E CIKK TARTALMA

cukorbetegek

100 gramm értékek.

Glikémiás index: húsz

Kalória 100 grammban: 42

A citrom könnyen a legsavasabb gyümölcs a világ sokféle gyümölcsében. Összetevői a savkoncentráció miatt egy lépésre vannak attól, hogy mérgezőek legyenek a szervezetre, ugyanakkor tökéletesen fogyasztható és nagyon népszerű, mind társsal együtt fogyasztva, mind egyéb ételekhez ízeket adva.

Íze és alakja miatt azonban első látásra nehéz megismerni a gyümölcs pontos összetételét; és ennek ismerete nagyon szükséges azok számára, akiknek kiegyensúlyozott étrendet kell fenntartaniuk olyan anyagcsere-betegségek miatt, mint a cukorbetegség vagy az inzulinrezisztencia.

Ezért ismerni kell származását, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek általi fogyasztásra.

A citrom eredete

A citrom eredete Ázsiába nyúlik vissza, konkrétan Assamba, India kistérségébe, ahol több mint 2500 éve termesztik. A citrommal ebben a régióban kereskedtek, és ennek révén terjedt el egész Afrikában és a Közel-Keleten. Ezt követően bekerült Európába, különösen Olaszországba a Krisztus utáni 200. évben.

Eleinte a citromot nem gyümölcsfaként vagy fogyasztásra termesztették, hanem dísznövénynek tekintették. Ezután bemutatták Spanyolországnak, aki terjesztését Európa többi részén, majd később Észak-Amerikában és Dél-Amerikában terjesztette.

Az ókorban a görögök a len és a savanyú illat ízesítésére használták; Ezenkívül felhasználásai gyógyászati ​​és jól ismertek voltak. Például Theophrastus számos terápiás készítményében használta őket, amelyeket kéziratokban rögzítettek.

Hasonlóképpen, a citromfa illatát a hellének arra használták, hogy más ültetvényeiket is megvédjék a parazitáktól, ugyanakkor a mérgek ellenszereként alkalmazták őket. Ezért mondják, hogy Nero római császár megszállottja volt és folyamatosan fogyasztotta őket; mert félt a mérgezéstől.

A citrom a citromfa gyümölcse citrus limonun, évelő fa, amelynek termesztésétől függően akár 40 méter magas is lehet. A fa kérge vastag, levelei hosszúak és sötétzöldek. Gyümölcsei egymástól elválasztva és szárakkal az ágakhoz kapcsolódnak.

Maga a fa nagyon szép megjelenésű, olyannyira, hogy Spanyolország városaiban általában játszótereket, valamint kerteket díszítenek. A Rutaceae család része, és teljesen trópusi fa, így képes ellenállni a magas hőmérsékletnek, de nem kezeli jól az alacsony hőmérsékleteket. Termesztése mély talajban és szabályozott sótartalommal jobb; de képes alkalmazkodni más körülményekhez annak ellenére, hogy nem a legalkalmasabb. A citromfából savanyú illat árad, amelyet természetes kártevőként védenek meg. Ezenkívül a fa fája nagyon következetes, ami ideális asztalos munkákhoz.

A citromtermelés világszerte a legnagyobb: Mexikó, India, Irán, Argentína, az Egyesült Államok, Spanyolország, Olaszország, Brazília, Törökország és Egyiptom.

A citrom jellemzői

A citrom kerek vagy ovális gyümölcs, amelynek átmérője nem nagyobb, mint két hüvelyk. Színe termesztésétől függően sárga vagy zöld, vastag héjú gyümölcs, amelynek pépje sok, apró, savas folyadékkal töltött szemcsébe gyűlik össze. Íze rendkívül savas, illata pedig nagyon jellemző erre az ízre. Szegmensekre oszlik, színe pedig teljesen érett, ha teljesen érett.

A pép sárgás színű, ha a pép sárga, és halványabb és fehéres színű, ha a bőr zöld; nagyon lédús és összehúzó, azon kívül, hogy apró gyümölcslé csomók felrobbannak, ha megnyomják.

A citrom fehér magokat is tartalmaz; bár egyes fajtáinak nem lehetnek magjai.

Citrom tápértéke

A Lemon részletes táplálkozási táblázata feltárja a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb kiváló testápoló összetevők gazdagságát, túl ízletes ízén. Az Alimentos.org szerint minden 100 gramm citrom után megtalálható:

  • Cukor - 3 gramm.
  • Kalória - 27 kilokalória.
  • Zsír - 0,30 gramm.
  • Nátrium - 1,90 milligramm.
  • Rostok - 4,70 gramm.
  • Szénhidrátok - 3,20 gramm.
  • Fehérje - 0,70 gramm.
  • Kálium - 170 milligramm
  • Vitaminok:
    • A - 0,60 mikrogramm.
    • B3 - 0,27 milligramm.
    • B9 - 6,3 mikrogramm.
    • C - 51 milligramm.
  • Ásványok:
    • Vas - 0,45 milligramm.
    • Kalcium - 11 milligramm.
    • Foszfor - 16 milligramm.
    • Magnézium - 28 milligramm
    • Jód - 1,50 milligramm
    • Cink - 0,11 milligramm.

A citrom glikémiás indexe (GI)

A glikémiás index a vér cukor aktivitását méri, ha ételt fogyasztanak. Minél magasabb a cukrok, fehérjék, kalóriák, szénhidrátok és zsírok mennyisége, annál magasabb lesz a vércukorszint; Éppen ezért a glükóz jobb ellátása érdekében minden étel 1–100-as számot kapott, az úgynevezett glikémiás indexet. Ez egy cukorbeteg számára betekintést engedhet abba, hogy mely ételeket fogyaszthatja gyakrabban, melyeket kerülje el, és hogyan kombinálhatja őket egymással az egyensúly érdekében.

