Mandulakrém penész
Finom desszert, és ami a legjobb, nagyon kevés kalóriával
8 EMBERNEK
Főzés módja: Könnyen
készítmény: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Kalóriák: Adagonként 297
Hozzávalók
- 8 oz (240 g) mandula
- 3 csésze (24 oz) tej
- 90 g (3 oz) porcukor
- 2 oz (60 g) kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
- 1 oz (30 g) cukor
- 1 oz (30 g) mandulapehely
- Só
Készítmény
1. A mandulát néhány másodpercig forrásban lévő vízzel mártja meg egy serpenyőben, távolítsa el és hámozza meg őket. Őrölje őket 5 percig, apránként hozzáadva a tejet, valamint a porcukrot és egy csipet sót; szűrje le ezt a keveréket. Tegyen félre ¼ csésze (2 oz) tejet, és adjon a maradékhoz 1 púpozott evőkanálnyi törött mandulát a szűrőben.
két. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre, amíg el nem forr. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt a félretett kevés tejben, és öntsük a tejszínbe, 5 percig alacsony lángon főzzük és folyamatosan kevergetve, amíg meg nem sűrűsödik. Gyorsan töltsön át egy formába.
3. Hagyja kihűlni a krémet és tegye a hűtőbe. Közben egy serpenyőben megolvasztjuk a cukrot 1 evőkanál vízzel, hogy karamell legyen. Hozzáadjuk a mandulapelyhet, mindent jól összekeverve. Kis kupacokban viaszos papírra öntjük. Kibontjuk a tejszínt és díszítjük a ropogós mandulával.