A baklava Török eredetű sütemény. A hagyományos pisztáciából vagy tört dióból készült paszta töltelékként egy filo tésztával készült, mézbe mártott kis csomagban.

baklavas

Módosítani akartam, és csokoládéval és mogyoróval töltöttem meg, egy olyan kombinációval, amelyet szeretek. Teljesen ajánlom, hogy próbálja meg elkészíteni ezt a receptet vendégei számára vagy egy ünnepségen, mert ez diadalmas lesz, nem bonyolult és kiváló.

Kevés hozzávalóval is sokat el fog terjedni, ami ideális, ha sok étkezőnek kell valamit tennie. Ha egészségesebbé akarjuk tenni, akkor cukormentes csokoládét használunk, és ha vegán étrendet követünk, akkor vaj helyett egyszerűen olajat használjunk (bár ellenőriznünk kell a tészta összetevőit, mivel egyesekben van tojás és/vagy vaj ).

Összetevők körülbelül 20 egységre

  • 12 lap filótészta
  • 160gr. mogyoró (vagy mandula vagy földimogyoró)
  • 1 narancs héja
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál vaníliapor
  • 100gr. étcsokoládé (cukrozatlan)
  • 100gr. vaj vagy olaj
  1. Először a tölteléket készítjük el, ehhez összetörjük a mogyorót és a csokoládét anélkül, hogy elérnénk a liszt állagát, amelyből egy kis apró darabka marad.
  2. Ezt a daráltat összekeverjük a narancs héjával, a fahéjjal és a vaníliával.

  3. Másrészt elkészítjük a filótésztát. Erre 4 lapot terítettünk ki, és egymásra helyeztük, amelyeket előzőleg az olvasztott vajjal vagy olajjal festettünk.
  4. Erre a 4 lapra helyezzük a tölteléket az egyik végén a hosszában, és jól feltekerjük.

  5. Miután elkészült a tekercs, egyszerűen körülbelül 5 cm-es részeket vágunk.
  6. Ugyanezt az eljárást követjük a többi levéllel és a töltelékkel.
  7. Mindegyik baklavát tepsibe tesszük zsírpapírral.
  8. 20-25 percig sütjük 180 ° C-on, amíg aranyszínű nem lesz.
  9. Hűtsük le, és szolgálhatunk és élvezhetjük.