Csevegés a táplálkozásról Lina Zulueta Fernández, a SITEC-DELFOS Klinika (Barcelona) táplálkozási szakemberével

jelentésekről

MTV szerkesztése: Térjünk az első kérdésre: Folyamatosan aerophagia, alkalmatlan és zajos böfögés, gyomor puffadás szenved. Tudom, hogy ez nem komoly, de nem tudom, milyen ételek nélkül kellene tennem.

Lina Zulueta: A kérdés megválaszolásához tudnom kell, hogy milyen típusú ételeket eszel egy hét alatt. Azt gondolhatjuk azonban, hogy problémája lehet egyes tápanyagok emésztésével és felszívódásával. Mint egyes szénhidrátoknál előfordulhat, ha nem szívódnak fel jól, a vastagbél bakteriális flórája nem tud rájuk hatni, és ez fermentációs folyamatokat eredményez, ennek következtében gázok keletkeznek és emésztőrendszeri problémák jelentkeznek. Fogyasszon teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket és liszteket, valamint figyelje meg, hogyan reagál a teste, amikor tejet fogyaszt.

Medicine TV: Kb. 65 kg súlyú vagyok, és 1,80 m felett vagyok. Azt hiszem, viszonylag helyes étrendem van, és a vér- és pajzsmirigy-tesztek nem mutatnak semmi rendelleneset, de alulsúlyos vagyok ennél a magasságnál, és nem tudok hízni, mit tanácsolsz?

Lina Zulueta: Az ember ideális súlyának kiszámításához a súly és a magasság mellett ismernünk kell az életkort és a nemet. Ha kis arcszínű fiú vagy, akkor a testsúlyod helyes, ha közepes színű vagy, akkor 3 vagy 4 kiló hiányzik, és ha nagy az arcod, akkor a hiány már kb. 7 vagy 8. Ha azonban jó egészségi állapota van, és helyesen étkezik, nem kell aggódnia.

Medicine TV: Igaz, hogy a padlizsánvíz csökkenti a súlyt?

Lina Zulueta: Teljesen hamis. A víz elengedhetetlen az életünkhöz, de ettől sem nem fogy, sem nem hízik meg. A padlizsán pedig káliumban gazdag szénhidrát. A fogyás érdekében a legjobb, ha hipokalorikus étrendet fogyaszt, és mérsékelt és állandó testmozgást végez.

Medicine TV: Melyek lennének az étrend alapszabályai a trigliceridszint csökkentésére?

Lina Zulueta: Naponta tartalmazzon gyümölcsöt és zöldséget. Növelje a rostban gazdag komplex szénhidrátok, például szárított hüvelyesek és gabonafélék fogyasztását. Csökkentse az egyszerű cukrok fogyasztását. Csökkentse a telített zsírokat. Készítsen több halbevitelt, mint húst. A fűszerezéshez használja az olívaolajat. Próbáljon mérsékelt mennyiségben enni, hogy fenntartsa a jó egészségnek megfelelő súlyt.

Medicine TV: A koleszterin kezelésében rosszul tolerálom a sztatinokat, hogyan tudnám megszokni őket?

Lina Zulueta: Általában két hétbe telik, amíg a szervezet "megszokja" a sztatinokat, azonban ha egy idő után még mindig nem tudja jól tolerálni őket, orvosa megváltoztathatja a készítményt.

Medicine TV: Mennyire értékes a szója lecitin és a fokhagyma a koleszterin kezelésében?

Lina Zulueta: A hiperkoleszterinémia kezelésében a legfontosabb a zsírok, különösen a telített zsírok fogyasztásának csökkentése. A szója lecitin antiatherogén hatású foszfolipid, csökkenti a koleszterinszintet, valamint a koleszterin-LDL és koleszterin-HDL arányt. A fokhagyma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek ellensúlyozzák az LDL lipoproteinek oxidatív folyamatát. A fokhagymaporterápia jelentősen csökkenti az LDL lipoprotein aterogenezist.

Medicine TV: Mi az atherogenezis?

Lina Zulueta: Az artériákban felhalmozódó zsírlerakódások.

Medicine TV: Szeretném leszokni a dohányzásról? Igaz, hogy ha abbahagyja a dohányzást, hízik?

Lina Zulueta: A szorongás miatt többet eszik.

Medicine TV: És mit lehet tenni ennek a súlygyarapodásnak az elkerülése érdekében?

Lina Zulueta: Vonja el a figyelmét és gyakoroljon.

Medicine TV: 1,70 métert mérek és súlyom 90 kg, diétázni akarok ... de nem tudom hol és hogyan kezdjem ... mit ajánlasz?

Lina Zulueta: Néhány kiló megmaradt. Gyakorolnia és alacsony kalóriatartalmú étrendet kell fogyasztania. Csökkentse drasztikusan az édességeket.