Táplálkozási szakaszok

A gyermekeknek minőségi fehérjére, kalciumra és vasra van szükségük. A tizenévesek éppen akkor használják az egészséges szokásokat, amikor a külsejük miatt aggódnak leginkább, akárcsak a testedző felnőttek. Időseknek antioxidánsokat és béta-karotinokat ajánlanak

Minden ételnek van főzési ideje, a kívánt tulajdonságoktól és az étel igényeitől függően. A testünk egy óra és a tápanyagok az élet minden szakaszához is alkalmazkodnak, Bár az egészséges ételek idővel sértetlenek, arányaik változhatnak. A gyermeknek, az idős embernek vagy a felnőttnek minden esetben kiegyensúlyozottan kell étkeznie, de egyes irányelvek az élet minden szakaszától függően változnak: a terhes nőnek sajátos táplálkozási igényei vannak, a serdülőknek és a gyerekeknek pedig korán meg kell szokniuk - indikációk sora.

enni

A növekedési szakaszban jó fehérjékre, vasra és kalciumra van szükség, valamint egészséges omega 3 zsírokra

Az időseknek szükségük van kevesebb kalória és több antioxidáns. Többé-kevésbé megváltoztathatatlan bizonyíték és néhány sajátosság van, amelyet figyelembe kell venni. "Fontos, hogy egy kicsit alkalmazkodjunk az étkezéshez, mert az élet minden szakaszának vannak bizonyos igényei: a gyermekek étkezésének bevezetése nagyon fontos az oktatásuk szempontjából, mivel ez egy alapvető szakasz, és sok útmutatásra van szükség" - pontosítja az Alimente munkatársainak. la táplálkozási Elisa Blázquez. A növekedés során szükségünk van kiváló minőségű fehérje idős korban viszont több antioxidáns.

Ha felnőttek vagyunk, és sokat tornázunk, akkor néhány kiigazítás is fontos ahhoz képest, aki nem, és terhes nők „Nem kell kettőért enniük”, ahogy a táplálkozási szakember jelzi, „de igen kövessen néhány irányelvet például nem eszik nyers serrano sonkát, jobban korlátozza a sajtokat és a fehérjéket, ha azok halakból származnak, amelyek gazdag omega 3 zsírokban és nagyon szükségesek a gyermek fejlődéséhez, bár mértékkel, mivel a higany neurotoxikus lehet: ez nem próbáljon több fehérjét enni, de ha ezek megfelelőbbek, akkor a 40-45 szénhidrát, a 35 zsír és a többi fehérje százalékának többé-kevésbé állandónak kell lennie az egész életen át ".

Szokja meg a szájpadot

„A gyermeknél az elején a táplálás egyszerűen tej, laktáció. Ezután be kell mutatnunk a zöldségeket és apránként az állati fehérjéket. A fontos az, hogy teljes étrend legyen, és ugyanakkor próbálkozzon lehetőleg késleltesse a feldolgozott élelmiszerek bevezetését, cukrok és telített zsírok ”. Más szavakkal, még akkor is, ha a 10 évesnél fiatalabb gyermekek mindent elkezdenek enni, jó, ha arra összpontosítunk, hogy természetes alapanyagokat kínáljunk nekik. "A jó fehérjék, a vas és a kalcium növekedéséhez, az egészséges omega 3 zsírok mellett, amelyek szintén elengedhetetlenek, de nem a cukrok bevezetése, amelyeket manapság már nagyon korán elkezdenek bevenni" - magyarázza a szakember.

Néhány héttel ezelőtt a brit orvos és kutató, Alex Johnstone egy kis útmutatót tett közzé a az étvágy hét kora, utalva az egyes szakaszok viselkedésére, nem pedig a táplálkozási szükségletekre, de ez megkülönböztető vonalat jelöl a különböző fázisokban. Elisa Blázquez óvatosabb, bár egyetért azzal, hogy a oktatás kora gyermekkorban és serdülőkorban is alapvető, mert ez életünk többi szokását jelöli. Ebben az értelemben Elisa elmagyarázza, hogy gyermekek és serdülők esetében a reggeli nagyon fontos, növekedési stádiumuk és a nap kopása miatt: "Jó, hogy teljes kiőrlésű gabonát esznek, amit bár úgy gondolnak, hogy fogyni, Valójában nagyon teljesek. Érdekes az is, ha nem csak a búzára korlátozod magad: van quinoa, zab vagy hajdina. Nyilvánvalóan a bevitelük attól is függ, hogy fizikailag aktívak-e vagy kevésbé ülnek-e. ".

A makrotápanyagok: a hidrátok, a zsírok és a fehérjék arányában nincs jelentős változás, a mikroelemekben viszont igen

Ebben a tekintetben az Integratív Gyógyászat klinikájának táplálkozási szakorvosa megjegyzi, hogy két összetevő van: az egyes emberek pszichológiai vagy oktatási és anyagcseréje, minden létfontosságú pillanat mellett. Noha nehezen tud általánosítani, mégis arra a következtetésre jut, hogy például serdülőkorban új kihívást jelent: ha a gyerekeknek hozzá kell szokniuk az feldolgozatlan édes ízek, mint a gyümölcs hogy később ne utasítsák el, és gyorsabb és kevésbé egészséges módszereket keressenek, például a feldolgozottakat. A serdülők viszont nagyon tisztában vannak a megjelenésükkel, mert ez egy társadalmi szakasz, amely aggasztja őket, és olyan óvatosnak kell lenned a fiúkkal, akik hajlamosak arra, hogy magas fehérjetartalmú ételek az izomépítéshez vagy hipokalorikus a fogyáshoz, mint a lányoknál, akiknél hormonális változások is ki lesznek téve: mindkét szempontra figyelni kell.

A tisztán táplálkozási igényeket illetően a szakember kifejti, hogy a valóságban a makrotápanyagok százalékos aránya, valamint a változatos és kiegyensúlyozott étrend szempontjából nincsenek jelentős változások, de a mikrotápanyagok fontosságát befolyásolja, mint pl. béta-karotinok és antioxidánsok ha idősekről van szó, mert késlelteti az oxidációt és ezáltal a sejtek öregedését.

Ez vonatkozik a 40 év feletti fiatal felnőttekre is, akik intenzív testmozgást végeznek, például futnak vagy súlyoznak. "Jó, hogy étkezésükbe magokat, nemcsak szénhidrátokat vagy fehérjéket, hanem antioxidánsokban gazdag ételeket is tartalmaznak, mivel ebben az esetben nagyobb az oxidációs károsodás veszélye is." Elisa azonban elmagyarázza, hogy "minden eset különös, és más az anyagcsere", de általában az időseknek kell némileg csökkentse a kalóriabevitelt és a sót mert hajlamosak a magas vérnyomásra és figyelik az ivott folyadékokat, amelyek nem lehetnek kevesebbek, mint liter vagy másfél liter víz, mivel szomjúságérzetük az évek során csökken ".