Bevezetés

Az olyan ételek, mint a sajt, a vaj, a virsli és a desszertek, ízletesnek tűnhetnek számodra, de sok telített zsírtartalma lehet. Túl sok ilyen egészségtelen zsír fogyasztása magas koleszterinszinthez és szívbetegséghez vezethet.

egészséges

Először kezdje apró változtatásokkal. A főzéshez vaj helyett használjon szív egészségre ártalmas olajokat, például olíva- vagy repceolajat. Igyál zsír- vagy zsírszegény tejet 2% tej vagy teljes tej helyett. Válasszon soványabb húsdarabokat.

Használja ezt a témakört útmutatóként az egészséges döntések meghozatalához.

Hogyan hozhat egészségesebb döntéseket?

Használja útmutatóként a következő táblázatot.

Korlátozza az egészségtelen zsírtartalmú ételeket

Egészségesebb döntéseket hozni

Hús, baromfi és hal

Közös őrölt marhahús, zsíros vagy erősen zsíros darabok, tartalék borda, szervhús, baromfi bőrrel, sült csirke, sült hal, sült tenger gyümölcsei, felvágottak, mortadella, szalámi, kolbász, hot dog

Extra sovány darált marhahús (97% sovány), őrölt pulykamell (bőr nélkül), főzés előtt fölözött húsok, bőr nélküli csirke, zsír- és zsírmentes felvágottak, sült hal

Teljes tej és 2% zsírtartalmú tej; teljes tejjoghurt, a legtöbb sajt és sajtkenetek; teljes tej túró, tejföl és fagylalt; krém; tejszín és tej keverék; tejszínhab; Nem tejtermékekből készült krémek; tejszínhab

Alacsony zsírtartalmú (1%) vagy alacsony zsírtartalmú tej és sajtok, alacsony vagy alacsony zsírtartalmú joghurt

Zsírok és olajok

Kókuszolaj, pálmaolaj, vaj, rövidítés, rövidítés, szalonna- és szalonnaraszsák, bot margarin, hidrogénezett mogyoróvaj

Repceolaj, olívaolaj, mogyoróolaj, lágy margarin "transz" zsírok nélkül és telített zsír összes zsírjának legfeljebb egyharmadával, természetes nem hidrogénezett mogyoróvaj

Kenyerek és gabonafélék

Kenyerek, amelyek fő összetevője a zsír vagy vaj; a legtöbb granola (kivéve, ha zsír- vagy zsírszegény); magas zsírtartalmú kekszek; bolti sütemények és muffinok

Rendszeres kenyér, gabonafélék, rizs, kukoricatortilla, tészta és alacsony zsírtartalmú keksz. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát a lehető leghamarabb.

Gyümölcsök és zöldségek

Sült zöldségek; kókuszdió; vajjal, sajttal vagy tejszósszal főtt zöldségek

Minden olyan gyümölcs és zöldség, amely nem tartalmaz hozzáadott zsírt

Édességek és desszertek

Fagylaltok; sütemények, piték, fánkok és sütik, amelyeket boltból vásároltak, és kókuszolajból, pálmaolajból vagy hidrogénezett olajból készültek; csokoládé kezeli

Gyümölcsök; joghurtfagylalt; cukorkák fajtái, például alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes jégkrém; telítetlen zsírokból vagy kakaóval készült sütemények és sütik

Tippek az egészségesebb étkezéshez

Próbálja ki az alábbi ötletek bármelyikét:

Étkezés éttermekben

Ha gyakran étkezik kint, nehéz lehet elkerülni az egészségtelen zsírokat. Próbálja ki a következő tippeket:

  • Kérjen sütőben főtt vagy párolt ételeket, ahelyett, hogy megsütné vagy zsemlemorzsával tépné. Az éttermek gyakran "transz" zsírokat (hidrogénezett olajokat) használnak az ételek sütéséhez.
  • Csökkentse a kenyérre tett vaj vagy margarin mennyiségét. Használjon helyette kis mennyiségű olívaolajat.
  • Rendeljen mártást, mártást és salátaöntetet az oldalára, és csak kis mennyiséget használjon.
  • A tészta megrendelésekor paradicsomszószt válasszon a tejszínes szószok helyett.
  • Kérjen salsát a sült burgonyával tejföl, vaj, sajt vagy szalonna helyett.
  • Ne mérje túl az ételt.
  • Ügyeljen az adagok méretére. Osszon meg egy főételt, vagy vigye haza ételeinek egy részét, hogy elfogyasszon máskor. Ossza meg előételeket és desszerteket.

Zsírmentes ételek

Néha a zsírmentes étel nem a legjobb megoldás. A sütik, cukorkák, "chipsek" (például a sült krumpli) és a zsírmentes fagylaltok továbbra is magas cukor- és kalóriatartalmúak lehetnek. Egyes zsírmentes ételek több kalóriát tartalmaznak, mint a szokásos ételek. Fogyasszon mértéktelenül zsírmentes ételeket, mint más ételeket.

Hitelek

Jelenlegi dátum: 2020. május 27

Szerző: Healthwise Staff
Orvosi áttekintés: MD Kathleen Romito - Családorvoslás
Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Minősített Diabétesz Oktató

Jelenlegi dátum: 2020. május 27

Orvosi áttekintés: Kathleen Romito MD - Családorvoslás és Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Minősített Diabétesz Oktató

Ez az információ nem helyettesíti az orvos tanácsát. A Healthwise, Incorporated nem vállal semmilyen garanciát és felelősséget ezen információk felhasználásáért. Ezen információk használata azt jelenti, hogy elfogadja a Felhasználási feltételeket. Tudja meg, hogyan fejlesztjük a tartalmunkat .

Ha többet szeretne megtudni az Healthwise-ról, látogasson el a Healthwise.org webhelyre .