Úgy tűnik, hogy a lehetőségek sokasága között választanunk kell egy étrend-típust: makrobiotikus étrend, vegán, nyers vegán, vegetáriánus ovo-tejtermék, paleodiet, mediterrán, lúgos étrend, zóna, atkins, 90/10, ayurvéda a vércsoportba, magas szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és több mint 100 különféle táplálkozási elméletet sorolhatnánk fel, és mindegyiket tudományos tanulmányokkal támasztanánk alá, amelyek támogatják őket, és biztosítják, hogy ez az étrend jó legyen, és elősegítse a hosszabb életet, vagy ugyanakkor kevesebbet, jobb egészséggel . Világos vagyok, hogy a fontos a bio-egyéniség, vagyis hiszünk abban, hogy mindenkor megfelelő étrendet találunk minden ember számára. De egy másik dolog, amellyel szintén nagyon világos, az az, hogy mindannyian egyetértenek két fontos kérdésben: a több zöldség elfogyasztásának, valamint a feldolgozott és finomított ételek elkerülésének fontosságában.

A leghosszabb étrendű területek

Arra szeretnék ösztönözni, hogy hagyja abba a gondolkodást, és gondolja át, ha minden étkezésnél több vagy kevesebb zsírt, több vagy kevesebb fehérjét kell ennie, ha a húst vagy a halat ki kell hagynia az étrendből, ha a tejtermék jó vagy sem, mi a legjobb olaj főzni ... Ha valóban el akarja kezdeni az étrend megváltoztatását, kezdje azzal, hogy több zöldséget fogyaszt .

A világ leghosszabb életű és legegészségesebb közösségei, az úgynevezett „kék zónák” Ikaria (Görögország), Loma Linda (Kalifornia), Nicoya (Costa Rica), Okinawa (Japán) és Sardeña (Olaszország) területén találhatók. . E közösségek mindegyikének más étrendje van, de nagyon magas a zöldségfogyasztása. Például Okinawában étrendjük 85% -a szénhidrát (hüvelyesek és gabonafélék), 9% fehérje és 6% zsír. Ezenkívül ezeknek a közösségeknek olyan életmódjuk van, amely a hosszú élettartamnak kedvez: a közösség részének érzése, a természettel összhangban élni és a testet napi és természetes módon mozgatni.

Ban ben Okinawa (Japán) az erjesztett ételeket szójababon keresztül veszi át, és már jól ismert, hogy az erjesztett ételek a belünk egészségének szövetségesei. Emellett diétájukba olyan gyógyhatású ételeket is beletartoznak, amelyeket maguk is a kertjükben termesztenek, mint például a gyömbér, a kurkuma és a bögre. A kert megművelésével az okinawaniak aktívak, stresszmentesek, kiveszik a D-vitamint a napból, érintkeznek a természettel és saját organikus, nem mérgező növényekkel rendelkeznek. Ezenkívül nagyon érdekes látni, hogy a testmozgás, az erő és a betegségek megelőzése miért valósul meg valaminek köszönhetően, amit életmódjuk részeként naponta végeznek, anélkül, hogy egy tornateremben vagy maratonokat kellene "verniük": ez olyan egyszerű, mint ülnek és felkelnek a padlón lévő tatami szőnyegekből enni, aludni és egyéb házimunkákat végezni. Egy másik nagyon fontos tényező, amely stresszmentessé teszi őket, az, hogy egy közösség vezetőjeként moai vannak, ami biztonságban érzi magát, és nem aggódik a pénz miatt.

Ban található hosszú életű közösségben Ikaria (Görögország) azt is megtaláltuk, hogy az egészségre kedvező élelmiszerek, például a kecsketej, kalcium-, kálium- és triptofánforrás ideálisak a stressz kezelésére. Ezenkívül sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, burgonyát és olívaolajat fogyasztanak. Nagyon egészséges életmódot folytatnak: a kertjükben dolgoznak, időt szánnak egy infúzióra a családjukkal és a barátaikkal, mert nagyban javítják a társas kapcsolatokat, délután közepén szundítanak, és gyakorlatilag az év félévében a egyfajta segítség.ne amely abból áll, hogy a hagyományos étrendben fogyasztott kalóriák 30% -át csökkentik.

gyönyörű domb (Kalifornia) egy adventista közösség, amely kultúráját alapul véve és mindenekelőtt az egészségre és a jólétre összpontosított. Magából az adventista egyházból a vegetáriánus étrend, a rendszeres testmozgás, valamint a hála és a nagylelkűség közvetíti a jelentőségét. Például falatként diót esznek, könnyű és korai vacsorát fogyasztanak, főleg vizet isznak, nem dohányoznak és nem isznak alkoholt, az egyház tagjai pedig önként vállalták a segítséget másoknak. Ezen túlmenően a szombatnak köszönhetően nem éri el a stresszt, ami azt jelenti, hogy a héten egy napon nem dolgoznak és csak pihenésre, megfigyelésre szánják el magukat, és ez egy nagyon spirituális nap a vallás révén. Ezt a napot Istennek, a családnak és a természetnek szentelik; Ennek köszönhetően megerősítik társadalmi kapcsolataikat, testmozgást végeznek és eltávolítják a stresszt az életükből. Mindezen egészséges szokásokkal sikerül nagyon jelentősen megkülönböztetni magukat az amerikai társadalom többi részétől, így ideális testtömeg-indexük van, a megfelelő értékekben fenntartják a koleszterint és a vérnyomást, kevesebbet szenvednek szívbetegségektől és körülbelül 10 évet élnek plusz.

