A cukor mindig sokat ad beszélgetéshez. Tudjuk nem jó felesleges cukrot fogyasztani, különösen, ha hozzáadott cukorról van szó, és nem teljes szénhidrátról, például gyümölcsről vagy teljes kiőrlésű gabonáról. Azonban dátumokat találtunk egy csodálatos zöldséges édesítőszer, ami gyakorlatilag az egyetlen, amit nyersen vásárolhatunk. Ez teszi egyedivé a többi növényi cukor között, amelyek általában különböző ipari folyamatokon mennek keresztül, hogy elérjék az asztalunkat, amelyben az eredeti anyag többé-kevésbé agresszív módon átalakul, hogy kivonja az édességét és képes legyen csomagolni, akár granulált vagy szirup formátumú. Ez különbözik más szárított gyümölcsöktől is, például szárított sárgabaracktól vagy aszalt szilvától, amelyeknek szárítási és/vagy dehidratációs folyamaton kell keresztülmenniük a víz eltávolítása és az édesség koncentrálása érdekében.

dátum

A a feldolgozatlan cukor használatának fő előnye az, hogy megkapjuk az összes ép tápanyagok, valamint azok enzimek és az ő rost. Ezen felül a a datolyák vasban, magnéziumban, B és A csoport vitaminokban gazdagok és a cukrok túlnyomó többségével ellentétben azok enyhén lúgosító.

Dátumcukorka készítésének módja, hogy mindig kéznél legyen ez a fantasztikus természetes édesítőszer, amely készen áll a gyümölcsre kenésre, gyors, egészséges és finom reggelit vagy harapnivalót készíthet, vagy különféle desszertekhez, például süteményekhez, szarvasgombákhoz, fagylaltokhoz, pudingok vagy turmixok.

    Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: | Teljes idő: 5 perc
  • 3 csésze - 500 g kimagozott dátum
  • 1 csésze - 250 ml víz (vagy egy kicsit több)
  1. Mossa meg és gödrölje ki a dátumokat, és tegye a turmixgépbe a vízzel együtt.
  2. Őrölje meg a nyomórúd segítségével, amíg krémet nem kap.

A következő héten megmutatjuk, hogyan használja LalaKitchen ezt az édességet egyik csodálatos alkotásában sorbet formájában.