Táplálkozási és dietetikai doktori értekezés a mediterrán étrend visszatérő gyermekbetegségekre gyakorolt hatásáról, Blanca Calatayud Moscoso del Prado
- Családi beavatkozás hagyományos mediterrán étrenddel
- Elfelejtettük a dietetikusokat-táplálkozási szakembereket
- Táplálkozási gyermekgyógyászat és farmakológiai gyermekgyógyászat
- Hogyan kezdtük összefüggésbe hozni a gyermekkori betegségeket a táplálkozással
- Kapcsolat az étrend-minta betartása és a gyermekkori visszatérő betegségek megoldása között.
Miután több mint 5 évig dolgoztam a doktori disszertáció kidolgozásán, lányom és munkatársam, Blanca Calatayud Moscoso del Prado, kiválóan teljesítette küldetését, és kiemelkedő Cum Laude elismerést szerzett a Castilla la Mancha Egyetemen. Gratulálunk!
Itt az ideje átgondolni és értékelni az eredményeket, meditálni és rendezni a megszerzett ismereteket.
A végső következtetésekben tükröződik gyermekeink étrendje és általános egészségi állapotuk közötti nagy kapcsolat.
A nem megfelelő étrend gyermekkori betegségek megjelenéséhez vezet, nemcsak bizonyos tápanyagok hiánya miatt, hanem elsősorban az egészségre káros tápanyagok folyamatos vagy szokásos beépítése miatt, amelyek megváltoztatják az emberi test szabályozási és védekező mechanizmusait.
Az út nem volt könnyű, mivel alig látogatott és nehézségekkel teli terepre lépett a cél eléréséig.
Ezekkel a tanulmányokkal nem fejeztük be kutatási szakaszunkat, hanem éppen ellenkezőleg, új táplálkozási kutatások vonalai nyíltak meg előttünk, amelyekben továbbra is tanulmányozzuk az étkezési mód és az egészség közötti fontos kapcsolatot.
Családi beavatkozás hagyományos mediterrán étrenddel
Az út hosszú és intenzív volt, mivel számos interjút kellett lefolytatnia a szülőkkel és rokonokkal annak érdekében, hogy mindegyik gyermek táplálkozási jelentést készítsen, amely megadná a kulcsot a szokásos étrendjük és a táplálkozás oka közötti kapcsolat magyarázatához. betegségeik. Elemezze az étkezési szokásokat, és hasonlítsa össze a Pattern modellel, amely társadalmunkban a hagyományos mediterrán étrend.
A tanulmányok fő eszköze egy élelmiszer-újratanítási program volt, amelyet „Tanulni enni a Földközi-tengerről” neveztünk. egy családi beavatkozási modell, amely egy évig tart amelyet doktori disszertációjában részletesen kifejt.
Az egyik célkitűzés az egész család - nemcsak a beteg gyermekek - beépítése és betartása a hagyományos mediterrán étrendben.
A táplálkozási terápia révén a visszatérő betegségben szenvedő gyermekek többségét új étkezési szokások elsajátítására irányította, amelyek egy idő után, sok esetben néhány hét alatt, jó egészségi állapotba kerültek.
A tanulmányok egyik legnagyobb nehézsége a szülőkhöz az ipar révén eljutó „rossz információk”, a „félretájékoztatás” kijavítása volt, hogy megtanítsák nekik, hogy az „energia” néven forgalmazott ételek milyen összetevőket tartalmaznak: „Növekedés "," könnyű "," védekezés "stb., mert nem könnyű szembenézni a hatalmas élelmiszeripar áramával.
Elfelejtettük a dietetikusokat-táplálkozási szakembereket
A dietetikusoknak-táplálkozási szakembereknek még mindig nincs helyük az egészségügyi rendszerben. Az egészségügyi rendszerünkön belül továbbra sem látogathatók meg.
Egyre nyilvánvalóbb, hogy a "nyugati civilizáció betegségeinek" többségét az életmód megváltozása és mindenekelőtt az étkezési szokások megváltozása okozza.
Ez a doktori értekezés annak a szakértelemnek és tudásnak a tesztje, amelyet a dietetikusok-táplálkozási szakemberek kincsnek tartanak, hogy elengedhetetlen munkatársak legyenek a leggyakoribb gyermekbetegségek kezelésében.
Egyre jobban tisztában vagyok azzal, hogy szükség van erre a szakembercsoportra, mint munkatársra számos orvosi szakterületen, beleértve az enyémet is, a gyermekgyógyászatot.
Jelenleg nem tudom megmagyarázni a gyermekgyógyászati konzultációt dietetikus-táplálkozási szakember együttműködése nélkül.
Óriási szerencsém volt, hogy Blanca lányom dietetikát és táplálkozástanulmányokat folytatott, és velem dolgozni akart a gyermekkori betegségek kezelésében, más szempontból, mint ahogy általában a gyermekorvosi konzultációk során.
Táplálkozási gyermekgyógyászat és farmakológiai gyermekgyógyászat
Amióta elkezdtük ezt a kalandot, abbahagytam a hagyományos gyermekorvos létem, hogy táplálkozási-gyermekorvos legyek.
