A gyermekkori elhízás járványa beavatkozásra kényszeríti az élelmiszerellátást

Ahogy az éhség és a gyermekek alultápláltságának felszámolására irányuló programok a szegény országokban előrehaladnak, bár a kívánatosnál lassabban, az alultápláltság egy új formája elterjed az egész világon, beleértve a fejlett országokat is, a gyermekek veszélyeztetéséig. A kiegyensúlyozatlan és egészségtelen étrendből adódó alultápláltság az egyre növekvő mozgásszegény életmóddal együtt a gyermekkori elhízás járványát okozza. Spanyolország az egyik leginkább érintett ország. Az Unicef ​​által készített, 245 központ 3880 iskolásának adatai alapján kiderül, hogy a 8 és 16 év közötti gyermekek és serdülők 35% -a túlsúlyos, 14,2% -a elhízott. De a legrelevánsabb, hogy a probléma nagyobb intenzitással érinti a kevesebb jövedelemmel rendelkező népességi szegmenseket. Minél nagyobb a szegénység, annál magasabb a gyermekkori túlsúly és az elhízás aránya.

kalóriák

A diéta az egészség egyik fő meghatározója. Ebben az esetben egy egyenlőtlenségi tényezőt adnak a szegény családok által elszenvedett gazdasági, jóléti és oktatási hiányosságokhoz, amelyek ezeknek a gyermekeknek az egész felnőtt életében várhatóak lesznek, mivel az elhízás cukorbetegséget és szív- és érrendszeri betegségeket okoz. A szegény családokban a túlsúly gyakoribb előfordulása részben az étrendről és az egészségről szóló ismeretek hiányának tudható be, de mindenekelőtt a feldolgozott élelmiszerek és nagyon olcsó cukros italok kínálatának, amelyek túlzott fogyasztása esetén gyors súlygyarapodást okoznak . A probléma az, hogy ezek az ételek vonzóak, mert rendelkeznek ízfokozókkal, ugyanakkor olcsóbbak, mint a friss, egészséges ételek. Ezek az úgynevezett olcsó kalóriák, amelyek a hozzáférhetőbbség mellett amellett, hogy nagyon agresszív reklámmal vannak feltüntetve, különösen kivánatosak.

Ez egy összetett valóság, amellyel foglalkozni kell, mert ennek elmulasztása életük végéig hatással lesz e gyermekek egészségére, és nagyon súlyos terhet ró a közegészségügyi rendszerre. Mivel a származási hely problémája az oktatás, meg kell erősíteni a diétás képzési programokat, és maguknak az iskoláknak a segítségével kell elérni a veszélyeztetett családokat. Az étkezési támogatások révén is lehet hatással, amelyek nemcsak a gazdasági, hanem az elhízás megelőzésének kritériumait is belefoglalják az odaítélési szempontokba. Biztosítani kell azt is, hogy a gyermekek elegendő testmozgást végezzenek az iskolában az ülő életmódra való hajlam ellensúlyozására.

Mindezekre az intézkedésekre szükség van, de eredményeik lassúak. Sokkal hatékonyabb beavatkozni a kínálatba, közegészségügyi szempontból jobban szabályozni a magas zsír-, só- vagy cukortartalmú feldolgozott élelmiszereket. Ezeknek a termékeknek a folyamatos bevitele megváltoztatja a tolerancia küszöbét, így az íz hozzászokik ezekhez az összetevőkhöz, és minden alkalommal nagyobb arányban kell rájuk. Mindezt még néha megtévesztő reklámok egészítik ki, amelyek a minőséget és az egészség helyett a bőséget és a tapasztalatot hangsúlyozzák. A spirál megtörésének egyetlen módja az, ha az elkészített ételek csökkentik a kalóriatartalmukat, és a lehető legközelebb állnak a természetes ízükhöz. Ehhez szövetségre van szükség a közpolitikák és az élelmiszeripar között, amely nem hagyhatja figyelmen kívül a kialakuló súlyos egészségügyi problémát.