Zootecnia Tropical, 27. évf., 2009. 2. sz., Pp. 187-194

nemzetközi

A fehérjetartalom hatása a harcsa ujjpercek növekedésére as, Leiarius marmoratus, kereskedelmi koncentrátumokkal etetik

Az étrendi fehérje szint hatása a harcsa yaque ujjperceinek növekedési teljesítményére, Leiarius marmoratus, három kereskedelmi diétával etették

José A. Mora Sánchez 1 *, Francis Moyetones 1 és Miguel Jover Cerdá 2

1 Halászati ​​állomás, Agronomiai Dékánság, Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" PO Box 400,
Barquisimeto, Lara. Venezuela. * E-mail: [email protected]
2 Az akvakultúra erőforrásainak kutatócsoportja. Állattudományi Osztály. Valencia Műszaki Egyetem. Valencia,
Spanyolország.

Beérkezett: 2008.06.20. Elfogadva: 2008.11.27

Kódszám: zt09021

Táplálkozási kísérletet végeztek, hogy értékeljék az extrudált kereskedelmi koncentrátumokban lévő 28, 32 és 36% nyersfehérje hatását a yaque harcsa, Leiarius marmoratus növekedésére. Összesen 180 ujjhagymát (20,3 g) helyeztünk 12 ketrecbe (0,5 m 3), kezelésenként négy ismétléssel. A ketreceket véletlenszerűen osztották el négy tartályban (2,0 m 3), három ketrec/tartály sebességgel. Mindegyik tartály folyamatos vízárammal (1,5 l/perc), levegőztetéssel és független lefolyókkal volt felszerelve. A koncentrátumokat látszólagos jóllakottsághoz adtuk 40 napig. Nem találtunk szignifikáns különbséget a pillanatnyi növekedési sebességben (TCI), a napi etetési sebességben (TAD), a takarmány-konverziós indexben (ICA), a termikus növekedési együtthatóban (CTC) és a fehérje-hatékonysági együtthatóban (CEP) az ujjpercekben. szintek. A TCI 1,80%/d-nak felelt meg. A TAD 2,34 és 2,6% PV/d között ingadozott, az ICA 1,33 és 1,5 között, a CTC 0,667 és 0,712 között, a CEP pedig 2,08 és 2,4 között változott. A vizsgált fehérjeszintek ugyanolyan hatással voltak a növekedésre, a takarmány konverziójára, a napi etetési sebességre, a termikus növekedési együtthatóra és a fehérje hatékonysági együtthatóra Leiarius marmoratus ujjperceken. .

Kulcsszavak : Yaque, Leiarius marmoratus, harcsa, Pimelodidae, termikus együttható.

Kísérletet végeztek annak értékelésére, hogy az étkezési fehérje mennyiben befolyásolja a harcsa yaque, Leiarius marmoratus, három kereskedelmi forgalomban extrudált étrenddel táplált ujjperje növekedési teljesítményét. A halakat (20,3 g) tizenkét 0,5 m 3 ketrecbe helyeztük, ketrecenként 15 hal sűrűséggel. Három ketrecből álló csoportokat helyeztek el mind a négy 2 m 3 belső tartályban. Három kereskedelmi étrendet vagy kezelést (28, 32 és 36% nyersfehérje) véletlenszerűen kiosztottak az egyes belső tartályok belsejében lévő ketrecekhez, hogy egy teljesen randomizált blokk kialakításhoz igazodjanak négy ismétléssel. Minden belső tartályt folyamatos vízárammal (1,5 l/perc), levegőztetéssel és független lefolyókkal láttak el. Az étrendeket látszólagos jóllakottság mellett 40 napig biztosították. A kísérlet végén nem voltak szignifikáns különbségek (P> 0,05) a fajlagos növekedési ütemben (SGR), a napi takarmányfogyasztásban (DFC), a napi takarmány-konverziós arányban (FCR), a termikus növekedési együtthatóban (TGC) és a fehérje hatékonysági arányában. (PER) ujjpercek táplálták a három kereskedelmi étrendet. Az SGR 1,8%/d. A DFC 2,34 és 2,6% testtömeg/nap, az FCR 1,33 és 1,5, a PER pedig 2,08 és 2,4 között változott. A vizsgált fehérjeszintek ugyanolyan hatással voltak a Leiarius marmoratus ujjainak növekedésére, a takarmány konverziós arányára, a napi táplálékra és a fehérje hatékonysági arányára. .

Kulcsszavak : Leiarius marmoratus, harcsa, Pimelodidae, termikus növekedési együttható, TGC.

