Az alábbi tippek a konyhában leggyakrabban használt termékekről szólnak. Ezek nem csak megfelelő iránymutatások az ország által tapasztalható energetikai vészhelyzethez: ha terepen tartózkodik, ha nincs hűtőszekrénye, vagy megsérült a tiéd, ne feledje a szakértők tanácsát. Tej A pasztőrözött tejet célszerű a lejárati idő biztosítása után fogyasztani. Ha menzatejet fogyaszt, derítse ki, hogy a fejési, tárolási és szállítási körülmények higiénikusak-e.

arra hogy

ÉTEL

Pasztőrözve vagy sem, a tejet az első forralástól számítva mindig öt percig kell forralni. Célszerű fakanállal folyamatosan kevergetni, hogy ne tapadjon az edénybe.

Miután felforrt, tiszta edényben, jól letakarva és hűvös helyen kell tartani. Tojások A friss tojás felismerésére többféle módszer létezik: Rázásakor nem szabad mozgást éreznie benne.

A fény ellenében tisztának és hibátlannak kell lennie.

Ha vizet tartalmazó edénybe helyezzük, az aljára kell mennie.

Éppen ellenkezőleg, ez az öregedés és a bomlás jele.

A tojásokat hűvös, tiszta és száraz helyen kell tárolni. Nincs szükségük hűtésre. Gabona és hüvelyesek Szemek vásárlásakor ellenőrizze, hogy nincsenek-e penész, szennyeződések, kövek vagy korhadt szemek. Tárolja papír vagy műanyag zacskóban, vagy fedéllel ellátott műanyag vagy üveg tartályban. Mindig tartsa hűvös, tiszta és száraz helyen.

Előkészítéskor öblítse le hideg vízzel, és előző este áztassa meg őket. Ne dobja ki az áztató vizet, mivel táplálékanyagok oldódnak benne. Húsok A friss húst élénkpiros színe, lédússága és illata ismeri el. A halaknak szilárdnak és ellenállónak kell lenniük az ujjak nyomására.

A húsokat konzerváljuk sózással, vékony csíkokra vágva és napon szárítva. Hűvös helyen, finom hálóval letakarva tartsa őket.

Amikor a hús kemény, készítse elő izzadtan. Ellenkező esetben megsütheti vagy megsütheti. A hús grillezése után adjuk hozzá a sót, így szaftosabb és lágyabb lesz. Zöldség Vásároljon egészséges és tiszta zöldséget és zöldséget. Mossa le nyersen tiszta vízzel, és tartsa hűvös helyen. Célszerű lyukakkal ellátott műanyag zacskókba csomagolni őket, hogy a levegő át tudjon jutni. (Ha van hűtőszekrény, tartsa őket alul).

Előkészítésükkor ne aprítsuk túl. Főzzük őket minimális vízmennyiségben. Add hozzá, amikor a víz már forr.

Hagyja rövid ideig forrni, mivel a túlzott hő tönkreteszi a vitaminokat, akárcsak a szódabikarbóna használata. A zöldségek természetes színe megőrizhető ecet, citrom vagy cukor hozzáadásával főzés közben.

Soha ne dobja el azt a vizet, amelyben főzte a zöldségeket; használja levesek vagy pörköltek elkészítésére. Gyümölcs Gyümölcsök vásárlásakor válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek nem túl zöldek vagy nagyon érettek. Ügyeljen arra, hogy a héj ne törjön össze, mivel gyorsabban károsodnak.

Minden gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, mielőtt hűvös, száraz helyre tenné. Nem szükséges őket hűtőszekrényben tárolni.

A gyümölcsöket éretten és nyersen kell fogyasztani, mivel főzve elveszítik tápértékük egy részét. A gyümölcslé, saláta vagy gyümölcs részenkénti elkészítése során próbálkozzon nem sokkal fogyasztás előtt, mivel a levegő és a fény csökkenti a vitamintartalmat. Ha az utolsó pillanatban nem tudja megtenni, tartsa őket fedett edényekben. Gumó Burgonya, manióka, arracacha és más gumók vásárlásakor ügyeljen arra, hogy egészségesek legyenek, és ne legyenek gyökerei, kiálló szemei ​​vagy zöldes héja.

Tárolja hűvös, tiszta és száraz helyen, portól, legyektől, egerektől, hangyáktól és csótányoktól védve.

Fogyasztásukhoz célszerű először bő vízzel és ecsettel lemosni.

Célszerű a burgonyát a bőrével fogyasztani, mivel magas a C-vitamin-tartalma. Gabonafélék és lisztek Élelmiszerek, például rizs, zab, árpa vásárlásakor ügyeljen arra, hogy megfelelően csomagolják és ne legyenek zsizsik.

A gabonafélék megőrzése érdekében távolítsa el a kavicsokat és egyéb szennyeződéseket, amelyeket azok hozhatnak. Tárolja hűvös, nedvességtől mentes és szellős helyen, fedéllel ellátott edényben, lehetőleg műanyagban, vagy műanyag vagy papírzacskóban. Gyakran ellenőrizze, hogy ártalmatlanítják-e őket, ha zsizsik tűnik.