Oszd meg a cikket
Részlet a csicseriborsóval, a paprikával és a sügérrel párolt kőből készült ceviche ételekkel és burgonyával egy kulináris esemény során 2008. augusztus 27-én éjjel, egy jól ismert étteremben Limában, Peruban. EFE/Paolo Aguilar
Dr. Ramón de Cangas, táplálkozási és biológus, az Efe-nek adott nyilatkozataiban feltár néhány olyan végtelen közhelyet és közhelyet, amelyekre az emberek vallásosan odafigyelnek, még olyan alapvető diétás termékeknél is, mint a kenyér és a víz.
Így "a tej után semmi sem dobható ki" -ről, amelyre senki sem figyelt és tudományos alapon nem figyeltünk, vagy Popeye spenótjából, amely végül nem volt olyan sok vasból, számtalan hülyeségből, amelyek rabszolgává tették az embert a kezdetektől hajnal.
Felemelő példa a kenyér. Egy ideje számtalan száműzetést szenvedett el annak ellenére, hogy nem járul hozzá annyi kilokalóriához, mint általában gondolják.
De Cangas kijelenti, hogy nem a kenyér hizlal meg, hanem az, ami megtölti, és mire áztatják vagy kenik, mert önmagában ez egy nagyon egészséges étel, és jó módszer az ajánlott 4-6 adag gabona/keményítő elérésére. naprakész.
Egyesek eltávolítják a morzsát, mert így kevésbé hizlal, ami egyenesen hamis a szakértő szerint, mivel valóban a kéreg ad több kalóriát.
Mások meg vannak győződve arról, hogy meg kell pirítani, bár De Cangas arra figyelmeztet, hogy egy szelet mindig azonos kalóriát tartalmaz. "Az egyetlen különbség az, hogy kevesebb lesz a súlya" - ironizálja.
"Sóval vagy só nélkül?", Néha felvetődnek, amire az orvos azt válaszolja, hogy ez az ételízesítő "kalóriatartalmú", és a cipó minimális mennyisége soha nem okoz folyadékretenciót.
A teljes kiőrlésű kenyér védelmezőinek a normál kenyérhez képest tudnia kell, hogy a kilokalóriák közötti különbség mindkét típusnál "minimális", bár az előbbi extra rostot biztosít, amely segíti a béltranzit.
A víz lenne a következő főszereplője ennek a soha véget nem érő történetnek, mert általánossá vált, hogy evés előtt vagy étkezés között fogyasztva elősegíti a fogyást.
"Hamis" - hangsúlyozza De Cangas, aki hangsúlyozza, hogy ez a folyadék nincs hatással a testzsírra, bár étkezés előtt történő bevitele bizonyos jóllakottságot eredményez.
Nem furcsa olyan embereket látni, akik szinte lenyelik a fuldoklást abban a hitben, hogy az étkezések közötti ivás hízik, de az igazság az, hogy ennek a folyadéknak a nulla kalóriája "mozdíthatatlan", függetlenül attól, hogy milyen időben és milyen körülmények között. ha van gáz.
Örülök, hogy fiatal nők tömegei látják az üveget a kezében, és úgy ütögetik az üveget, hogy Cindy Crawfordhoz hasonlítsanak.
Ha túl sokat vesz be, a vese nem képes elég gyorsan dolgozni, ami az alkotórészek, például nátrium, kálium vagy klór szintjének hígulását okozza.
Ami pedig a bár kísérését illeti, sokan visszatértek nagymamájuk reggelijéhez, vagyis az olívaolajhoz, mert azt gondolják, hogy ez táplálja és nem ad kalóriát, ha nyers.
Nos, egyik sem válaszolja a szakember azzal, hogy rámutat, hogy a szűz olívaolaj vagy bármely más típusú olaj grammban körülbelül kilenc kalóriát tartalmaz, akár nyersen, akár sütve.
A túlnyomó többség úgy véli, hogy a margarin kevésbé hizlal, mint a vaj, de a táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy e termékek száz grammjának kalóriabevitele azonos.
Vannak, akik azt mondják, hogy jobb teljes kiőrlésű sütiket enni, mivel azok "alig híznak meg", és ennek ellenére De Cangas tisztázza, hogy az a tény, hogy valamiben több rost van, nem jelenti azt, hogy kevesebb kalóriát tartalmazna, és azt állítja, hogy ezek a tészták "több zsírt tartalmaznak, mint a hagyományosak".
És amikor leül az asztalhoz, hányszor hallja azt a barátságos hangot, amely arra figyelmeztet, hogy ha nem kever össze fehérjéket és szénhidrátokat, akkor lefogy. A szakértő számára ez egy mítosz, amelyet a szétválasztott étrend hirdet, és nincs tudományos alapja.
Magyarázza el, hogy az étel nem kizárólag fehérjékből, szénhidrátokból vagy zsírokból áll, mivel ezek mind keverékek.
A gyümölcs ajánlások világát hordozza magában, mert ha étkezés előtt veszi be, fogyni fog, és akkor hízni fog, de ennek a finomságnak ugyanolyan a kalóriája, függetlenül attól, hogy mikor fogyasztják.
Logikus, hogy ezek az útkereszteződések növelik az állampolgárok stresszszintjét, a rossz az, hogy a városi legendák szerint vannak olyan emberek, akik idegek miatt meghíznak.