A jaka harcsa, a Leiarius marmoratus (Gill, 1870) (Siluriforme: Pimelodidae) az Orinoco és az Amazon folyó medencéiben elterjedt faj (Castillo, 2001; Ramírez és Ajiaco, 1997). Természetes környezetben táplálkozási szokásokat mutat fel (Layman et al., 2005); egyes szerzők azonban mindenevő tendenciát emelnek ki (Ramírez és Ajiaco, 1997; Novoa, 2002). Ennek a fajnak olyan tulajdonságai vannak, amelyeket be kell építeni a haltenyésztésbe, tekintettel fehér húsának kiváló minőségére, amely kevés tüskével, állaggal és ízzel rendelkezik, és gasztronómiai szempontból értékes. 1986 óta indukált reprodukciójukat gyakorolják (Kossowski, 1986; Escobar és Mojica, 1997), amely lehetővé tette az ujjpercek előállításának kis léptékű rendszerezését, a második és harmadik generációs reproduktorok támogatásával (Mora, 2003; Mora és Kossowski, 2006). Emellett tapasztalatokat szereztek a csíkos harcsa, a Pseudoplatystoma fasciatum és a Pimelodus blochii hibridjeinek előállításában (Kossowski, 1991, 1992a, b, 1994, 1996a, b).

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

A tesztet az Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" agronómiai dékánságához csatolt Pisciculture Station-n végezték Peña községben (Yaracuy, Venezuela).

A hal eredete

Az ujjperceket 2006 májusában indukált reprodukcióval állítottuk elő 6 μg LHRHa/kg nőstény dózis alkalmazásával (Mora és Kossowski, 2006). Az első hónapokban a fiókákat kereskedelmi tilápia koncentrátummal etették (28% nyersfehérje, PC és 3% nyerszsír, GC). 2006 szeptemberében 180 ujjpercet (20,3 ± 1,2 g) választottunk ki, helyeztünk át a kísérleti tartályokba és rendezzük el a javasolt kísérleti terv szerint.

Étel és alkalmazás

A fiókákat három halcsoportban osztották szét, és mindegyikben négy másolatot rendeztek. Ehhez 12 ketrecet (0,5 m 3) jelöltek ki, amelyek műanyag hálóból készültek, csoportonként négy egységet osztottak ki 15 hal/ketrec segítségével. A ketreceket véletlenszerűen osztották el négy tartályban (2,0 x 1,0 x 1,0 m), három ketrec/tartály sebességgel. Mindegyik tartály folyamatos vízárammal (1,5 l/perc), levegőztetéssel és független lefolyókkal volt felszerelve. Az ételek ketrecek közötti esetleges mozgásának elkerülése érdekében külön-külön ellátták őket egy központi adagolóval, amely egy 30 cm Ø és 30 cm magas műanyag hengerből állt. Az etetést látszólagos jóllakottságig végeztük, és úgy állapítottuk meg, hogy kis mennyiségű ételt alkalmaztunk folyamatos, 30 perces periódus alatt, a teljes bevitelt nyilvánvaló jóllakottsági szintként regisztrálva. Az ételt naponta kétszer, reggel (9: 30-10: 00) és délután (15: 30-16: 00) adták 40 folyamatos napon keresztül. A halakat 15 napig akklimatizáljuk, és ebben az időszakban jóllakjuk, 28% -os PC koncentrátummal.

Biometrikus mintavételeket végeztünk minden egyes ketrecben lévő összes hal 12, 25 és 40 napján. Minden alkalommal megkapjuk az átlagos egyéni súlyt, elektronikus mérleg (Mettler 2000, Svájc) alkalmazásával, 0,1 g pontossággal. Ezt követően kiszámították az egyes ketrecek tömegének (± szórása) és biomasszájának (kg) átlagát. A tárgyalás végén megállapították:

Azonnali növekedési sebesség (TCI) Brown (1957) szerint a következő kifejezéssel:

TCI (%/d) = (ln P (t + ∆t) - ln Pt/t) x 100

A napi etetési arány (ADR), Weatherley és Gill (1987) szerint, az alábbiak felhasználásával:

TAD (%/d) = (elfogyasztott élelmiszer (kg)/átlagos biomassza)/t

A takarmány-konverziós indexet (ICA) a következőképpen számították ki:

ICA = elfogyasztott élelmiszer (kg)/biomassza növekedés (kg)

A fehérje hatékonysági együtthatót (CEP) a következő összefüggéssel kaptuk:

CEP = a biomassza növekedése (kg)/bevitt fehérje (kg)

Ezenkívül kiszámították az Iwama és Tautz (1981) által javasolt, Cho és Bureau (1998) és Jobling (2003) által tárgyalt hőnövekedési együtthatót (CTC):

CTC = (Pf 0.3333 - Po 0.3333)/Σ (T x d) x 100

ahol Pf = végső tömeg, Po = kezdeti tömeg, T = víz hőmérséklete (ºC) és d = nap.