A citrom glikémiás indexe 20; ez azt jelenti, hogy alacsony az indexe, és hogy nem jelent nagy kockázatokat a vér cukoregyensúlya szempontjából. Az ilyen típusú ételeket ajánlott más, magasabb indexet tartalmazó ételekkel együtt fogyasztani, hogy ellensúlyozzák a cukorcsúcsokat.

A citrom fogyasztása növeli-e a vércukorszintet?

Nem. A citrom fogyasztása nem jelent kockázatot a vérben lévő cukor mennyiségére, édesítés nélküli fogyasztása semmilyen módon nem emeli a glükózszintet, mivel nagyon kevés cukrot tartalmaz, és ezek teljesen oldódnak a szervezetben.

Fogyaszthat-e cukorbeteg ember citromot?

Igen, a cukorbeteg ember problémamentesen fogyaszthatja a citromot. Valójában bizonyos citromkészítmények ajánlottak a vér glükózjának eltávolítására és természetes ártalmatlanítására, más fontos felhasználások mellett. A citrom kiváló tulajdonságokat tartalmaz, amelyek nagyon előnyösek és ajánlottak azoknak az embereknek, akiknek ilyen típusú anyagcsere-állapotuk van.

Mennyi citromot fogyaszthat egy cukorbeteg ember?

Nincs meghatározott mennyiségű citrom, amelyet naponta el lehetne fogyasztani. Mivel ez egy ilyen savas gyümölcs, az ember számára nehéz meghatározni, hogy egységenként fogyasztja-e. Tehát az a mód, ahogyan az egyes betegek eldöntik a gyümölcs elfogyasztását, közvetlenül attól függ, hogyan táplálják étrendjüket.

Milyen előnyei vannak a citrom fogyasztásának a cukorbetegségben?

A citrom savanyú tulajdonsága kiváló összetevõvé teszi számos felhasználásra, beleértve a gyógyászati ​​felhasználást is.

Éppen ezért a citromot sok felhasználása mellett különösen a cukorbetegség kezelésére szedik. Valójában a szakértők javasolják a napi citrom bevitelt, és azt mondják, hogy ennek jelen kell lennie a cukorbetegség elleni küzdelemhez szükséges étrendben.

Ennek oka, hogy a citrom természetes komponensei kiválóan alkalmasak a vércukor természetes szabályozására; a test erősítésére szolgáló nagy mennyiségű tápanyag és nélkülözhetetlen vitamin mellett.

A citrom első nagy hozzájárulása a cukorbetegeknél a rostokban található. A gyümölcsben lévő nagy mennyiségű rost természetes vizelethajtóvá teszi, emiatt az emésztési folyamat gyorsabban teljessé válik, ezért a cukrok hatékonyabban emészthetők, így a feldolgozás és a véráramba jutás sebessége megfelelőbb és megakadályozza, hogy indokolatlanul emelkedjen annak ellenére, hogy kissé meghaladja a bevitt cukor mennyiségét. Röviden, segít csökkenteni a vércukorszint-emelkedés esélyét, ha egy cukorbeteg elhagyta az étrendet.

A citrom másik kiváló hozzájárulása a magas C-vitamin-tartalom. Mivel citrusfélékből származik, és annyira savas, magas C-vitamint tartalmaz, amely gazdag antioxidánsokban található, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, és amelyek az immunrendszert is erősítik, mint más komponensek. Ugyanakkor a C-vitamin serkenti a kollagéntermelést és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Végül segít a vércukorszint szabályozásában.

Ebben az értelemben a citrom a várakozásoknak megfelelően nagyon alacsony cukortartalmú gyümölcs. Ezért segít kivételesen szabályozni a glükózszintet. Ezért javasolják az orvosok és a táplálkozási szakemberek a citrom kombinálását más olyan ételekkel, amelyek magasabb glikémiás indexet tartalmaznak, és így egyensúlyba hozzák a keletkező glükóz görbét.

Végül a citrom nagyszerű gyógyító tulajdonságokat tartalmaz, amelyek sok esetben sikertelenek a cukorbetegeknél. Ezért ajánlott citrom használata a sebek gyógyulásának elősegítéséhez; utóbbit orvos segítségével vagy konkrét ajánlásával.

Hogyan fogyaszthat egy cukorbeteg ember citromot?

A citromfogyasztás minden ember étrendjétől függ. Annak ellenére, hogy mindig ajánlott természetes és teljesen tiszta gyümölcs fogyasztása; az ember számára nehéz választani, hogy egyenesen a héjból fogyasztja a citromot. Ezért a cukorbetegeknek ajánlott egy citromalapú vizet inni, és az ételekhez hozzáadni citrom vagy citromlé darabokat.

A citrom és más ételek kombinációinak létrehozása sokat segíthet az étrend megváltoztatásában, a gyümölcs fő tápanyagainak kihasználása mellett.

Ennek a gyümölcsnek a jobb kihasználása érdekében tanácsos először megenni reggel, amikor a szervezet készen áll arra, hogy befogadja ezt a tápanyagmennyiséget, és az emésztési folyamat miatt kevesebb savat érint.

Óvintézkedések a cukorbetegek citrombevitelével kapcsolatban

A citrom bevitelére vonatkozó fő ajánlás az, hogy ne egyél túl sokat. Bár tápanyagai kiválóak a szervezet számára, és sokat segítenek a cukorbetegségben; Nagyon savas gyümölcs, és ez gyomorproblémákat okozhat. Ez kihathat az ember emésztőrendszerére. Gasztritiszben szenvedőknek is kerülniük kell, mivel ez súlyosbíthatja a későbbi tüneteket és problémákat.