egy kis teáskanál szódabikarbónát
gyenge kémiai élesztő (16 g)

cocina

A torta elkészítése cukor nélkül:

Az első dolog, amit meg fogunk tenni, ha nem találtuk meg a vajtejet az üzletekben, az az csináld házi készítésű, ehhez 240 ml fölözött tejet fogunk használni, amelyhez másfél evőkanálnyi, nagy citromlevet adunk, megkeverjük és legalább tíz percig pihentetjük.

Észrevehetjük, hogy a tejet levágják, vagy megszerzi a struktúra kicsit sűrűbb, mindkét esetben normális.

Közben addig verhetjük a tojásokat, amíg nem lesznek emulgeált, teljesen csillogó és megháromszorozták a hangerőt.

Ahogy azonnal meg kell fogalmaznia kemence, Mivel a hidrogén-karbonát idővel elveszíti tulajdonságait, amint hozzáadjuk, előkészíthetjük a formát, mielőtt beépítenénk a készítménybe.

A formában használhatunk sütőpapírt ill kenje meg kevés vajjal, majd meghintjük hajdina liszttel vagy kukoricakeményítővel, ahogy szeretnénk.