Frissítve 2020. augusztus 30. 12:53

tedd

Ritkán figyelünk azokra a gyógynövényekre és virágokra, amelyeket a föld könnyedén ad körülöttünk. Közülük sokan azon kívül, hogy megadják nekünk szépségüket és aromájukat, táplálnak is minket, és meggyógyíthatnak.

Eper- és virágsaláta

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1 marék vízitorma
  • 1 marék sült saláta kitûnõ
  • 1 marék pitypang
  • 1 marék nasturtium levelek
  • 350 g eper
  • Körömvirág és sült saláta kitûnõ virágok

  • 1 marék bazsalikom
  • 1 marék koriander
  • 1 marék petrezselyem
  • 100 ml olívaolaj
  • 1 teáskanál só és chili ízlés szerint

Készítmény

Csak 15 percet vesz igénybe:

  1. Finomra vágja a gyógynövényeket a keverékből, és ízesítse olajjal, sóval és chilivel.
  2. Készítsen keveréket a megmosott zöld levelekkel.
  3. Mossa és szeletelje az epret.
  4. Keverje össze az egészet és fűszerezze a gyógynövénykeverékkel.

Kakukkfű keksz avokádó pástétommal

Hozzávalók 4 fő részére

Sós keksznél:

  • 200 g hajdina
  • 30 ml olajat
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • 10 g táplálékélesztő
  • 50 g hámozott kendermag
  • Fél evőkanál só

  • 2 nagy avokádó
  • 1 citrom, a lé és a héja
  • 1 marék metélõhagyma
  • koriander és búzavirág virágok
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só

Készítmény

Körülbelül 20 percet vesz igénybe a keksz kiszárítása:

  1. Szűrje le és mossa meg a búzát, és a többi hozzávalóval őrölje össze egy konyhai robotgépben.
  2. Kenje el a keveréket a szárítótálcákon, és hagyja őket 42 ° C-on 8 órán át. Fordítsa meg és tartsa őket még 2 órán át. Ezután apró részekre vágjuk.
  3. Hámozzuk meg az avokádót, és pépesítsük. Adjunk hozzá sót, olajat és citromot.
  4. Vágja fel a metélőhagymát és válassza ki a virágszirmokat.
  5. Keverje össze az egészet, és megvan.

FENNEL ÉS MINTA LÉ

Hozzávalók 1 fő részére

  • 1 édeskömény
  • 2 alma
  • 1 marék menta

Készítmény

  1. Nagyon alaposan mossa meg az összes hozzávalót.
  2. Ezután vigye át egy gyümölcslé elszívón vagy egy elektromos keverőn.
  3. Díszítsük és ízesítsük néhány mentalevéllel, valamint néhány édesköménylevéllel és virággal.

Gyümölcscentrifugáláshoz mindig kemény húsú alma használatát javaslom, például a Granny Smith (vagy a "Grandma Smith" zöld alma), a Fuji vagy a Royal Gala fajtákat. És mindenképpen kerülje a lisztes állagú almát.

Így kellemesebb levet kap. Élvezze ugyanúgy, mint én!

Rozmaring kesudió krém torta

Hozzávalók 12 fő számára

  • 200 g mandula
  • 20 dátum az ágon
  • 1 teáskanál ánizs

  • 250 g kesudió
  • 60 ml citromlé
  • 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
  • ¼ teáskanál vaníliapor
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 60 ml vizet
  • 60 ml agave szirup
  • egy csipet só

Készítmény

A mandula és a kesudió aktiválása további 20 percet vesz igénybe.

  1. Kb. 12 órán át áztassa a mandulát, 3-8 órán át a kesudiót.
  2. Szűrjük le a mandulát, alaposan mossuk meg, és a dátumokkal és az ánizsporral együtt egy konyhai robotgépben őröljük meg, amíg formázható tésztát nem kapunk.
  3. Helyezze a tésztát formába a saját kezével. Győződjön meg róla, hogy körülbelül 2 centiméter vastag.
  4. Szűrjük le és mossuk meg a kesudiót, és a keverőben keverjük össze a többi krémösszetevővel.
  5. Kenje be ezt a keveréket az öntőformában, és adja meg az alap térfogatának kétszeresét. Hűtsük le és ennyi!

8 vadon élő növény, amelyet minden ételébe be akarsz venni

Gazdagítsa receptjeit vadvirágokkal és növényekkel

Ban ben az év minden évszakában, Gyógynövények, levelek és virágok ezrei vannak ott, hogy szemlélődhessünk rajtuk, megehessük őket, ahogy vannak, vagy a generációról generációra átadott ősi tudásnak köszönhetően különféle készítményekben dolgozunk ki, és gyógyszereket, kozmetikumokat vagy nagyszerű ehető alkimákat érhetünk el.

A gyógynövények és a vadvirágok táplálékkomponensekben gazdagabbak, mint a termesztettek. Illata és íze autentikus és intenzívebb. Hát így van mesterséges termékektől mentes és genetikailag nem manipulálták őket.

Sokat lehet választani

Ha ki kellene emelnem egy gyógynövényt, akkor megnevezném a Rozmaring. Ez az aromás és intenzív növény mindenhol nő, mind a hegyekben, mind a tenger mellett. A rozmaringgal infúziókat készíthetünk, édes és sós ételeket ízesíthetünk, vagy üdítőket készíthetünk.

Infúzióban a rozmaringnak sok van gyógyhatású tulajdonságok, például a fájdalom enyhítésére. Illóolaja megnyitja a szívet, afrodiziákum, serkenti, erősíti a pár szeretetét, csillapítja a gyász szomorúságát, segít felszabadítani az érzelmeket és kedvez a hangulatnak depresszió esetén.

És mint a rozmaring, a többi gyógynövény is sokat járulnak hozzá: Svájci mángold, aloe, spárga, levendula, csalán, sült saláta kitûnõ, zsálya, mák, cikória, pitypang, articsóka, bors, vízitorma, fokhagyma, sárgarépa, nasturtiumok, százszorszépek, angyalfa, boróka, hanga, borágó, menta, körömvirág, kakukkfű, collejas, helicriso, fumaria, hypericum, édeskömény, mályva, rue, sarsaparilla ...

Gyűjtse őket tisztelettel

Amikor kimész, nagyon fontos tiszteletben tartani a növényeket és csak a szükségeseket gyűjtsük össze. Így évről évre képesek szaporodni.

Sok aromás gyógynövény otthon is termeszthető. Szükségük van energiára és odaadásra, de így nagyobb mennyiséget kapsz, bár elveszíted az örömöt, hogy kimenek a mezőre ... És ha felesleged van, sok közülük kiszáradhat. Ily módon felhasználhatja őket az év bármely szakában, és nem csak akkor, amikor a szezon van.

Gyógynövényekkel adjuk meg ételeinknek a aroma és íz hiteles tapintása, valamint fontos energia-hozzájárulás. Salátákhoz, pástétomokhoz, levesekhez, gyümölcslevekhez, desszertekhez használom őket ... Ízletes és tápláló receptekben, mint amilyeneket itt bemutattunk.