A tartályokban naponta meghatároztuk az oldott oxigénszintet, mielőtt betápláltuk volna oximétert (YSI-57, Yellow Springs, Ohio, USA), pH-értéket és nitriteket. A víz hőmérsékletét állandó értéken (26 - 27ºC) tartottuk a tartályba helyezett elektromos ellenállások felhasználásával a víz elosztására a rendszer felé. Az oldott oxigénszint 5 mg/l felett maradt.

A végső tömeg (PF), TCI, TAD, ICA és CEP értékeket egyirányú varianciaanalízisnek vetettük alá, a fehérje szintjétől függően (Steel et al., 1997). Minden esetben a kezdeti súlyt használtuk kovariátként. Az elemzések során 5% -os szignifikancia szintet fogadtak el. Az adatfeldolgozás során a Statgraphic Plus (Statpoint, 2005) statisztikai programot használtuk.

Egyik kezelés során sem volt mortalitás, és a halak egészséges állapotot mutattak a vizsgálat végén. Az átlagos súlyok ételtípusonkénti alakulását az 1. ábra mutatja be. A vizsgált paraméterek egyikében sem találtunk szignifikáns különbséget (P> 0,05) (2. táblázat). A végső tömeg 38,08 g (32% PC) és 43,8 g (36% PC) között változott. A TCI átlagai 1,8 (28 és 32% CP) és 1,87%/nap (36% CP) között ingadoztak, a TAD pedig 2,34 (36% CP) és 2,59% biomassza/nap (28% PC) értéknek felelt meg. Az ICA 1,33 volt a 36% CP-vel rendelkező élelmiszer esetében, és nem mutatott statisztikailag szignifikáns különbséget (P> 0,05) a 28 és 32% CP-vel kapott 1,50 átlaghoz viszonyítva. A termikus növekedési együttható nem mutatott statisztikailag szignifikáns különbségeket, és 0,667 (28% PC) és 0,712 (36% PC) között ingadozott. A CEP tekintetében a minimális érték 2,08 (32% PC) és a maximális 2,40 (28% PC) volt.

A fehérjék megtakarításának a lipidek bevonása következtében megfigyelhető a jundía harcsa (R. quelen) esetében is, ha figyelembe vesszük a 30/14 és 34/8 takarmányt, ez utóbbinál jobb növekedést érünk el; a 34/14 és a 38/8 takarmányokban, amelyek azonos növekedést mutattak; valamint a 38/14 és a 43/8 takarmányokban, ahol az első magasabb TCI-t mutatott be. Ez a fehérjét megtakarító hatás azonban nem volt megfigyelhető a csatornaharcsában, ahol a 4,5–11% nyers zsírtartalmú lipid zárványok nem javították a növekedést. Ebben a fajban a szénhidrátoknak az étkezési fehérje megtakarításában való beépítésének pozitív hatása bebizonyosodott (Lovell, 1989; Robinson és Li, 2005). Az ezekről a harcsafajokról rendelkezésre álló információk alapján az is várható, hogy a harcsa növekedése javulhat a magasabb lipidszintek takarmányba történő beépítésével, és ez a szempont érdekes témát jelent, amelyet a jövőbeni vizsgálatok során figyelembe kell venni, mivel a takarmány fehérjeszintjének csökkenése a takarmány alacsonyabb költségeivel jár.

Összegzésképpen elmondható, hogy a vizsgált kereskedelmi élelmiszerek 28, 32 és 36% CP fehérjeszintje ugyanolyan hatást gyakorolt ​​a növekedésre, a takarmány konverziójára, a napi etetési sebességre, a termikus növekedési együtthatóra és a fehérje hatékonysági együtthatóra 20 g tömegű Leiarius marmoratus ujjperceken. és látszólagos jóllakottságig táplálta.

A szerzők köszönetet mondanak az Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" Tudományos, Humanisztikus és Technológiai Fejlesztési Tanácsának (CDCHT) a kutatás CIAG-052AG2002 projekten keresztüli részleges finanszírozásáért. Ugyanígy a Haltenyésztő Állomás személyzete, különösen José Parada és Carlos Apóstol urak.