Készítette Marilyn Fitts - 2020. március 10
FOGYASZTÁS NÖVÉNYI ALAPÚ DIÉTÁN
A fogyáshoz nincs egyetlen olyan módszer, amely mindenki számára egyformán érvényes, sokféleképpen lehet megközelíteni az étrendet, és hogy az megfelel a test összes tápanyagigényének. Ezen módszerek egyike lehet a "növényi alapú" étrend vagy a növényi étrend, amelyet a következő cikkben elmagyarázok.
Amikor két évvel ezelőtt először hallottam a növényi étrend kifejezést, arra gondoltam, milyen lenne ez a diéta? mi lesz a különbség a vegán étrenddel? Ezután úgy döntöttem, hogy információt keresek elismert tudományos oldalakon.
"Növényi étrend" meghatározás
Megállapítottam, hogy bár a mai napig nincsenek szigorú kritériumok ennek az étrendnek a meghatározására, a növényi alapú fogalom olyan étrendre utal, amely „többnyire növényi eredetű, de egészséges ételeken alapszik”. Ez azt jelenti, hogy semmilyen feldolgozott élelmiszer, hozzáadott cukor, sült étel, gyorsétterem, állati eredetű étel nem megengedett, vagyis kis részben. Imádtam ezt a koncepciót, és elmagyarázom, miért tűnik számomra jó alternatívának mind a fogyás, mind pedig a sok krónikus betegség megelőzése, sőt megfordítása.
Egészségügyi szakemberként, konzervatív, akadémiai szintű képzéssel, olyan sok éven át tanult és fenntartott koncepciók megváltoztatásával, ahol arra tanítottam, hogy az állati eredetű élelmiszerekben található tápanyagok elengedhetetlenek az emberi táplálkozáshoz, nem volt könnyű feladat. Nagyon sok időt szenteltem és folytatok tudományos olvasásnak, olyan cikkek áttekintésének, ahol nagy népességet tanulmányoznak, könyveket, amelyeket az Amazon-tól kérek, vagy hallgatom őket az Audible alkalmazásban, amely könyveket mesél el, és amelyeket hallgatok amikor a kocsiban vagyok, vagy azelőtt alvásról. Az első dolog, amit elmondhatok, hogy nem találtam olyan munkát, ahol az étrendet követők alultápláltságtól, fogyástól, memóriavesztéstől, hajhullástól szenvedtek stb. (Mi az, amit sokszor látok, hogy hálózatokban, minden alap nélkül mondják). Ha kivételes esetekben vérszegénység fordul elő, de olyan embereknél, akiknek korábban problémája volt, vagy tájékozatlan embereknél, akik nem tudják, hogyan kell kiegyensúlyozott menüt összeállítani, amely minden követelményt lefed.
Az egészségre gyakorolt hatás
Egészségügyi szinten az összes áttekintett mű javulást mutatott a vércukor- és inzulinszintben, csökkentve a második típusú cukorbetegség kockázatát, javítva a pulzusszámot, a koleszterinszintet, csökkentve a rossz koleszterinszintet és javítva a jó koleszterinszintet. Javul a vérnyomás is. Vese szinten, mivel alacsony az állati fehérje tartalmú étrend, a húgysav szintje jelentősen csökken, a kreatinin és a karbamid is javul, alacsonyabb a vesekő aránya. A testsúly szintjén, a kiegyensúlyozott növényi étrendet követve rendkívüli az eredmény. Azok, akik ezt az étrendet követik, csökkentik a BMI-t és elérik az egészséges testsúlyt, és sokkal hosszabb ideig tartják azt, mint azok, akik magas fehérjetartalmú vagy magas zsírtartalmú étrendet követnek, mert amellett, hogy káros a felesleges zsír, korlátozzák a szénhidrátot, amely rendelkezik velük a diéták idővel fenntarthatatlanná teszik őket.
A mikrotápanyagok szintjén a növényi étrend túlterhelt vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fitotápanyagokkal, olyan vegyületekkel, amelyek napi szinten folyamatosan és nagy mennyiségben jelen vannak, és javítják a szervezet működését, és minden szükséges vegyülettel rendelkeznek. hogy a sejtjeid tökéletesen táplálkoznak. Így azoknak, akik ezt a fajta étrendet követik, csökkent a kockázata a nyugati étrendhez kapcsolódó bizonyos ráktípusoknak. A bőrön lévő eredmények azonnal láthatók. A pattanások, a rosacea, a dermatitis és más bőrbetegségek csökkentek.