A táplálkozás által kínált nézet hihetetlenül nagy, és most lehetetlennek tűnik számomra, hogy gyerekekkel dolgozzak, és ne kérdezzem, mi a szokásos étrendjük étele.
A hagyományos gyermekgyógyászati konzultáció során a családtörténetről, a személyes kórelőzményről, a betegség tüneteiről kérdeznek, mióta szenvedték őket, mire tulajdonítják őket stb.
A szülőktől ritkán kérdezik meg, mit esznek gyermekeik. Nem érdekes? Nincs értéke a hagyományos diagnózisnak és kezelésnek?
Inkább azt mondanánk, hogy nincs rá idő, mivel a gyerekekkel folytatott zsúfolt konzultációk során egy ilyen jellegű kérdés az egészségügyi ellátás jelentős késedelméhez vezethet.
Végzeteseket eszünk ebben a társadalomban!
Ehhez vannak dietetikusok-táplálkozási szakemberek. Képzettek az egyetemen, főiskolai diplomát szereztek, végül megfeledkeztek arról, hogy felvegyék őket a rendszerbe.
Megtagadták tőlük a munkát az Országos Egészségügyi Rendszerben. Hazánkban nem foglalkozunk táplálkozási szakemberekkel. Őrültek vagyunk! Ki tervezte a modellt!
Valójában, hogy őszinte legyek, nekem sem volt szükségem a dietetikusokra-táplálkozási szakemberekre, mielőtt Blanca leszállt az irodámban.
Egyszerűen megoldotta a gyermekgyógyászati konzultációt a hagyományos vagy a farmakológiai orvostudománnyal. Az Orvostudományi Karon megtanítottunk tüneti és farmakológiai kezelésekkel kezelni a gyermekkori betegségeket, másrészt a táplálkozási képzés kevés volt és korlátozott.
Hogyan kezdtük összefüggésbe hozni a gyermekkori betegségeket a táplálkozással
Csaknem 10 év Blancával való együttműködés után, az általunk fejlesztett táplálkozási fejlődéssel, számomra hihetetlennek tűnik, hogy a gyermekorvosok nem ismerik fel magukat a táplálkozás és a betegség közötti óriási kapcsolatról.
Kezdetben túlsúlyos és elhízott gyermekekkel kezdtünk dolgozni. Nyilvánvalónak tűnt, hogy táplálkozási szakemberre van szükségünk, hogy szembenézzünk ezzel a nehéz problémával, amely minden harmadik spanyol gyermeket érint.
Úgy döntöttünk, hogy folytatunk egy prospektív előtte-utána tanulmányt, amelyet a Pediatrics of Primary Care folyóiratban publikáltunk, címmel: «A hagyományos mediterrán étrend hatása túlsúlyos és elhízott gyermekeknél»
Megfigyeltük, hogy a túlsúlyos gyermekek, akik a hagyományos mediterrán étrendet követték, a testtömeg-indexük javítása mellett javítottak a gyermekkorra jellemző egyéb patológiákon is.
Alig betegedtek meg, és az olyan visszatérő problémák, mint a gyermekkori asztma, visszatérő megfázás, középfülgyulladás és visszatérő orrmelléküreg-gyulladás drámai módon csökkentek.
Szükségessé vált a Diet-Pattern betartásának és a gyermekkorban visszatérő betegségek megoldásának kapcsolatának vizsgálata.
Útunkat az elmúlt 6 évben megrendezett több gyermek- és táplálkozási kongresszuson kezdtük meg, amelyek részletesen bemutatták a hagyományos mediterrán étrend hatásait a különböző gyakori gyermekbetegségekre.
Apránként meggyőződtünk arról, hogy a legtöbb gyermekbetegség megelőzhető, javítható és gyógyítható egészséges táplálkozással.
UCLM logó
A kutatás eredménye ez a doktori disszertáció, amely véleményünk szerint nagy elvárást nyit a gyermekkori betegségek megismerésében, értékelésében és különösen.
A gyermekgyógyászat és általában az orvostudomány sem folytathatja a hátát annak a hozzájárulásnak, amelyet a táplálkozási szakemberek hozzájárulhatnak a betegség ismeretéhez és kezeléséhez.
Ha továbbra is csak a hagyományos vagy a farmakológiai orvostudományt folytatjuk, figyelmen kívül hagyjuk a táplálkozásnak a betegségekben betöltött alapvető szerepét és azt a nagy lehetőséget, amelyet a táplálkozási szakemberek kínálnak nekünk lakosságunk egészségügyi problémáinak kezelésére.
Itt mutatjuk be a doktori értekezés teljes szövegét:
"A mediterrán étrenddel járó családi beavatkozási program hatása gyakran gyermekkori patológiával küzdő gyermekeknél".
Kiváló Cum Laude megemlítésével a Castilla la Mancha Egyetem részéről.
- Táplálkozási és dietetikai szolgáltatás a gyógyszertárban - Asefarma Blog
- Diétás, táplálkozási és quiromasszázs szolgáltatások Vilanovában
- A SZAKÉRTŐ HANGJA Óvakodjon a húsvéti tojásoktól! Táplálkozás és dietetika UNAB
- A táplálkozás jövőképe a társadalomban IBINE Nutritional Coaching
- Már a Cosmopolitan Alicante-ban egy új táplálkozási és diétás konzultáció