• Rajt
  • Étel
  • Élelmiszer-asztal
  • Italok
  • Alkoholos italok
  • Almabor

Előző Cider Következő

AZ ALMÁK MAKERÁLÁSA

comyce

Az almabor egy alkoholos ital, amelyet érett alma levének erjesztésével állítanak elő.

Az alma macerálására és az almalé előállítására különféle eljárások léteznek: a primitív kézi darálással faütővel, a gyárakban jelenleg alkalmazott gépi préseléssel.

Az őrlési terméket leszűrjük és fermentáljuk.

Az almabor alkoholos fokozata általában nem túl magas: 3 és 9º között van.

A veszteségfázis alatti fogyasztása nagyon káros a kezelés jó előrehaladására.

Almabor: tápanyag-információ
I.G Hidratál Cukrok K cal. Alkohol Zsírok Fehérje Rost
6 g 0 g 49.9 3,7 g 0 g 1 g 0 g

(I.G. magas I.G. közepes I.G. alacsony I.G. null)

A táplálkozási táblázat adatainak megfelelő értelmezéséhez kattintson ide.

CIDER PALack

Az almabor palackozása eltér a borétól, mert szénsavas ital. Ezért a használt palackok hasonlóak a cava-hoz.

A mellékelt fotón az ország egyik legnépszerűbb almabormárkájának üvegét láthatja.

Az almabor megfelelő kiszolgálása nagyon különleges technikát igényel: öntést, amelyet a fotón láthat.

Látni fogja, hogy a kiöntő biztosítja, hogy a lehető legnagyobb távolság legyen az üveg és az üveg között.

Az almaborsugárnak el kell érnie a szinte vízszintesen tartott üveg szélét, így az almabor oxigénnel telített. Ez is segíti a természetes almaborban lévő seprő szétszóródását az üveggel ütközve.