Az "Atomik" nevet adták a tudósok ennek a "Csernobilban gyártott" vodkának.
"Ez az egyetlen üveg. A kezem remeg, amikor megfogom" - mondja Jim Smith professzor, gondosan felemelve egy Atomik vodkát.
A kizárási zónából származó rozssal és vízzel készült Csernobil, ő első, a környéken született fogyasztási cikk elhagyta az atomerőmű közelében.
Tudósok egy csoportja elkezdett dolgozni azon a projekten, hogy vodkát hozzon létre a gabona termesztésével egy közeli gazdaságban.
"Akkor az volt az elképzelésünk, hogy a rozsszemeket alkoholos italok készítéséhez használjuk" - magyarázza Smith.
A csernobili atomerőmű környékét elhagyták az 1986-os baleset óta.
Smith mellett, aki a délkelet-londoni Portsmouth Egyetemen dolgozik, az ital gyártásának csapatát olyan kutatók alkotják, akik évek óta a kizárási zónában dolgoznak, és hogyan talpra állt a föld a katasztrofális baleset óta1986.
Vége Talán téged is érdekel
Remélik, hogy az értékesítésből származó bevételeket a katasztrófa következményei által még mindig érintett ukrajnai közösségek megsegítésére használják fel.
Radioaktív ital?
A londoni Soho egyik bárjában, a Swiftben a BBC csapata megkóstolta az Atomikkal készített koktélt,
"Ez nem radioaktívabb, mint bármely más vodka" - mondja Smith.
"Bármely kémikus elmondaná ezt neked, amikor ledesztillálsz valamit szennyeződések ők maradnak az eldobott termékben".
"Tehát enyhén szennyezett rozsszemeket és vizet használtunk a csernobili vízadóból. És desztilláltuk őket.".
"Megkértük a dél-angliai Southamptoni Egyetem barátait, akiknek lenyűgöző radioanalitikai laboratóriumuk van, hogy ellenőrizzék a radioaktivitás nyomát.".
"Nem találtak semmit: minden a sugárzási határa alatt volt".
A vodkához csernobili kizárási zónában termesztett rozsszemeket használtak, amelyek "kissé szennyezettek" - mondja Smith.
Gennagyij Laptev a kijevi Ukrajna Hidrometeorológiai Intézetben dolgozó tudós, valamint a nemrégiben létrehozott alapító tagjaCsernobil Spirit Company, a vodka készítésével megbízott cég.
Egy kirándulás során a kizárási zónába, ahol követtük a csapatot, miközben környezeti kutatásokat és rozsról szóló tanulmányokat végeztek, elmondta nekem, hogy a szemek és az ebből származó alkoholtartalmú italok bizonyítják, hogy a föld egy részét eredményesen lehet használni.
"Nem kell elhagynunk a földet" - mondja. "Különböző módon használhatjuk, és olyan terméket állíthatunk elő, amely teljesen tiszta a radioaktivitástól.".
Miért döntöttek úgy a tudósok, hogy vodkát készítenek?
Részben azért, mert tiszta, desztillált termékről van szó, amelyet szennyezett szemekből lehet előállítani.
De Smith szerint ez a projekt tovább kíván menni hogy egyedi eladási sávval készítsen alkoholt. Reméli, hogy a vodka értékesítése támogatást nyújthat a kizárási zónához közeli közösségeknek.
A kizárási zónát körülvevő közösségek, például Narodichi City, még mindig pénzügyi problémákkal küzdenek a baleset miatt.
Az 1990-es évek óta Csernobilban végzett munkájáról Smith azt mondja, hogy csodálkozik, hogyan "gazdasági feltételek Ukrajnában még mindig rendkívül nehézek", bár a táj kissé helyreállt.
"Vannak sugárzási hotspotok [a kizárási zónában], de a szennyezés nagyrészt kisebb, mint amit a világ más részein találhat, viszonylag magas háttérsugárzással" - magyarázza.
"Az ottani emberek többségének az a problémája, hogy nincs megfelelő étrendjük, jó orvosi szolgáltatásaik, munkájuk vagy jövedelmük.".
Szerinte a kézműves csernobili vodka értékesítésének és a profitszerzésnek az a célja, hogy a pénz nagy részét a helyi közösségeknek ossza fel. A fennmaradó részt újra befektetik az üzletbe, bár Smith reméli, hogy jövedelmét biztosítja csapatának, hogy részmunkaidőben "társadalmi szellemű társaságában" dolgozzon.
- Mert most - gondolom - 30 év után - teszi hozzá a professzor - a legfontosabb a gazdasági fejlődés, nem pedig a radioaktivitás".
A csapat elkezdte a rozs termesztését a csernobili kizárási övezetben, hogy lássa, mennyire szennyezett.
Milyen az íze?
Egy londoni koktélbár szakértői csoportjának segítségével összehasonlítottam az Atomik ízét a "ház" vodkával.
"Ez inkább gabonaalkohol, mint vodka, így van még sok gyümölcsös jegyzet, Nos, még mindig megkóstolhatod a rozsot "- mondja Sam Armeye, a londoni soho bárból, a Swiftből.
Milyen koktélt készít Sam csernobili vodkával? "Mindenképpen klasszikus martini, de keverném pezsgővel is" - válaszolja.
Mivel eddig csak egy palackot gyártottak, időbe telik, mire több Atomik martin eladható lesz.
De Smith professzor és csapata remélik, hogy idén 500 palackot fognak gyártani és eladja azokat a turisták egyre több csoportjának, akik ellátogatnak a kizárási zónába.