A hal könnyű étel, bár nem szükséges a divatosat fogyasztani.

national

A hal az egyik legideálisabb étel egészséges táplálkozáshoz, sőt fogyáshoz is. Kevés kalóriát és jelentős mennyiségű tápértéket tartalmaz: könnyen emészthető fehérjék, omega 3 zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok.

Ezenkívül salátával vagy főtt zöldségekkel kombinálva a hal könnyű, egészséges és könnyen emészthető étel.

Aki alacsony kalóriatartalmú ételt szeretne enni, a szürke tőkehal, a tengeri keszeg, a nagy rombuszhal vagy a tengeri keszeg mellett válasszon olyan sovány halat is, mint a tőkehal - amelynek zsírtartalma két százalék alatt van. A tenger gyümölcsei, például a kagyló, a garnélarák és a homár is alacsony kalóriatartalmúak.

Nem árt a tengeri életnek

Fontos, hogy mindig biztos legyél az elfogyasztott hal eredetében. A halat csak olyan helyeken szabad megvásárolni, amelyek a felelősségteljes halászatot támogatják, hogy ez ne járuljon hozzá a túlhalászás jelenségéhez.

A maga részéről sok szakács arra tippelt, hogy nem divatos halakat szolgálnak fel éttermeikben, hanem azokat, amelyeket a régióban szereznek be.

Igen vagy igen, garantálni kell a hal frissességét és higiéniáját, ami könnyen elromolhat. Annak érdekében, hogy ne mámorodjon el, a legjobb eszköz maga az orr: a friss halnak kellemes illata van, enyhe tengeri aromával. És ragyog.

Szűkös kötőszövete és magas víztartalma miatt a halak gyorsan rothadnak, és hűtve is rövid életűek. Ezért a hal megvásárlásának legjobb ideje az a nap, amikor elkészítik.