvegpalackja kizárólagosan tervezett, részben matt fekete színben lakkozva, selyemfényű, fényes arany metszettel. Látványos munka, nagyon elegáns kivitelben. Kétségtelenül egy nagyon kifinomult EVOO a legtöbb ínyenc számára.
A fél literes palack hozzávetőleges ára 69 euró (139 €/liter).
FINCA LA BARCA
Füstölt olívaolaj tölgyfával
A "Finca La Barca" füstölt olaj monovarietális EVOO, tölgyfával füstölve hagyományos módszer szerint. A füst különleges illatot és ízt ad az olajnak. Ez a termék a Estate éves termésére korlátozódik, minden palackot megszámoznak és azonosítanak az évjárattal. A csomagolás kialakítása a régi patikusokba visz minket, ahol a polcokon illóolajokat és egyéb kivonatokat tartalmazó borostyánszínű üvegpalackok láthatók. Az 500 ml-es üveg hozzávetőleges ára 16 euró (32 €/liter).
BIODINAMIKAI EVOO
Az egyensúly keresése az ember és a természet között
A biodinamikus mezőgazdaság Rudolf Steiner, az antropozófia alapítójának elméletein alapuló biogazdálkodási módszer. Ez a filozófia a talaj, a fák, az állatok és az ember közötti szerves egyensúlyt keresi.
A biogazdálkodás egyéb típusaitól abban különbözik, hogy Steiner kilenc speciális készítményt (növényi és ásványi anyagot) használt a megtermékenyítés elősegítésére, valamint a csillagok mozgásán alapuló vetési naptár követésében.
Ez a Hojiblanca fajtával készült EVOO rendelkezik Organic, Demeter tanúsítvánnyal (az egyetlen, amely támogatja a biodinamikus mezőgazdaságot) és ISO 9001. Az olajbogyókat október elején szüretelik, amikor az olajbogyó még zöld és az előállításuk korlátozott. 2000 liter.
A fél literes palack hozzávetőleges ára 35 euró (70 euró/liter).
CIRZUS-FIZETÉS
EVOO fehér szarvasgombával
Ez az EVOO gondosan válogatott Arbequina olívaolajjal készül a Finca Bolandín-ból, hidegen sajtolva kiváló minőségű extra szűzhez. Ezt az ízesítőt Olaszország legjobb fehér szarvasgombájával készítik, amelyet a Casa "Tartufi Alfonso Fortunati", 1972-ben alapított családi vállalkozás biztosít. Ez a fajta szarvasgomba fajta kevés, ezért a legdrágább a világon, elérte a 3000 eurót/kg.
A 250 ml-es üveg hozzávetőleges ára 20 € (80 €/liter).
OLI DEL MAS MILLENIUM
Olaj óriások tanúi különböző civilizációk
A "Millenium" egy ínyenc olaj, amelyet kizárólag a Sénia folyó területén található Farga fajta ősi olajfáiból származó olajbogyókból készítenek. Ebben a régióban több mint 4000, ezerévesnek minősített olajfa ad otthont, és a világon az ezer éves olajfák legnagyobb koncentrációjú területeinek számít. A «Millenium» egy korai betakarítású EVOO, amelyet rázás nélkül takarítanak be.
Ezeknek az ezeréves olajfáknak a fokozásának köszönhetően a régió lakói megérdemelten védték ezeket az óriásokat, amelyek tanúi voltak a különböző civilizációk elmúlásának.
A csomagolás retro patikus stílusú palackból áll, arany pecsétekkel ellátott öntapadó címkékkel, ahol geometrikus motívumot láthatunk, amelynek alján art deco hatású csillagok állnak.
Egy félliteres üveg hozzávetőleges ára 23 € (46 €/liter).
A Poaig ezrei
A hagyomány és a technológia kombinációja
2008-ban indított, és akkoriban a nemzetközi sajtó "a világ legdrágább olajának" nevezte. A hagyomány és a technológia tökéletes kombinációja, amely polifenolokban gazdag olajat tartalmaz, a Via Augusta 437 ezer éves olajfájából, ahol a legenda szerint olajfát ültettek a harcban elesett nagy római tábornok tiszteletére. . Gyártása évente körülbelül 3000 palackra korlátozódik.
