Tegnap egy ideje beszélgetek egy barátommal, akit az Instagramon tettem az indiai ételekkel kapcsolatban. Különösen ezekből a kókuszos curry-kből. Tehát vágyakoztam, és nem álltam ellen. Ma nagyszerű csemegem volt. És meg akartam osztani ezt a receptet a curry lencseleves elkészítéséhez.
Az az igazság, hogy ha Ön sok ízű, fűszeres, intenzív ízprofilú ételek szerelmese, akkor ez a recept az Ön számára.
Ez a lencse és a kókuszos curry lett az egyik kedvenc receptünk, amely hétköznapokon jó vacsorát kínál. Mivel egészséges, gyorsan elkészül, ráadásul egyike azoknak az ételeknek, amelyeket nagyon jól meg lehet fagyasztani és másnap jobban megkóstolhatja.
¿Hogyan kísérje ezt curry lencse?
Az az igazság, hogy ez az étel nagyon sokoldalú, és különböző kíséreteket használhat ugyanazokkal a finom eredményekkel.
Általában fehér rizzsel kísérjük. Számunkra ez a legpraktikusabb módszer. De a naan kíséretében nagyon finom alternatíva (ellenőrizheti ezt a receptet) vagy bármilyen típusú lapos kenyér, például pita kenyér.
Bármilyen típusú ropogós héjas kenyérrel is elkísérheti. Végül egy olyan kenyérre törekszünk, amely elnyeli ennek a készítménynek az összes ízét.
Beszéljünk a curryről
Úgy emlékszem, körülbelül két évvel ezelőtt beszéltem egy nepáli barátommal. Próbáltam megérteni, hogy mi is a curry. Nos, azt hiszem, most, ha megértem.
Kezdem azzal, hogy a curry nem fűszer, hanem különböző fűszerek kombinációja.
Ez a kombináció nagyon finom, és számos egészségügyi előnye is van:
- Emésztésre jó
- Megakadályozza az Alzheimer-kórt
- Antioxidáns hatású
- Erősíti az immunrendszert
- Gyulladáscsökkentő. Tehát hatással van többek között olyan gyulladásos betegségekre, mint az ízületi gyulladás, a premenstruációs szindróma
- Megakadályozza az idő előtti öregedést.
PinchTips
Ez a curry lencseleves rusztikus textúrájú. Szeretem a vörös lencsét addig főzni, hogy puha legyen, de mégis megtartja az alakját. Ez rengeteg textúrát és karaktert ad a keverékhez. De ha lágyabb textúrát szeretnél, akkor keverheted a készítményt. Finom lesz így is.
Tálalhatjuk citromos ékekkel, hogy a citrusos érintés egyensúlyba hozza az ízeket. Az ízek fokozása.