A kérdés
Mi lenne, ha Marinót diétába állítanánk elhízik?
Ennek a célnak az eléréséhez először meg kell győznünk Marinót arról, hogy ha sikerrel járunk, előfordulhat, hogy nemkívánatos fontokat szerez, amelyeket nehéz lehet lerázniuk.
Kompenzációként a kísérlet időtartamára díjat fizetünk. "Marino pénzért táncol" --- de a majom?
Módszer
Hagyományos megértéssel haladtunk a "táplálkozási szakemberek" folklórja alapján, akik azt mondják, hogy napi 1500 kalória elfogyasztása fontot jelent., minden nap. Ami téves matematikát eredményez, az alábbiak szerint cáfolva: 1500 kalória = napi 1 font. Egy év alatt: 365 font. Tíz év alatt 3650 --- száz év alatt? Céljaink érdekében egyszerűen úgy döntöttünk, hogy tizenkét hónapig december 1-jén lejárnak. Hogy Marino három napi ételt fogyasztana (a napi harapnivalókban), ami megegyezik azzal, amit az alkalmazottak legmelléktelenebbje, Sergio "a csöppséges" szolgált. --- Ezzel egy év végén Marino nem kapott egy unciát sem a kezdeti súlyánál.
Közjáték
Amíg ez a melodráma zajlott; Gustavo barátom meglátogatott minket és tájékoztatott arról, hogy mivel Hálaadás, Legutóbb december 31-ig megemelte a karácsonyi ünnepségek megünnepléséhez "szükséges" 15 fontot. Ha igaz, akkor Gustavo, felesége és három gyermeke között összegyűltek az öt, 75 font között, a Messiás érkezésére emlékező ünnepségek jóvoltából, aki (egyébként) nagyon takarékosan ebédelt.
De "minden sikerülni fog" - kommentálta Gustavo. - Január 2-án Dinorah-val (a feleséggel) és egy találkozónk van egy dietetikushoz? Ez a dietetikushoz való zarándoklat éves rituálé, amely minden évben a diéta kényszerű feláldozásának korai elhagyásával fejeződik be. Az étrend elhagyása néhány nappal a kezdetektől kezdődik, és húsvét után ér véget.
Szegény Krisztus! A hedonisztikus folytatások, amelyeket születéseddel, életeddel, szenvedélyeddel, haláloddal és feltámadásoddal hagysz nekünk?
Rajzfilm
Monticello Missouriban élt (1958 júliusában bekövetkezett haláláig); Robert Earl Hughes, aki harminckét évesen 1069 fontot nyomott. Ezt rögzítette a Guiness világrekordok könyve. Hughes azonban fogyasztott Kevésbé ételt, amelyet húga (vékony), akivel együtt élt.
"Pajzsmirigy- vagy mirigyproblémáim voltak" - mondanák egyesek.
De nem, Hughes "normális" ember volt, ha nem a zsír felhalmozódásának rendkívüli mértéke.?
"Ez az öröklés" - mondanák mások.
Ez ez lett volna a reményük ---- Hughes összes súlya normális volt.
"Tehát megmagyarázhatatlan jelenség" --- A következő bekezdésekben látni fogjuk, hogy nem az volt, teljesen megmagyarázhatatlan.
A Minnesota-kísérlet
1944 esős napján 36 önkéntes, a katonai szolgálat lelkiismeretes ellenzője a minnesotai egyetem kollégiumában tartózkodott. Szándéka, hogy nagyon szigorú diétát követjen hat hónapig.
A kísérletet annak előzetes és előzetes értékelésére végzik el, hogy a második világháború lezárultával milyen erőszakos éhezés következett be, amelynek oly sok áldozatnak volt kitéve a náci koncentrációs táborokban.
A diéta előtt
Az önkéntesek nagyon szigorú fizikai és pszichológiai teszteken mentek keresztül, és minősítettnek nyilvánították őket a teszt elvégzésére.
A kísérlet 1945. február 12-én kezdődött. Ettől a pillanattól kezdve az önkéntesek kalóriafogyasztása felére csökkent, amit addig fogyasztottak. Fizikai tevékenysége változatlan maradt.
