Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez

Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját

tünetek

Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez

Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját

A lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység egy autoimmun, szisztémás és krónikus betegség, amelyet a búza, a rozs és az árpa jelen lévő fehérje, a glutén fogyasztása okoz. Száz spanyol egy ember szenved ettől, és nincs kezelés, de egészséges és változatos gluténmentes étrend mellett nem feltétlenül jelent problémát.

Mi a lisztérzékenység?

A lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység (CD) a autoimmun, szisztémás és krónikus betegség, amelyet a glutén fogyasztása okoz, a fehérjében jelen van búza, a rozs és a árpa.

Minden száz spanyolból celiakia van. Kövess egyet gluténmentes étrend ez az egyetlen létező kezelés számukra. Ez egy drága és néha bonyolult megoldás, de nincsenek alternatívák, legalábbis mostanáig, és a lisztérzékenység egy életre megmarad.

A gluténnel fogyasztott ételek celjakokat okoznak a gyulladásos reakció a vékonybél nyálkahártyájában. Az intolerancia dózisa meghatározatlan. De bebizonyosodott vannak érzékenyebb emberek, mint mások.

A belek károsodása befolyásolja az alapvető tápanyagok felszívódását, mint a vitaminok az A, B, D, E és K csoportból és ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium és cink.

Megpróbáljuk megérteni a lisztérzékenységet, annak patológiáját és a megfelelő étrendet olyan kérdések, amelyeket legalább minden lisztérzékenységnek és környezetének ismernie kell.

A lisztérzékenység okai

Bár még sok ismeretlen dolog van a lisztérzékenységről, a megjelenésében szerepet játszik néhány mechanizmus. Több mint nyilvánvaló genetikai hajlam és az immunrendszer változásait is azonosították.

Valójában a lisztérzékenység gyakran társul autoimmun betegségekkel. Érzelmi vagy fizikai stressz helyzetei, mint például a szülés vagy a fertőzés hajlamosítóként működhet.

Vannak olyan tanulmányok, amelyek felvetik a kapcsolat a betegség kialakulása és a szoptatás időszaka, valamint a glutén étrendbe történő bevezetése között. Valójában jelenleg elővigyázatosságból azt javasoljuk, hogy várjon 6 hónapot a gluténtartalmú ételek bevezetésével a csecsemőkhöz.

Ezt a tényt sem szabad az első életév után késleltetni, azóta a az intolerancia tünetei enyhébbek lehetnek, sőt észrevétlenek is maradhatnak.

A lisztérzékenység: tünetek, diagnózis és kezelés

Tünetek

A cöliákia leggyakoribb tünetei a következők emésztési típus: hasi puffadás, laza széklet, krónikus hasmenés vagy székrekedés.

A széklet tartalmazhat sok zsírt (steatorrhoea) és hányinger gyakori, a hányás és a étvágytalanság.

De néha az emésztési tünetek nem is észrevehetők, és egyéb táplálkozási hiányosságokból származnak, mint például fáradtság, fogyás, növekedési retardáció, vérszegénység, meddőség vagy spontán vetélések. Azok az esetek sem fordulnak elő, amelyekben ezek a tünetek nem jelennek meg. Ez a a betegség néma vagy tünetmentes formája.

Amit minden celjac osztozik, az a atrófia a vékonybél felső részének belső bélésében, kifejezetten a villákban felelős az élelmiszerekből származó tápanyagok felszívódásának lehetséges változásaiért: fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi sók és vitaminok.

Természetesen néhányan szenvednek enyhén, mások erőszakosan, és ezen felül, a tünetek intenzitása idővel változhat. Mindenesetre olyan tünetekről van szó, amelyek a szokásos kezelésekkel nem jelentkeznek.

Diagnózis

A diagnózis elvégzéséhez, klinikai vizsgálat és vérvizsgálat szükséges beleértve a specifikus antitesteket, mint például az antigliadin, az antiendomysium és a szövetek elleni transzglutaminázt.

Mindenesetre az elemzések eredményei ne kínáljon teljes biztonságot arról, hogy van-e a betegség.

A végleges diagnózis általában megköveteli bélbiopszia elvégzése, amely abból áll, hogy a felső vékonybélből eltávolítunk egy szövetmintát annak ellenőrzésére, hogy sérült-e vagy sem.

