Ez a főtt burgonyából készült étel nagyon elterjedt az egész világon, általában azokban az országokban, amelyek ezt a gumót használják, különösen Észak-Európában és a mediterrán konyhában. A Burgonyapüré vagy burgonya Általában hús vagy hal kíséretében fogyasztható, tökéletesen alkalmas különféle ételek, például sajttal töltött karaj kíséretében, bár nem kizárt, hogy hígabb formában püré formájában készítjük el, csak ezért hígabban kell elérnünk krémszerű textúra Ezt úgy tehetjük meg, hogy több tejet adunk a készítményünkhöz. Érdekesség, hogy ezt a receptet Luis Eduardo Saavedra spanyol séfnek tulajdonítják, korának konyhájában újítónak számított.
Vitathatatlan, hogy ez a burgonyapüré recept minden ház konyhájának alapkészülete. Ez az egyik legolcsóbb, és kétségtelenül a legkönnyebben elvégezhető.
Számtalan módon felhasználható, bármilyen hús kíséretében, vagy számtalan recept alapjaként, például húsos vagy zöldséges pite, vagy egyszerűen csak egy kis gratin sajttal fogyasztható ...
Meglepheti étkezőit is, ha alapjaként használja a sós tartleteket, és polipokkal vagy garnélákkal kombinálja, megtépázott és sült sajtos golyókat és krumplipürét készít ... Így otthon sok emberrel olcsóbbá teheti a vacsorákat, csak meg kell használd a képzeleted!
Nem ajánlott ezt a receptet naponta fogyasztani, mivel az energiafogyasztás nagyon magas a tejszín, a vaj és maga a burgonya miatt (amely szintén sok szénhidrátot tartalmaz). Lehetősége van enyhén kalóriát csökkenteni, ha burgonya helyett édesburgonyát, alacsony zsírtartalmú tejszínt és sótlan vajat használ.
Hozzávalók 2 fő részére
- Burgonya sütés - 700 gramm burgonya
- Folyékony krém vagy nehéz krém - 50 ml
- Vaj - 50 gramm
- Reszelt parmezán sajt - 20 gramm
Hogyan készítsük el a burgonyapüré vagy a burgonya receptjét. Könnyű recept
- Víz hozzáadása a vízforralóhoz.
- Hagyjuk forrni, amíg meg nem főznek, körülbelül egy órán keresztül, tudni fogjuk, hogy készen állnak, amikor késsel vagy villával nehézség nélkül be tudjuk őket helyezni. Minél lágyabbak, annál jobbak számunkra, mivel annál kevésbé lesz nehézségünk a burgonya és a burgonya összezúzásakor.
- Miután megfőtt, hagytuk kihűlni és meghámoztuk őket. Darabokra vágjuk és hozzáadjuk mazsolapüréhez, kínai vagy eszközünkhöz, amelyet inkább a burgonya összetörésére és a püré állagának megszerzésére használunk, még egy erős villa is szolgál bennünket, a kapott tésztát egy tálban hagyjuk.
- Hozzáadjuk a burgonyapüré táljához ízlés szerint reszelt sajtot, a főzendő tejszínt (vagy tejszínt) és a vajat. Villával addig keverjük, amíg az összetevők jól be nem épülnek. Fűszerezzük sóval és borssal, majd keverjük újra. És készen állunk a püré kedvenc ételeink kísérésére!
Recept összefoglaló
Megjegyzések és tippek
Ha túl sok pürét készítünk, és nem ugyanazon a napon fogyasztjuk, akkor pár napig hűtőszekrényben tarthatja, hogy később elfogyassza. Ehhez egy fazékban melegítjük alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőn, és idő felében kevés tejet adunk hozzá, és megkeverjük, átmelegítjük, és készen áll.
Előnyös, ha a burgonya a lehető legújszerűbb (nincs ráncos héja vagy foltja), mi is választjuk a főzni kívántakat, amelyek általában lisztesebbek (magasabb keményítőtartalommal), hogy a püré minél krémesebb legyen a lehető legtöbben és csomók nélkül.