A magas hőmérséklet feltételezi étrendünket, és könnyebb és frissebb ételeket igényel az elnyomó hő ellensúlyozására.

2015. augusztus 03. - 09: 33h

nyáron

A nyár szinonimája a pihenésnek és a kikapcsolódásnak az a tevékenység, amelyre általában az év többi részében kerül sor. Az étkezési szokásoknak ebben az időben helyesebbeknek kell lenniük, mert a hő és a magas hőmérséklet, bár nem vagyunk közvetlenül kitéve nekik, befolyásolják a testet. A nyárhoz hasonlóan rendkívül meleg hőmérsékletek hatása a legtöbb ember szokásaira és szokásaira megváltoztatja étrendjét. Ezekkel az extrém szintekkel a pörköltek, a pörköltek, a pörköltek és más kanálételek eltűnnek, helyüket adva a hideg ételeknek, ugyanolyan ízletesek, mint forrók, de frissítőbbek. Ezután minden otthon hűtőszekrénye színnel teli, friss gyümölcsök és zöldségek kerülnek a középpontba. Sok orvos és dietetikus egyetért abban, hogy nyáron, magas hőmérséklet mellett az andalúzok javítják étrendünk minőségét a télhez képest.

Ennek az állításnak magyarázata van, és az, hogy az egész nyári szezonban a forróság vezeti az étrendet, ami miatt sok ember étkezés közben nagyon hideg gazpachót vagy salátát választ, más nehezebb ételek és magasabb kalóriatartalom helyett.

Nyáron a testnek nincs szüksége annyi kalóriára, mint télen, egy olyan időszakban, amikor a hideg arra kényszerít bennünket, hogy magas kalóriatartalmú ételeket fogyasszunk a melegedés és a testhőmérséklet fenntartása érdekében. A hőmérséklet emelkedik és az étkezési szokások pozitívan változnak. A télen alig kóstolható zöldségek és gyümölcsök a nyár legértékeltebb finomságává válnak. Ez nagymértékben megnöveli a fogyasztását, amit üdvözlünk, mivel ezek az ételek nagyon hasznosak a test számára azáltal, hogy biztosítják a bőr és a test számára szükséges hidratálást.

Magas hőmérséklet esetén nincs kedve enni, de akkor kell leginkább az étrendjére vigyáznia, mivel a meleg nagyon fontos fizikai kopást okoz. Az energia megújulásához jól kell hidratálnia és táplálnia magát, ezért tanácsos sok vizet fogyasztani, különösen könnyű, hideg, valamint hidrátokban és vitaminokban gazdag ételeket. Hasonlóképpen, saláták, öntetek, levesek és hideg krémek, grillezett halak, sorbetek és sós fagylaltok, valamint mindenféle étel a legváltozatosabb gyümölcsökkel ajánlott. Nyáron nagyon fontos a jó reggeli, mivel ez egy olyan étkezés, amely lehetővé teszi, hogy sok és sokféle ételt fogyasszon. Így a tej, mint nagyszerű vitamin- és energiaforrás, és elengedhetetlen minden ember étrendjében, mivel nagyon teljes táplálék, a gabonafélékig és gyümölcsöktől a rántottáig vagy a sonkás tojásig. Nagyon szükséges étel, hogy egész nap erőre kapjon. Ebédnél és vacsoránál azonban enni kell egy kis mennyiséget, mert ezek a legforróbb órák, és ekkor az emésztés a legnehezebb.

Ezekben az időpontokban az étel könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Ezenkívül tanácsos egyszerű, könnyű és nagyon hideg ételeket főzni, mivel ezek segítenek jobban élvezni az ízt, és felfrissítik a testet a magas hőmérsékleten, amelyet ezen a nyáron elviselünk.

Sok kulináris lehetőség kínálkozik Dél-Spanyolországban. A hagyományos gazpachos és salmorejos nyáron nagyon ajánlott, mert sok alapvető ételt hoz össze. Andalúziában sokféle halat, gyümölcsöt és más nagyon frissítő ételeket is találhat.