Egy ideje texturált szója van a vegetáriánus és vegán étrend klasszikus összetevője. Fontos tápértéke miatt azonban használata apránként általános szinten is népszerűvé vált. Ennek bizonyítéka, hogy sok szupermarket már kínálja ezt az ételt a polcain gluténmentes és biotermékek.

szója

Ha szeretné felfedezni, hogyan főzik és milyen receptek készíthetők texturált szójával, ma megosztunk veletek néhányat.
Fogj egy ceruzát és papírt, és mutass!

Mi a texturált szója

Beszélünk olyan étel, amely a hús tökéletes helyettesítőjévé vált, valójában népi nevén "zöldséghús" .
Azonban nem mindenki tisztázza az eredetét és a főzés legjobb módját.

Ahogy a nevéből ki lehet következtetni, szójababból nyerik, amely hüvelyes növény, és fő értéke kémiai adalékanyagok vagy színezékek hiányában rejlik. Ezért, mivel 100% -ban természetes termék, táplálkozási tulajdonságait sértetlenül megőrzi:

  • Alacsony a telített zsírtartalom.
  • Alacsony sótartalom.
  • Cukormentes.
  • Remek rostforrás, nagyon gazdag szénhidrátokban és fehérjékben.

Kétségtelenül elmondhatjuk ez egy olyan étel, amely megérdemli, hogy helyet kapjon az étrendünkben és a napi menüben, akár vegán recepteken keresztül, akár nem.

Hogyan készül a texturált szója

Hogyan főzzünk texturált szójababot

Hozzávalók

Lépésről-lépésre kidolgozás

Receptek texturált szójal

Mint mondtuk, köznyelven "növényi hús" néven is ismert, vizuális megjelenését és tapintását tekintve nagyon hasonló alternatíva ehhez az ételhez. Mondhatnánk, hogy valami hasonló a Hús trompe l'oeil.

És hát mit tudunk előkészíteni?
Itt vannak a legkiemelkedőbb ételeink, az összetevők listájával és a lépésenkénti elkészítési folyamattal, így láthatja, hogyan készítheti el őket. Látni fogja, hogy egyáltalán nem bonyolultak:

  1. Ha meg akarsz lepni és csodálkozni akarsz, próbáld meg hamburgerek texturált szójával. Láthatja, hogy az eredmény vizuális szinten látványos, nagyon hasonlít a hagyományos húshoz, és finom ízű.
  2. Amellett, hogy főételeket készíthet, főzhet bármilyen típusú előételt, előételt vagy akár kíséretet is az ételeihez, például egy finomat Texturált szója bolognai szósz a tésztához és a pizzához.
    Ez egy nagyon sokoldalú étel, amely szinte mindennel kombinálódik, amint láthatja.
  3. Egy másik hagyományos és hagyományos étel, vegán változatával, a finom texturált szója húsgombóc, hogy az elkészítésének egyszerűsége és az egzotikus eredmény lenyűgözni fogja.

Ha több vegán receptet szeretnél felfedezni, a DIA blogon még sok más van.

Mik a kedvenceid?
Hagyja meg nekünk az alábbiakat, akiket ismer és a legjobban kedveli az alábbiakban.

▶ A texturált szója jellemzői és típusai

Elmondhatjuk, hogy ennek az ételnek 3 tipikus aspektusa jellemzi, amely viszont több típusban különbözteti meg egymástól.
A texturált szója lényegében rostban és fehérjében gazdag termék, enyhe ízű, amely nem csak a vegán és/vagy vegetáriánus étrendre jellemző.
A talált típusok között általában vastagság szerint különböztetik meg őket: finom, közepes vagy vastag. Kalibrációjuk szerint mindegyiket felhasználhatjuk különböző receptekhez.

▶ Előfőzési utasítások

Bármilyen típusú texturált szója elkészítésének módját illetően figyelembe kell venni:
Fedje le teljesen egy edényben vízzel legalább 20 percig, hogy a szárak hidratálódjanak. Később gond nélkül kezelhetjük a konyhában.