Nartorjo és Ariane Helmbrecht
Evonik Nutrition & Care GmbH

A baromfitáplálások pontosságának növelése és a nyersanyagok fenntartható felhasználása érdekében elengedhetetlen ismerni az -AA- aminosavak emészthetőségét. Az emészthetőség határozza meg, hogy egy tápanyag mekkora mennyiségben szívódik fel vagy tűnik el egy adott gyűjtőhelyről. Csak a felszívódó tápanyagok használhatók fel olyan anyagcsere-folyamatokra, amelyek lehetővé teszik a karbantartási és termelési igények kielégítését. Ezért az emészthető AA-alapú étrendek megalkotása alacsonyabb emészthetőségű nyersanyagok felhasználását teszi lehetővé anélkül, hogy befolyásolná a madarak teljesítményének előrejelzését a teljes AA-rendszerhez képest - Ravindran és Bryden, 1999 -.

aminosavak

1. táblázat: Az emészthetőség meghatározása kakasok és a növekvő madarak között

Az emészthetőségi együttható lehetséges hatása

A vastagbél mikrobiotájának hatása

Igen; Kicsi a madarakban
cecektomizált

A vizelet AA hatása

A vizeletből származó AA-t már emésztették a belekben, metabolizálták és kiválasztották a vesék.

A madarak kora

Felnőtt madarak (cecektomizálhatók)

Az emésztés hatékonysága általában az életkor előrehaladtával növekszik.

A cekektomizált kakasok többször is felhasználhatók többféle értékeléshez. A mintavételhez kevesebb madár szükséges. A növekvő csirkéket le kell ölni, hogy az ileumból gyűjtsön digestát. Nagyobb számú madárra van szükség.

Ételfogyasztás

Az ételfogyasztás formája befolyásolja az emésztőenzimek szekrécióját

A bélműködés stimulálása

Fiziológiailag nem normális

Az anorexia időtartama az alkotóelem erőszakos táplálása előtt és annak alacsony mennyisége csökkenti a bél mechanikai stimulációját és az emésztőenzimek kiválasztását.

Terminológia az AA emészthetőségében