Valószínű, hogy amikor erről beszélünk nyári gyümölcsök az első dolog, amin gondolkodunk, az a görögdinnye vagy a kantalup dinnye, De ilyenkor találhatunk más gyümölcsöket, amelyek ugyanolyan frissítőek, finomak és tápanyagokkal teliek. Köztük a őszibarack,egy gyümölcs, amelyet megtalál Májustól szeptemberig a zöldséges a BM Supermercados-nál.
Mindenféle ízlésnek vannak fajtái (valójában több mint kétezret termesztenek az egész világon), és a legtöbbjük színük szerint két nagy csoportba sorolható: sárga barack Y vörös barack. Vannak olyanok is barackfajták a bőrtípus eltéréseivel, mint pl Paraguayi (bársonyos), a nektarin és a platerina (mindkettő sima bőrrel).
Csak a finom ízük és a különféle fajták vonzó állaga elegendő ok arra, hogy beépítsék őket az étrendbe. Néhány okot azonban át fogunk fejteni, hogy a barack legyen a kedvenc gyümölcsünk ezen a nyáron ...
Tökéletes fogyáshoz
Az őszibaracknak van egy magas a vízmennyiség (kb. 85%) és alig tartalmaz kalóriát (kb. 40 kcal/100 g.) Ez teszi őket kiválóvá a nagyon forró napokra is, mivel remekül szolgálnak hidratáció a testhez.
Szabályozza a cukorszintet
Bár meglehetősen édes gyümölcs, az őszibarack nem tartalmaz nagy mennyiségű cukrot (kb. 9 g/100 g). Ugyanígy a tartalma is rost (nagy jóllakó hatással) elősegíti a béltranzit javítását és a glikémia (vércukorszint) ellenőrzését, ezáltal cukorbetegeknek ajánlott.
Vigyázzon a szívre
Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri problémákat, mint pl béta karotin vagy A-provitamin, antioxidáns tulajdonságokkal (főleg a bőrben van, ezért ajánlott enni hámozatlanul és előzőleg megmosva), és a kálium, amely segít a vérnyomás szabályozásában.
Egészségesebb bőr és szem
Az A-vitamin mellett magas a C- és E-vitamin, amelyek segítenek a szabad gyökök képződésének leküzdésében és elősegítik a bőr és a szem ápolását. Két barack (kb. 300 g) fedezi az A-, C- és E-vitamin napi szükségletének 25-50% -át.
Nagyon hasznos a konyhában
Az őszibarack nagyon praktikus összetevő a konyhában, különösen a sütésnél. Apróra vágható és hozzáadható bármelyikhez pite vagy tészta töltelék, bevonataként lekvár vagy szárított változatában (szárított sárgabarack) díszítő elemként. Ők is elvihetők levébe keverve, nyársakon más gyümölcsökkel, fagylaltban stb.
Mersz desszertet az édesszájúak számára: Töltött őszibarack? Jobban gazdagok sült őszibarack?
Trükk vedd ki a legjobb őszibarackot; válassza azokat, akiknek van egy sima és gyümölcsös aroma, nincsenek sötét foltok és feszes bőrű; ha zöldek, jobb, ha nem a hűtőszekrényben tartják őket, és soha nem rakják egymásra, mivel korábban elrontanak.
Mikor kell bevezetni az őszibarackot a baba étrendjébe?
Ez az anyák és apák egyik legfőbb kétsége a baba etetésének első lépései, az általa okozott allergia miatt a fehérje a barackbőr. Valójában ez a gyümölcs az felelős az allergiás reakciók 70% -áért. A legtöbb gyermekorvos javasolja bevezetni a csecsemő étrendjébe 12 és 18 hónap között.