Ban ben Szardínia (Olaszország) tízszer több százéves egy főre jut, mint az Egyesült Államokban, valószínűleg azért, mert "elszigetelve" élnek egy szigeten, amely a hagyományosabb életmódot és az egészségesebb környezetet tartja fenn. Lakói például továbbra is vadásznak, horgásznak és gyülekeznek, olyan tevékenységek, amelyek természetes és rendszeres testmozgást tesznek lehetővé. Ezenkívül hagyományos mediterrán étrendet követnek - esetükben hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér, masztiolaj, hús csak néhány vasárnap vagy különleges alkalomra, valamint a sziget egyes részein pecorino juhokat is fogyasztanak sajt-, naponta szundítanak és sok antioxidánsokkal teli teát isznak. Másrészt nagymértékben javítják a kapcsolatokat a barátokkal és a családdal, akiket nap mint nap látnak, együtt nevetnek és bort isznak.

A Costa Rica-szigetekiek várható élettartama magasabb, mint sok fejlett országban, annak ellenére, hogy az Egyesült Államok egészségügyre fordított összegének csak 15% -át költötték. Hosszú élettartamukat a példaértékű egészségügyi ellátásnak és az anyagi biztonságnak köszönhetik. Nicoya Ez egy kis félsziget a nicaraguai határtól délre, és egy kivételes helyszínen, például Costa Ricán található. E közösség kultúrájában a hit, a család és a szomszédaikkal való kapcsolattartás nagyon fontos szerepet játszik, életcéljuk az, hogy pozitívak maradjanak és aktívan éljenek, nevessenek és jelen legyenek. Az ételeket illetően nem fogyasztanak feldolgozott ételeket, sok antioxidánsban gazdag gyümölcsöt fogyasztanak, és korai és könnyű vacsorát fogyasztanak. Ezenkívül az ivott víz gazdag kalciumban és magnéziumban van, ami elősegíti a csontok, a szív és általában az egész szervezet optimális egészségét. A nicoyai lakosok naponta veszik a D-vitamint is a napból, ezáltal hozzájárulva a csontok egészségéhez és az általános testfunkciókhoz.

étrend

Hosszú életű étrendek a gyakorlatban

Tehát mit tanulhatunk ebből? Ez az egészséges táplálkozás értékelésének jó módja a P/A arány (növények/állatok). A növények fogyasztásának növekedése és az állatok fogyasztásának csökkenése különbséget jelent a várható élettartam szempontjából. Például egy európai tudósok tanulmánya, amely több mint 450 000 egészséges ember táplálkozási nyilvántartását több mint 13 éven át gondosan elemezte, megállapította, hogy azoknak, akik a többnyire növényi eredetű ételeket fogyasztották (átlagosan körülbelül 500 gramm), a halálozás aránya 15% -kal alacsonyabb volt, mint akik kevesebb növényt ettek (kevesebb, mint fél gramm naponta). A nagy zöldségfogyasztás különösen jó volt a szívbetegség okozta halálozások csökkentésében. A szívbetegség nagyobb kockázatának kitett emberek között (például alkoholfogyasztók, elhízottak, alkoholfogyasztók és dohányzók) azok az emberek, akik több növényt fogyasztottak, jobb egészségi állapotban voltak. Ezenkívül ebben a tanulmányban az is látható volt, hogy azok az emberek, akik nyers zöldségeket fogyasztottak, még valószínűbb, hogy hosszabb ideig élnek.

Egy másik publikált tanulmány ugyanarra a következtetésre jutott: hogy a P/A arány könnyű és életképes eszköz annak megállapítására, hogy az étrend egészséges-e vagy sem. Ebben a több mint 71 000, 13 éven át tartó tanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy azok az emberek, akik naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, három évvel tovább éltek, mint azok, akik semmit sem ettek, sőt napi egy gyümölcsöt is fogyasztva 1, 5-tel meghosszabbították az életet évek. A mondás már megy, igaz? "Napi alma eltávolítja az orvost az életedből".

Ha több zöldséget és friss gyümölcsöt fogyasztunk, jórészt nyersen, akkor rendszeres testmozgást adunk hozzá, egészséges kapcsolataink vannak, csökkentjük a stressz forrásait és tudjuk, hogyan kell kezelni, D-vitamint szedünk a természettel való érintkezés során, és a szokásos étrendet követjük. az a terület, ahol élünk, megszüntetjük a feldolgozottakat, és természetesen olyan életcélunk van, amely pozitívvá és boldoggá tesz minket; megnyugodhatunk, hogy sok éven át egészséges életet fogunk élni.