KÉNYEMLEN ÖRÖKLÉS

A kemény valóság az, hogy testünk mindent megtesz annak érdekében, hogy ne fogyjunk, mert érdeke a kövérség, és ez megvédi a fogat és a körmöt.

Egy ideje szégyen lett a kövérség. Tetszik vagy sem, a diskurzus beépült a kollektív képzeletbe: az emberek túlsúly, És ne mondjuk elhízás, ők szegény ördögök, akik a napot kanapén ülve töltik, lusta emberek, akik kevesebbet dolgoznak, mint a többiek, és ráadásul drágák a társadalombiztosítás szempontjából. Ma a kudarc abszolút képe nem drogos, hanem munkanélküli kövér ember.

nagyon

Mindannyian úgy gondoljuk, hogy a fogyás csupán akaraterő kérdése, mert ennek eléréséhez elég a testmozgás és a kevesebb evés. És természetesen úgy gondoljuk, hogy sokkal könnyebb, mint például leszokni a dohányzásról. De a valóság az, hogy ugyanaz vagy nehezebb.

Ahogy megmagyarázza Matthew Haines, A Huddersfieldi Egyetem egészségügyi és wellness professzora a „The Conversation” folyóiratban megjelent cikkében a fogyás rendkívül összetett, mivel ez génjeinkkel és ösztöneinkkel ellentétes. Röviden összefoglalva a természet elleni cselekményről van szó. "Úgy terveztünk, hogy ételt keressünk" - mondja. "Ennek elérésére irányuló törekvésünk elengedhetetlen a túléléshez, és komplex rendszerünk van ennek megvalósításához".

Fogyás után az étvágyunkat kontrolláló hormonok hajlamosak kiváltani az éhségünket, ami nagyon megnehezíti a diéták fenntartását

E rendszer létezése évtizedek óta ismert. 1950-ben az elődöntő eredményei Minnesotai éhezési kísérlet, az éhség és az éhezés emberre gyakorolt ​​hatásainak egyik legfontosabb vizsgálata, amelynek következtetései egyértelműek voltak: energiakorlátozás hajlamosak vagyunk túlfogyasztani, amíg visszanyerjük (sőt meghaladjuk) az eredetileg meglévő zsírszintet.

Ezt az elképzelést 2011-ben megerősítette a „The New England Journal of Medicine” folyóiratban megjelent leleplező tanulmány, amelyben kiderült, hogy miután sújt veszteni, Az étvágyunkat kontrolláló hormonok hajlamosak az éhség kiváltására, ami nagyon megnehezíti a diéta után a fenntartást, és nagyon könnyű újra hízni. De, amint azt egy új tanulmány megállapította, nem ez az egyetlen mechanizmus, amely arra ösztönöz minket, hogy mértéktelenül együnk.

Szeretnénk kövérek lenni?

A Cambridge-i Egyetem kutatóinak egy csoportja azonosított egy gént, amely felelős testünk zsírraktározásáért, amint kielégíti energiaigényét. "Felfedezésünk segíthet megmagyarázni, hogy a túlsúlyos emberek miért nehezen fogynak" - magyarázza a tanulmány társszerzője Dr. Andre Whittle, bemutató jegyzetében ugyanez. "A raktározott zsír aktívan küzd a fogyásért".

A szóban forgó gén felelős a sLR11 fehérje, hogy felszabadulásakor teljesen felfüggeszti a zsírégetési folyamatot. A kutatók egy egerekkel végzett vizsgálat során megállapították, hogy a fehérje elnyomásával a rágcsálók jobban ellenálltak a súlygyarapodásnak, mivel gyorsabban égették el a kalóriákat.

Azt gondolhatjuk, hogy már régóta abbahagyta az ember a vadászatot és a gyülekezést, de evolúciós szempontból ez jelentéktelen időszak

A fehérje emberben való jelenlétének vizsgálata során a kutatók megállapították, hogy a leghízóbb emberek azok, akiknek a legmagasabb a szintje - ami feltételezésük szerint arra utalhat, hogy a fehérjét a sejteket termelik, amelyek zsírszövet-, tehát hajlamosak egyre hízlalni.

A fehérje funkciója, a tanulmány szerzői kifejtik, abban rejlik, hogy lassítja a fehérjét zsírégetés nagy étkezés vagy hőmérséklet-csökkenés után, így a test energiatároló rendszere hosszabb ideig fenntartja a zsírtartalékokat.

Evolúció, erőszakkal

Meglepő lehet azt hallani, hogy a zsírfelesleg testünk és köröm között harcol, de a valóságban, amint Haines kifejti, ez könnyen érthető jelenség: „Élettervünket évezredek alatt egy Evolúciós folyamat amely lehetővé tette számunkra, hogy alkalmazkodjunk a vadászó-gyűjtögető életmódhoz, amely magas szintű fizikai aktivitást igényel, és éhínséget és böjtöt lát el. ".

A megtakarításnak gondolt anyagcserének köszönhetően az ember képes volt elraktározni a felesleges energia zsír formájában, amely lehetővé teszi, hogy túlélje az éhínségeket és a böjtöt történelmének nagy részében. De, ahogy Hainaes kifejti, "ez az egykor előnyös alkalmazkodás példátlan mértékű elhízást okoz minden populációban, amely olyan életmódot folytat, amelyet alacsony fizikai aktivitás és rengeteg étel jellemez".

Biológiánk fontos része elavult, a jelenség az úgynevezett "genomi retardáció", és ez az elhízás alapja

Azt gondolhatjuk, hogy már régóta abbahagyta az ember a vadászatot és a gyűjtést, de evolúciós értelemben jelentéktelen időszakról van szó, még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy csak néhány évszázaddal ezelőtt nem voltunk igazán mozgásszegények.

Ahogy a paleontológus elmagyarázta az El Confidencialnak Jordi Agustí olyan életet élünk, amely nem az, amelyhez eredetileg igazodtunk. Röviden, biológiánk fontos része elavult, a jelenség „genomi késleltetés” néven ismert, és amely az olyan problémák, mint az Alzheimer-kór, a cukorbetegség és természetesen az elhízás, gyökere.

"Ragadozókként fejlődtünk, ezért a többi vadászállathoz hasonlóan magas a vércukorszintünk, amire a jelenlegi életmódunkhoz nincs szükségünk" - mondta Agustí. "A miénk társadalmi és kulturális evolúció exponenciális volt, és az evolúciós változások több tíz vagy százezer évet igényelnek. A neolitikum óta óriási sebességgel haladunk. A génjeinknek nem volt idejük alkalmazkodni ".

Mivel testünk mindent megtesz annak érdekében, hogy ne fogyjunk le, a fogyáshoz értelemhez és (általában gyenge) akaraterőnkhöz kell fordulnunk. Hacsak a cambridge-i kutatók nem próbálják meg találni a módját annak, hogy módosítsuk biológiánkat a súlycsökkenés megkönnyítése érdekében: például tabletta ami gátolja a fehérje működését, ami arra kényszerít bennünket, hogy „ad infinitum”.