A körte a legtöbb táplálkozási tulajdonságú gyümölcs, a túró pedig nagyon kiegyensúlyozott tejtermék. Ez a két termék teszi ezt a desszertet nagyon teljes és egészséges ételké, amelyet bármilyen különleges alkalomra elkészíthet.
Ha nem a szirup, akkor ezt a desszertet a karcsúsító étrendben ajánlják: a túró nagyon kevés zsírt, a körte pedig sok rostot tartalmaz.
Túróval és dióval töltött körte receptje
Hozzávalók 4 fő részére
- 4 blanquilla körte
- 200 g barna cukor
- 1 vanília bab
- menta
- 1 citrom
- 250 gr túró
- 50 gr hámozott dió
KÉSZÍTMÉNY
A körtét megmossuk és meghámozzuk. Hosszában kettévágjuk őket, és egy dugattyú vagy egy kés hegye segítségével eltávolítjuk a magot, miközben megtartjuk a sarkot. Hogy ne feketedjenek, megszórjuk őket a citromlével.
Egy edénybe tesszük a cukrot, a vaníliát és néhány mentalevelet. Letakarjuk vízzel, és felforraljuk. Ha van gőzölőnk, akkor tegyük a tetejére, ha nem használhatunk szűrőt. A körtét a párolóba vagy a szűrőbe tesszük, amint a víz forrni kezd. Fedjük le és forraljuk körülbelül 20 percig. Figyelni fogjuk a körtét, hogy ne legyenek túl puhák. Ha elkészültek, eltávolítjuk és hagyjuk kihűlni.
Visszatesszük a vizet, hogy a körtét lassú tűzön megfőzzük, és hagyjuk lassan csökkenteni, amíg szirupot nem kapunk. Távolítsa el a vanília és a menta leveleket, és tartalékolja.
Egy tálban összekeverjük a túrót, az apróra vágott diót és néhány friss mosott és apróra vágott mentalevelet. Töltsük meg a körtét a túrós keverékkel. Tányérra tettük, és a tetejére tettük a szirupot. Okos.