POSZT: KIEMELT DIÉTÁK

A disszociált diéták azt javasolják, hogy az ételeket a menükben makrotápanyagok alapján különítsék el, vagyis hogy ugyanabban az ételben ne kombináljuk a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat. Ezekben a diétákban nem ajánlott keverni, hogy mely ételeket vegyék fel ugyanabban az étkezésben, azzal érvelve, hogy ez zsírosítja, egészségtelen vagy akadályozza az emésztést.

diéták

Ennek az étrendnek a megközelítése meglehetősen egyszerűnek tűnik (első pillantásra, mert valójában nem is olyan sok, később elmagyarázom, hogy miért), ami nagyobbá tette sikerét; Az a tény azonban, hogy ez a diéta elterjedt a lakosság körében, még nem jelenti azt, hogy megalapozott és eredményes lenne.

Az az elmélet, amelyen ez a diéta alapul, hogy a makrotápanyagok elválasztásával megváltoztatható az anyagcserénk, hogy több kalóriát égessünk el, mint amennyit elfogyasztunk. Ezeknek a diétáknak a valósága az, hogy nincs olyan tanulmány, amely alátámasztaná és bizonyítaná azok előnyeit, nincs tudományos támogatás, amely támogatná őket.

Először is szem előtt kell tartanunk, hogy a legtöbb ételt kisebb-nagyobb mértékben a különböző makrotápanyagok összessége alkotja; A lazac, a tonhal vagy a marhahús jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, de tartalmaz lipideket (zsírokat) is, a legtöbb zöldség szénhidrátot, fehérjét és még egy kis részt tartalmaz, a gabonafélék többnyire szénhidrátokat tartalmaznak, de szintén fehérjékből állnak. A makrotápanyagok ilyen ismerete az ilyen típusú étrend követéséhez szükséges, mivel tudni kell, hogy a dióban több a fehérje, mint a zsír, vagy a hüvelyesekben magasabb a szénhidráttartalom, mint a fehérjében. Amint láthatja, a makrotápanyagok elhatárolódása kissé bonyolult, nem gondolja?

Tehát kezdettől fogva gyakorlatilag lehetetlen teljesíteni a nem keverés előfeltételét.

Mindehhez kommentálja, hogy az ember teljes mértékben képes fehérje, zsír és szénhidrátok emésztésére egyszerre és problémák nélkül. Az emésztőrendszerünk nyilvánvalóan tökéletesen képes megemészteni egy szelet lazacot, néhány lencsét és még egy omlett szendvicset is. Az emésztőenzimek specializálódtak, és mindegyik úgy látja el a funkcióit, hogy nem "szünteti meg" a többiek hatását.

Ami azt a részét illeti, amelyben azt mondják nekünk, hogy az étel szétválasztása elősegíti a testsúlycsökkenést, nagyon különbözöm attól, hogy az étel által nyújtott energia nem attól függ, hogy milyen rendben fogyasztják őket; 100 gramm sült burgonyában 100 Kcal és 100 gramm marhahús steakben van 120 kcal, és nem mindegy, hogy együtt vagy külön fogyasztom, mindkettő kalóriaösszege ugyanaz marad.

És bizonyára sokan azt gondoljátok, hogy ismersz valakit, aki betartotta ezt a diétát, és lefogyott, igen, ez lehetséges, de nem azért, mert disszociált diétákról van szó, hanem azért, mert többnyire hipokalorosak.