Keresse meg ezt a blogot
Brioche vagy Dukan tejkenyér
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
Ez a kenyér remekül frissen készült, de pirított és egy kis csokoládéval vagy csokikrémmel (alkalmas) már helytelen.
A recept a francia Gateau Gaga blogból származik, bár a Thermomix-hez igazítottam, a tojások korábbi jó blansírozásával, így a keverék jobban levegőzött.
Hozzávalók
200 g sovány tejpor
4 tojás
2 ek kukoricakeményítő
5 evőkanál sovány tej
1 evőkanál narancsvirág víz (én 30 csepp narancsvirág aroma)
1 boríték ROyal élesztő
(Nincs szükség édesítőszerre)
Hagyományos kidolgozás
Melegítse fel a sütőt 160 ° -ra.
Tegye az összes hozzávalót egy tálba és alaposan keverje össze. Körülbelül 23 cm hosszú szilva tortaformába öntjük, és 20-25 percig sütjük, amíg fogpiszkálóval átszúrva tiszta nem válik ki.
Kidolgozás a Thermomix-szel
Melegítse fel a sütőt 160 ° -ra.
Tedd a pillangót. Verje fel a tojásokat 6 percig, temp. 37º, vel. 3'5. A végén állítsa be ugyanazt az időt és sebességet, de hőmérséklet nélkül.
Adja hozzá a többi hozzávalót, és keverje 2-es sebességgel, amíg minden homogén lesz.
Körülbelül 23 cm hosszú szilva tortaformába öntjük, és 20-25 percig sütjük, amíg fogpiszkálóval átszúrva tiszta nem válik ki.