A nagy mennyiségű flavonoidot tartalmazó cseresznye, különösen az antiocianinok, kiváló antioxidánssá válnak, és száruk vízhajtó tulajdonságokkal bír, így 30 gramm szárból álló tiszánt készítenek, amelyet egy liter vízben felforralunk. Korábban azt mondták, hogy ez egy gyümölcs, amely megtéveszti az éhes embereket, mivel kevés kalóriaért cserébe töltötte meg őket, ami jelenleg ideális gyümölcs egy alacsony kalóriatartalmú étrendhez
A Moroviña, a cerejeira, a cereixeira vagy a cerdeira olyan nevek, amelyeket a cseresznyefa kapott a környékünkön. Ez egy olyan fa, amely elérheti a 15 méter magasságot, lombhullató levelekkel és sima, szürkés kéreggel. Levelei oválisak vagy lándzsásak, alul szőrösek, szélén kettős fogazásúak.
Látványos virágzás, mivel köldökfürtökben születnek, egyenként két és hat virág között, fehér színű, csészével és öt darab darával.
Csonthéjas gyümölcse a cseresznye, 2 vagy 3 centiméter átmérőjű, lekerekített csülök, éretten intenzív vörös színű, szilárd húsa lédús és édes.
Virágzása a közeli La Vera régió lejtőit díszíti március végétől májusig, amikor a fajtától függően a cseresznye előbbi vagy későbbi maximális pompáját éri el.
Erények
A cseresznye tartalmaz invertcukrot, legfeljebb 15% -ot, néhány szalicilsavat, pektinsavat és cserzőanyagot, valamint vörös színt adó anyagot, valamint almasavas, borostyánkősav-, citrom- és tejsavat. Magjai 30% olajat tartalmaznak, ami esszenciát tartalmaz amigdalinnal és emulszinnel.
Könnyen emészthetőek és nagyon egészségesek, korábban azt mondták, hogy ez egy gyümölcs, amely megcsalja az éhes embereket, mert kevés kalóriaért cserébe töltötte meg őket, ami jelenleg alacsony kalóriatartalmú étrend ideális gyümölcsévé válik.
A cseresznye szárának vizelethajtó tulajdonságai vannak, 30 gramm szárú teát készítenek, amelyet egy liter vízben felforralunk.
A nagy mennyiségű flavonoidot tartalmazó cseresznye, különösen az antiocianinok, kiváló antioxidánssá válnak.
Polifenolokat tartalmaznak, amelyek tovább fokozzák az antioxidáns aktivitást, csökkentik a zsírok oxidációját, megakadályozzák az artériák kaliberét csökkentő plakkok kialakulását.
Rosttartalmának köszönhetően lehetővé teszi a felesleges koleszterin és hulladék megkötését, eltávolítva azokat a szervezetből, így csökkentve a koleszterin koncentrációját a vérben
A meggy mellett mindig elkészítettek finom lekvárokat, valamint meggypálinkát vagy cseresznyét (vadcseresznyét).
A lekvár jó receptje a következő: 1 kiló meggyből eltávolítjuk a csontokat és a farkat, másfél kiló cukrot adunk hozzájuk, és egy éjszakára egy fazékba tesszük. Másnap a keveréket felforraljuk, időnként megkeverve, hagyjuk 15 percig forralni.
Amikor kihűlt, fedővel ellátott üvegedénybe öntjük, és hűvös helyen tartjuk. Enyhén hashajtó lekvár.
A meggy vagy a cseresznye pálinkáját úgy készítik el, hogy üvegpalackot töltenek velük, de anélkül, hogy összenyomnák őket, és a pálinkát addig öntik a sierrából, amíg teljesen el nem fedik. Adhatunk hozzá egy kis fahéjat, mindent jól lefedve negyven napig pácoljuk. Ezután adjunk hozzá kb. 200 gramm cukrot és keverjük össze az üveget, egy hét múlva az optimális ponton lesz. Egy pohár ebből a pálinkából általában két vagy három meggyet vesznek fel.