20. dec. Főtt csirketekercs

professzionális

Legjobb esetben egyszerű recept, egészséges és ez nem fest semmit, és ha nem mondok semmit, akkor semmit sem értek. A csirkét saját levében készítik el, anélkül, hogy abszolút ízét vesztené, és semmilyen zsírt nem használunk.

Kényelmes, ha a mell kicsi, ha nagyon vastag, vágja félbe hosszában, hogy ne legyen nyers a közepén.

Ezt a receptet akár egy majom is elkészíthette:)

ÖSSZETEVŐK személyenként

  • 1/2 csirkemell

  • Só
  • Fűszerek
  • Gyümölcsök és zöldségek

1.- Egy serpenyőben sok vizet melegítünk, a forralás megkezdése hosszabb ideig tart, mint amennyi a csirke elkészítéséhez szükséges.

2.- A csirkét bármivel ízesítjük, amivel csak akarunk, a következő képen csak sót, borsot és rozmaringot használtam.

Kattintson, hogy nagyobb legyen

A mellet úgy is kinyithatjuk, hogy egyetlen filét készítünk belőle, és megtöltjük gyümölcsökkel vagy zöldségekkel.

3.- A csirkét átlátszó filmdarabra tesszük és feltekerjük, hogy szoros legyen.

Ügyeljen arra, hogy amikor feltekerje, ne kerüljön víz, egy rugalmas szalagot használtam, hogy megakadályozzam a 2 vég kinyílását, miután betettem a vízbe.

Kattintson, hogy nagyobb legyen

4.- Vegye le az edényt a tűzről, amikor a víz rohamosan forrni kezd, és tegye bele a csirkét. 15 percig hagytuk ülni.

Használja bármit, amellyel rendelkezik, hogy jól süllyessze el a mellét, ha lebegett, merőkanállal, edény súlyával stb.

Kattintson, hogy nagyobb legyen

Ebben az esetben a csirkét citrompaprikával ízesítettem.

Kattintson, hogy nagyobb legyen

5.- Tálalás előtt levágjuk, hogy meggyőződjünk róla, jól van-e bent belül (és mivel megmarad, jobban fog kinézni a tányéron;).

Kattintson, hogy nagyobb legyen

Itt megtöltöttem a citrompaprikával ízesített szegyet almával és hagymával, az ízek kombinációja csodálatos volt.

Kattintson, hogy nagyobb legyen

Kísérje a csirkét grillezett zöldségekkel, és nagyon ízletes és egészséges fogást kap.