Valenciai kerámiák ihlette tartály, amelyet úgy alakítottak ki, hogy megőrizze tulajdonságait, és hogy minden csepp lassan átcsússzon az adagolón, elősegítve az olaj visszatérését.
Egy félliteres üveg hozzávetőleges ára 130 € (260 €/liter).
L’ESTORNELL KÖZÉPKÖZI
Olajfák a felfedezés idejéből
Ez az EVOO több mint 500 éves olajfákból készült olajbogyókkal készült, amelyek Amerika felfedezésének idejére nyúlnak vissza. A fák korának valódiságát az aragóni korona levéltárának és a Veá család 15. század eleji dokumentumainak köszönhetően igazolják.
Ez az olaj egy "taverna" típusú palackban kerül forgalomba, amelyet akkoriban használtak, és egy egyszer kinyílt parafadugóval egy adagolóval helyettesítik. Minden palack számozott.
Az egy literes palack hozzávetőleges ára 36,50 euró.
TELIHOLD
Az EVOO a telihold fényében aratott
Ennek az EVOO-nak az a különlegessége, hogy az olajbogyókat, amelyekkel előállították, októberi telihold hatására szüretelték. A Hold irányítja a természetet, befolyásolja az árapályokat, az esőket, az állatokat, a növényeket, az embereket ... Az ókorban a Hold megfigyelése nagyon gyakori volt a mezőgazdasági feladatok elvégzése során. A cég szerint ez a természetes hatás hangsúlyozza az aroma és az íz intenzitását.
A Telihold egy extra szűz olívaolaj, amelyet Arbequina fajta olajbogyójával készítenek, nagyon alacsony maximális savtartalmú, 0,1º.
Csomagolása négyzet alakú, 200 ml-es palack, matt feketével lakkozva, minimalista kivitelben, két színben nyomtatva.
A 200 ml-es üveg hozzávetőleges ára 10,50 € (52,50 €/liter).
OLIVAOLAJ
A szuper vitaminozott olaj
Az Acebuchina olaj nem éppen olívaolaj, de megengedtem magamnak, hogy felvegyem ebbe a válogatásba, mert nagyon hasonló növényi zsír, mivel vadolajból származik, más néven vadolaj. A vadolaj kisebb, mint az olajfa, és inkább bokorra, mint fára hasonlít. Gyümölcse, a vad olajfa szintén kisebb és szabálytalanabb.
2000 évvel ezelőtt gyógyító tulajdonságainak köszönhetően a római császárok már használták. Az ősi olimpiai játékok nyerteseit egy vad olajfa ágával jutalmazták.
Egy liter olívaolaj előállításához 15-20 kg szükséges. gyümölcsének, összehasonlítva az olívaolajjal, amelynek csak kb. 4 vagy 5 kg kell. A gyűjtést közvetlenül kézzel kell elvégezni.
Ennek az alacsonyabb sűrűségű és nagy finomságú növényi zsírnak az az értéke, hogy nagy mennyiségű tokoferol található, amelyek antioxidáns vegyületek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, ami gyakorlatilag háromszorosa az EVOO-nak.
A 250 ml-es üveg hozzávetőleges ára 15 € (60 €/liter).
FELHASZNÁLT EVOO
Az olívaolaj ízének új módja
2008-ban történt, amikor Ferrán Adrià és gömbölyítési technikája olívaolaj „kaviárral” lepett meg. Ma, néhány évvel később, számos márka már beépítette termékkínálatába.
Ez a "kaviár" extra szűz olívaolaj, amely kis gömbökbe van burkolva, amelyek átmérője 5 és 8 mm között van, és amelynek textúrája hasonló a kaviárhoz. Kifejezetten nyers készítményekhez készült.
A bevonatot nátrium-alginát membrán alkotja a moszatból, amely nem ad át semmilyen ízt és nem módosítja az olaj érzékszervi tulajdonságait. Nagy hőstabilitással rendelkeznek, 60–100 ° közötti hőmérsékleten. A tiszta extra szűz olívaolaj kapszulázási eljárását hidegen hajtják végre.