A gyulladáscsökkentő hatás rövid távon is látható, csökken többek között a fibromyalgia, az arthralgia, az ízületi fájdalom okozta fájdalom.
Emésztési szinten az érzés teljesen más. És nagyon kedves. A természetes szénhidrátok jó tartalma és a lassú felszívódás sok energiát és olyan jóllakottságot érez, amely nem teszi lehetővé éhezést, szorongást vagy sóvárgást. Mivel nem tartalmaz állati zsírokat, az emésztés sokkal könnyebb, valóban megkönnyebbülést érez, mivel már nem érzi erős emésztését, nevezetesen javítja a napi evakuálást.
Ez nem vegán étrend, hanem "fenntartható étrend" "
Egy másik kedvező szempont, amelyet ebben az étrendben látok, az az, hogy elismeri, hogy az állati eredetű ételeket végül elfogyasztják, így nem kell teljesen abbahagyni az étkezésüket, bár igaz, hogy ezt a diétát 100% -osan követheti, ez a diéta arra kér, hogy Ételének kevesebb, mint 80% -a növényi eredetű, képes az állati eredetű vagy feldolgozott élelmiszerek akár 20% -át is elfogyasztani. Nagyon szeretem, mert élvezheti egy ilyen egészséges étrend előnyeit anélkül, hogy mereven kellene címkéznie magát, mintha vegetáriánus vagy vegán étrendről lenne szó. Azoknak, akik végül tojást és halat fogyasztanak, nem kellett kiegészíteniük a B12-vitamint (lásd a végén található ajánlást)
Környezetvédelmi szinten tudjuk, hogy az általunk előállított és fogyasztott élelmiszerek az egyik legnagyobb mértékben hozzájárulnak a természeti erőforrások felhasználásához és a környezet romlásához. Az összes élelmiszer közül az állati eredetű termékek, különösen a kérődzők, például a tehenek húsa és tejtermékei viselik a legnagyobb felelősséget a környezet pusztulásáért. A húsfogyasztás megszüntetése vagy legalább csökkentése az étrendben lehet a legegyszerűbb és legfontosabb intézkedés, amelyet az ember megtehet a bolygó gondozásában. Ez még hatékonyabb, mint egy benzinautót elektromos autóra cserélni. Erről a https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/sustainability/plate-and-planet/ oldalon olvashat.
Fogyás PB diétával
Ha érdekli a fogyás ezzel a diétával, nagyon fontos, hogy az elején meghatározhassa az egészségi állapotát, ezért azt javaslom, hogy keresse fel belgyógyász orvosát, és végezzen teljes ellenőrzést, így meghatározhatja, hogy van ma, majd néhány hónap múlva, amikor megismételed a vizsgákat, nézd meg, milyen hatással van az egészségedre, és biztosítom, hogy csodálatos leszel. Mindenekelőtt fontos ellenőrizni a hemoglobin és a B12-vitamin szintjét, hogy később kövesse azokat.
Indítási átmenet és B12-vitamin
Kezdőknek ajánlom az átállást. Más szavakkal, kezdje el kicsiben, hogy lehetőséget adjon testének, hogy alkalmazkodjon és felébressze a tápanyagok felszívódásának más módjait, amelyek most növényi forrásokból származnak. A tested alkalmazkodni készül, és idővel képes lesz felszívni a tápanyagokat, például a fehérjéket, a kalciumot és a vasat, amelyeket korábban másképp szívott fel. Ez az átmenet 3 hónapról 1 évre lehet. Te döntesz.
Végül az egyetlen mikroelem, amelyre figyelnie kell, amikor növényi étrendet fogyaszt, a B12-vitamin. Fontos a kezdetektől mérni, hogy tudd, milyen vagy. Hasonlóképpen a hemoblobin, különösen, ha 100% -ban állati eredetű ételeket követ. Ezután félévente megismételheti a vizsgát, hogy figyelhesse magát. Nem mindnyájan hiányoznak, akik ezt a diétát követik, de sokan igen, ezért szükséges, hogy ellenőrizzék és szükség esetén vegyenek be egy B12 és/vagy vas kiegészítést.
Ennek ellenére meghívom Önt, hogy látogasson el a weboldalamra, ahol sok ízletes, gazdag és nagyon praktikus receptet talál növényi eredetű összetevőkkel.
Néhány könyv, amely érdekes lehet:
-Hogyan ne haljak meg, Michael Greger, orvos
-A kezdő útmutató a növényi étrendhez
-Forks over Knives, A növényi módszer a gyógyításra, Gene Stone, Colin Campbell, Caldwell B. Esselstyn