"Az adminisztráció maga elősegíti az egészségügyi behatolást, és lehetővé teszi más egészségügyi csoportok" dietetikusoknak "nevezését

"Az adminisztráció maga elősegíti az egészségügyi behatolást, és lehetővé teszi más egészségügyi csoportok" dietetikusoknak "nevezését

szakembereket

Egyszerű Google-kereséssel az interneten szereplő dietetikusok mintegy 80 százaléka csalásnak tűnik. Olyan emberekről van szó, akik úgy gondolják, hogy online tanfolyam vagy mesterképzés megszerzésével már gyakorolhatnak egészségügyi szakmát. Spanyolországban a dietetikus-táplálkozási szakember a nagy ismeretlen és a nagy elfeledett népegészségügyi szempontból.nak nek. Maga a beadás öntudatlanul elősegíti az egészségügyi behatolást, lehetővé téve más egészségügyi csoportok "dietetikusoknak" nevezését, hogy ellátják funkcióinkat.

Ennek az egészségügyi szakmák szabályozásáról szóló törvény 13 éve után már nincs igazolása. A dietetikus-táplálkozási szakorvos nem kínál „dobozos diétákat”, nem használ kiegészítőket vagy kapszulákat, gyógynövényeket vagy zsírégető vagy anyagcsere-fokozókat. A dietetikus-táplálkozási szakorvos nem szünteti meg az élelmiszercsoportokat, hacsak nincs élelmiszer-intolerancia vagy allergia, vagy nincs külön recept. Nem készít szigorú korlátozó étrendeket nagyon kevés kalóriából, nem javasol az egyes emberek vércsoportjának megfelelő étrendeket, nem végez étel-intolerancia teszteket fogyókúrás tervekhez. A dietetikus táplálkozási szakember csak tudományos bizonyítékok alapján és személyre szabott módon törődik betegeivel. Ezért eljött az ideje, hogy az adminisztráció elismerje szerepünket azáltal, hogy konkrét munkahelyeket teremt a közegészségügyben.

A spanyol étrendben és különösen az iskolai menükben túl sok az állati eredetű fehérje: hús és hal, és több növényi fehérjét kell bevezetni, különösen hüvelyesek révén. 2016 a pulzusok nemzetközi éve volt, amelyet a FAO javasolt. Az iskolai menükben szereplő általános ajánlások a hüvelyesek heti egy adagja, míg a tudományos bizonyítékok alapján a dietetikusok-táplálkozási szakemberek hetente négyszer fogyasztja őket. A legfrissebb tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a hüvelyesek rendszeres fogyasztása, vagyis hetente négyszer megakadályozza a vastagbélrákot, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, a koleszterint stb. A hüvelyesek gazdag növényi eredetű fehérjékben, rostokban, nem tartalmaznak koleszterint vagy zsírt, gazdagok a B csoport vitaminjai és ásványi anyagok, például vas, magnézium, kálium és foszfor.

Mindazonáltal, Az elmúlt 60 évben drasztikusan csökkent az egy főre eső hüvelyesek fogyasztása évente; 12 és 14 kiló hüvelyesek között évente csak személyenként 3-ra emelkedtünk. És a legrosszabb, hogy azokat a hüvelyeseket, amelyek összetett szénhidrátforrást jelentenek, étrendünkben finomított szénhidrátok váltottak fel: fehér rizs, fehér liszt, fehér cukor. Ezeket szinte az összes feldolgozott termék alapjaként használják, amelyekhez finomított zsírokat adnak, és ultrafinomított termékekké válnak, felesleges adalékokkal. Mindehhez drasztikusan csökkenteni kell a feldolgozott termékek vásárlását otthonunkban, süteményeket, süteményeket, fagylaltokat, előre elkészített ételeket, üdítőket, gyümölcsleveket. És cserélje ki őket friss és természetes ételekre, főleg zöldségekkel.

Másrészt, visszatekintve a legközvetlenebb hírekre, a spanyol dietetikusok-táplálkozási szakemberek általános tanácsa üdvözli a emelje az üdítőitalokra kivetett adókat, egy ital, amely túlzottan jelen van a legkisebbek és a legfiatalabbak életében. Ezeket az intézkedéseket élelmiszer-oktatási kampányoknak is ki kell egészíteniük. A dietetikusok és táplálkozási szakemberek általános tanácsának jelenlegi célkitűzései most a szakemberek képzésének javítására összpontosulnak, azzal a céllal, hogy felkészítsék őket a társadalom által támasztott kihívásokra és igényekre. A lakosság egyre többen tudják, hogy ezekre a szakemberekre nagyon különböző területeken van szükség: alapellátás, oktatási központok, kórházi ellátás, közegészségügyi politikák stb., És fel kell készülnünk arra, hogy hozzáértő és megfelelő választ adjunk.

Élete kezdete óta az Általános Tanács kéz a kézben jár a Dietetikusok-Táplálkozástudományi Spanyol Alapítvánnyal, amely csoportunk tudományos hangja Spanyolországban. De ebben az évben 2016-ban egy nagyon fontos eseményt ünnepeltünk, amely az Alapítvány átalakítása a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémiává. Ez a két intézmény: a tanács és az akadémia javasoljuk a szakemberek érzékenységének növelését és oktatását, hogy azok vezető szerepet töltsenek be és támogassák az ételt, olyan étrendet, amelynek nemcsak egészségesek, hanem fenntarthatóak is szeretnénk lenni.

Amikor a fenntartható élelmiszerekről beszélünk, egy olyan étrendtípusra utalunk, amelynek legalább három jellemzőnek meg kell felelnie. Az első az, hogy az étel helyi, vagyis az úgynevezett nulla kilométer, hogy elkerülje a több ezer kilométeres szállítást. A második jellemző, hogy az étrend szezonális termékek fogyasztásán alapul, a hosszú fagyasztás és megőrzés elkerülése érdekében. Harmadszor, intenzíven le kell állítanunk az élelmiszertermelés növekedését, és csökkentenünk kell a vegyszerek, műtrágyák és növényvédő szerek használatát, elő kell mozdítanunk a környezetet, a földet és a vizet jobban tisztelő mezőgazdaságot.