Santo Domingo. Biztos vagyok benne, hogy többen többen is elgondolkodtak azon, hogy mire szolgál a termékcímkéken található apró betűs rész. Az első dolog, amire gondol, az az, hogy mivel ki kellett töltenie a csomag hátulját, és sok számot és százalékot kellett kitennie, ez jó módja a szóköz kitöltésének. Összesen az emberek nem olvassák őket.

kell

Ez nem igaz. Mindezek a kis betűk, az összetevők listája, a hozzáadott összetevők, a tápanyagok és a százalékok csak egy okból adják meg a kezünkben lévő termék anatómiáját: tájékoztatni a fogyasztót.

A tájékozott fogyasztónak több lehetősége lesz, és mindenekelőtt annak a lehetősége, hogy hasonló termékek között válasszon táplálkozási szempontból a legjobbat.

Az Egyesült Államokban és az Európai Uniót alkotó országokban a kormányok szigorú szabályozásokat és törvényeket hoztak létre arra vonatkozóan, hogy mit kell feltüntetni a címkéken, és milyen sorrendben kell megakadályozni, hogy a gyártó vagy csomagoló vállalatok félrevezessék a fogyasztókat.

Természetesen ez olyan országokban történik, ahol a fogyasztónak, annak a jogok nélküli és kegyelemből elesett személynek van az utolsó szava a termék vonatkozásában, képes követelni és perelni, ha sikerül ellenőriznie, hogy nem ők-e mindazok, akik, és nem is azok, akik. Ugyanaz, mint itt.

Ha van konzervdoboz, használja az alkalmat, hogy ellenőrizze a következő információkat:

Adag

Ez a sor jelzi az egyedi szolgáltatásban ajánlott mennyiséget vagy adagot. Természetesen a legtöbb termék egynél több adagot tartalmaz, így a csomagonkénti szolgáltatások száma (Adagok konténerenként) a csomagban található egyes szolgáltatások számára vonatkozik.

Fogyasztja az ételmennyiséget, amelyet szolgáltatásként definiálnak? Ne feledje: a címkén feltüntetett zsír- és kalóriamennyiség egyetlen adagra vonatkozik, tehát ha örömét leli benne, akkor hatványosan megsokszorozza mindazt, amit tartalmaz: kalóriákat, fehérjéket, szénhidrátokat és természetesen zsírokat.

Kalóriák

A kalóriák megadásakor az egy adagra eső mennyiségre vonatkoznak. Csökkentett kalóriatartalmú termékek esetén fontolja meg, mit jelentenek:

Nincs kalória (kalóriamentes): kevesebb, mint 5 kalória adagonként; Alacsony kalóriatartalmú: 40 termék vagy kevesebb a legtöbb termék esetében, legfeljebb 120 kalória a fő termékek esetében. Csökkentett kalóriatartalom: legalább 25% -kal kevesebb kalóriát kell tartalmaznia, mint ugyanazon termék szokásos változata.

Összes zsír (összes zsír)

Ez a szakasz felsorolja az adag összes zsírjának (grammban) számát: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen. Egy másik sorban a "Kalóriák zsírból" vagy a "Kalóriák zsírból" látható, amelyek a teljes zsír zsírokká alakításának jelét mutatják.

Ez az információ nagyon fontos, mert lehetővé teszi, hogy azonosítsa a zsír százalékos arányát egy adott termékben. Ideális esetben olyan ételeket kell választania, amelyek jelentős különbséggel rendelkeznek az összes kalória és a zsírból származó kalória között. Minél nagyobb a különbség, annál alacsonyabb a zsírból származó kalóriák százaléka.

A termékekben megjelenő zsírok körül egy teljes nómenklatúra van, amelyet jó megtanulni azonosítani:

Zsírmentes:

Adagonként kevesebb, mint 0,5 gramm zsír.

Zsírszegény:

Adagonként legfeljebb 3 gramm.

Csökkentett zsírtartalom (Csökkentett zsírtartalom):

25% -kal kevesebb zsír adagonként, mint a termék szokásos változata.

Transzzsír: 2006-tól az Egyesült Államok szabályozta a transz-zsírok valamennyi címkén való szerepeltetését. Ha a terméket az idei év előtt csomagolták vagy gyártották, akkor a komponens azonosításának legjobb módja az, ha olyan kifejezéseket keres, amelyek "részben hidrogénezett" olajokat vagy zsírokat jelölnek. Ha a termék "transzzsírmentes" vagy "transz" zsírok nélkül jelenik meg, ez azt jelenti, hogy a hidrogénezett zsír mennyisége nem haladja meg a 0,5 gramm zsírt adagonként.

A következő részletben folytatjuk a téma fejlesztését.