Igyunk-e, pedig nem vagyunk szomjasak?
Garnélarák Mason Jar
Gondolkodott már azon, hogyan készíthet fagylaltot otthon? Ezek a fagylaltok, amelyeket ma önöknek ajánlok, egészségesek, nagyon könnyen elkészíthetők és finomak! A kereskedelmi forgalomban kapható jégkrémek nagyon jók, de cukorral vannak töltve, és nem egyszer beszéltünk már arról, hogy ez milyen káros lehet a testünkre. Az otthoni elkészítéssel megvan az az előnye, hogy szabályozhatja a készítmény összetevőit, és a cukorral helyettesíthet más egészségesebb lehetőségeket. Ebben az esetben édesítésükhöz dátumokat használtam, amelyek azon kívül, hogy finom ízt adnak nekik, segítenek krémesé tenni, mivel nem fagynak meg. A házi fagylalt készítésének egyik legnehezebb pontja az ideális textúra megszerzése. Krémes textúra, amelyet sokszor nehéz megtalálni, kemények, mint egy kő, és lehetetlen megenni. Krémesítésükhöz banánt és avokádót, két gyümölcsöt tartalmaznak, amelyek kevés vizet tartalmaznak, és ez segít abban, hogy ne képződjünk annyi jégkristályt.
Hozzávalók (6 Mini fagylalt)
- 2 fagyasztott banán
- 1 avokádó
- 1 pohár vágott répalé
- 3 deglet dátum
- 1 c/p fahéj
- 1 pohár kókusztej vágva
Lefedettség:
- 80g kakaóvaj
- 110g kókuszolaj
- ½ pohár kesudió
- 2 evőkanál reszelt kókusz
- 2 evőkanál kókusztejpor
- 1 c/s kókuszszirup
- 1 marék szárított áfonya
Készítmény
- A banánt az avokádóval, a répalével, a datolyával, a fahéjjal és a kókusztejjel együtt pépesítjük.
- Bevezetjük a formába, megcsapoljuk és a fagylaltot feltesszük. (A Mini Magnum formákat használtam)
- Legalább 2 órán át fagyasztható.
- A fedés elkészítéséhez a kakaóvajat vízfürdőben megolvasztjuk.
- Hozzáadjuk a kókuszolajat, a reszelt kókuszdiót, a tejport, a szirupot és alaposan keverjük össze.
- A kesudiót addig törjük, amíg paszta nem marad, és összekeverjük a bevonattal.
- A fedést egy olyan üvegedénybe tesszük, amely elég széles ahhoz, hogy bemutathassuk a fagyit.
- Nagyon finomra aprítsa a kesudiót, és foglalja le.
- Minden fagylaltot bemutatunk a lefedettségben, és sütőpapírra hagyjuk őket.
- Azonnal el kell helyezni az áfonyát, mivel a borítás azonnal megszilárdul.
- Fogyaszthatjuk őket pillanatnyilag, vagy tárolhatjuk a fagyasztóban. A sima textúra elérése érdekében ideális az eltávolításuk 15 perccel a fogyasztás előtt.