A lisztérzékenység kezelése

Nincs hatékony gyógyszer a tünetek enyhítésére a lisztérzékenység. Az egyetlen, a betegségre jelenleg elérhető kezelés az, hogy örökre eltávolítsuk az étrendből az összes olyan ételt, amely glutént tartalmaz, vagy amely gyaníthatóan hordozza azt.

Amint ezt az étrendet megkezdik, a belek minden probléma nélkül helyreállnak és a tünetek eltűnnek.

Gluténmentes étrend

A piac kínál a sokféle "gluténmentes" termék amelyek helyettesítik a búzából, árpából, rozsból és zabból készülteket. Ezeket a termékeket több szimbólum alapján lehet azonosítani:

A törvény fenntartja, hogy azok az élelmiszerek, amelyek "gluténmentes" nem lehet nagyobb, mint 20 milligramm glutén kilónként.

Az "Alacsony glutén" feliratú termékek tartalmazhatnak 20 és 100 milligramm között glutén kilónként.

Óvintézkedések

Akárhogy is legyen, a celiakok számára létfontosságú, hogy a természetes ételeken alapuló étrendet kövessék, feldolgozás nélkül. Ezenkívül számos óvintézkedést kell figyelembe venni:

  • Abban az esetben, ha elmész vásároljon ömlesztett terméket, van kötelező bejelenteni az allergének jelenlétét. Kétségek merülnek fel, vagy ha a létesítmény nem nyújt számunkra teljes bizalmat, a legjobb, ha nem vásároljuk meg a kérdéses terméket.
  • Legyen óvatos a a szennyeződés lehetősége az élelmiszer-kezelés során társaságok vagy iskolák bárjaiban, éttermeiben és kollektív étkezőiben. Mielőtt elkezdené őket, konzultáljon az előállítás folyamatával és az egyes edények összetevőivel. Például a sült gluténmentes ételeket, például a burgonyát, nem szabad olyan olajokban fogyasztani, ahol korábban gluténtartalmú termékeket, például gombócokat vagy kroketteket készítettek.

Mi történik egy lisztérzékenységgel, ha glutént eszik?

Ha a beteget lassan diagnosztizálják, vagy nem tudja, hogyan kell gluténmentes étrendet követni, akkor megteheti észrevehetően hangsúlyozzák problémáit.

A beteg egészségi állapota fokozatosan romlik, és olyan problémák is felmerülhetnek, mint alultápláltság, depresszió, meddőség vagy ismételt abortuszok, amellett, hogy jelentősen megnöveli a bizonyos típusú rák kockázata.

Miután a probléma megtalálható, a glutént örökre el kell hagyni és változatos étrendet vezetni, kizárólag gluténmentes ételeken alapulva egy életen át.

Ha nem celiakia, káros a gluténmentes étrend?

Van, aki választ, nos saját akaratából vagy ajánlással, a gluténmentes étrend anélkül, hogy celiakia vagy gluténérzékenységet diagnosztizálnának. Különösen ezt a gyakorlatot végzik a fogyás érdekében. Hatásainak tudományos bizonyítékai még mindig korlátozottak az emberi klinikai vizsgálatok hiánya miatt.

Ezen diéták sok követője állítsák a gyomor-bélrendszeri fejlesztéseket sőt fogyás. Nem celiakiaknál a táplálkozási bonanzák nem kapcsolódhatnak a glutén kizárásához, mivel általában csökken a feldolgozott élelmiszerek, például az előre elkészített ételek, a szószok, a zsemlemorzsa vagy a péksütemények fogyasztása. jelentős mennyiségű zsír és cukor, Mármint a kalóriákat.

A glutén kiküszöbölése nem indokolt ha Ön nem celiakia (vagy van olyan orvosi recept, amely tanácsolja), ez a gyakorlat sok esetben csak a búza eltávolítására korlátozódik az étrendből a fogyás érdekében.

Túlsúly vagy elhízás esetén, az ideális az étkezési szokások korrigálása és a fizikai aktivitás növelése. És ha emésztési kellemetlenséget szenved, akkor az orvoshoz kell fordulnia, hogy azonosítsa az okokat és irányítsa a szükséges kezelést.