Cukkini: előnyök és receptek
Ha ebben az időben van csillagzöldség, akkor az cukkini. 95% vízből áll, ez a zöldség rostforrás, vitaminok és ásványi anyagok, ami elengedhetetlenné teszi minden egészséges étrendben. Ráadásul a mediterrán étrend klasszikus.
Az eredetileg Amerikából származó cukkinik más étrendünkre annyira jellemző zöldségekkel, például paradicsommal vagy burgonyával együtt érkeztek Európába. Jelenleg a fogyasztása olyan gyakori az egész világon, hogy termelése meghaladja az évi 5000 millió tonnát.
De Mi az, ami miatt olyan különleges termék? Amellett, hogy ideális hidratálni magunkat ezekben a forró hónapokban, a cukkini különösen gazdag rostokban és C-vitaminban, valamint tartalmaz A-vitamint, B3-vitamint, antioxidánsokat, káliumot, magnéziumot ...
A cukkini fogyasztásának előnyei
A cukkini a diéták nagy barátja. Ez egy zöldség alacsony kalóriatartalmú és sok rosttal és vízzel, ami telítetté, hidratálja és táplálja is. Példa az adatokra: a cukkini kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a brokkoli vagy a kelbimbó.
Ennek számos előnye van:
- Védi a gyomor bélését, mivel nyálkát tartalmaz, tökéletesen alkalmas a gyomor refluxjának és a gyomorhurutnak a leküzdésére.
- Javítsa a székrekedést.
- Vigyázzon a szem egészségére, mert luteint és zeaxantint tartalmaz.
- Segít csökkenteni a vérnyomást.
- Ez jót tesz a bőrnek.
- Segít méregteleníteni a testet.
Hogyan lehet beépíteni az edényeibe
A cukkini kevés ízű zöldség, ezért tökéletes bármilyen pörkölthez adni. Bármely edény mindennapi használatán túl, az El huerto-ból javasolunk néhány módszert, amellyel sokféle élvezetet élvezhet.
- Lasagna: tészta helyett vékony cukkini csíkokat használhat.
- Töltött cukkini: a padlizsánhoz hasonlóan a cukkini is megtölthető bármivel, ami a legjobban tetszik.
- Hideg krém: elkészíthető forrón, de a hideg még jobb.
- Hummus: egy kis hagymával buggyantva tökéletes alap egy finom hummus elkészítéséhez.
- San Jacobos cukkini: hús helyett cukkini, és a töltelék elkészíthető főtt sonkával vagy egyszerűen sajttal.