Az étrend teljes kiőrlésű kenyérből, burgonyából, szemekből, élelmiszerekből és káposztából állt. Időnként szerény mennyiségű tejterméket és húst adtak hozzá.
A kísérlet elején az önkéntesek lelkesedést és bizonyítékot mutattak a boldogságra. Időnként még mindig az eufória jeleit mutatták - talán a transzcendencia érzését írták le néhány böjtölő ember. De ami soha nem hagyta el őket teljesen, az éhség érzése volt. A böjt egy hete néhányat megmagyarázhatatlan depresszió kezdett szenvedni.
A súly gyorsan csökkent, főleg felhalmozódott szubkután zsír formájában. Három hónap után elvesztették kezdeti zsírraktáruk több mint felét; főleg azokat, amelyeket a bőr alatt és a hasban tároltak.
Abban az időben sok alany ingerült volt és hajlamosak veszekedésre, kevés provokációval. A feszültség olyan élesre nőtt, hogy a csoporttalálkozókat a baj elkerülése érdekében törölték.
A kísérlet ezen állapotában mindenki úgy döntött, hogy energiatakarékos. Mivel letargikusnak érezték magukat, kezdték kerülni nemcsak a szokásos sétákat, hanem a szellemi munkát is.
A személyes higiénia hanyag volt, és mindenki komornak és ápolatlannak tűnt.
A kísérlet időtartamára egyeztetett idő közepére a legtöbben nem tudták biztosítani a kutatókat arról, hogy képesek ellenállni az étrend által támasztott követelményeknek. Az önkéntesek közül hármat kizártak súlyos pszichés rendellenességek miatt.
A kutatók soha nem kérdezték meg az alanyokat, hogy mitől ilyen nyomorultak, mert a válasz annyira nyilvánvalónak tűnt. Mindenki úgy érezte, hogy "haldoklik" az éhségtől. Ők, Igazán, nem éheztek. Az egyetlen dolog, amit csökkentettek, néhány kalória volt. A vitaminok és ásványi anyagok normál bevitele megmaradt. Az étrendben továbbra is fehérjéket kínáltak az egészség szempontjából nélkülözhetetlen mennyiségben.
Diéta után
De mi történt?
Valami történhet a test "dialektikájában". Talán az agyi hipotalamusz mérlegelni kezdte az elfogyasztottakat, és arra a következtetésre jutott, hogy: Először is "ez nem elég a túléléshez". Másodszor, a (diszkrét) fehérjetartalékok elvesztése okozhatta rossz közérzetét. Harmadik (és a legvalószínűbb); A testzsír csökkenése lehet a fő oka a mindenki által elszenvedett nehézségeknek.
A félév végén félig éhezve minden férfi látszólag kedvetlennek tűnt. Mindannyian elvesztették minden érdeklődésüket a szex iránt. Egyikük sem maszturbált. Mindannyian közönyösek voltak látogatóik iránt. És bár szellemi képességei nem csökkentek, gondolkodása csak egy dologra gondolt: az ételre.
Az órák, amikor az ételeket felszolgálták, életük középpontjába kerültek. De amikor az ételeket elé tették, akkor (gyakran) evés helyett körülbelül két órán keresztül játszottak vele. Íze fokozásához hatalmas mennyiségű sót és egyéb felesleges fűszereket adtak hozzá. (Lásd az anorexikában erről az etetési tulajdonságról szóló cikkeimet).
Az éhezési időszak végén. Megkezdődött a progresszív és fokozatos újratáplálás.
Valaminek a vége Kísérlet
Az összes önkéntes kezdeti súlyának legalább 25% -át elveszítette. Most a súly növekedni kezdett (annak ellenére, hogy csökkentették az alap étrendet). De mégis, egy kicsit több étellel, rosszul érezték magukat? jó Rossz?
Amikor a szállított étrend tartalmazta 4000 napi kalória, az alanyok panaszkodtak, hogy nem kaptak elegendő ételt.
Az étkezési korlátozások végének megünneplésére tartott banketten a résztvevők közül sokan megbetegedtek a is étel.
Ezt követően, biztosítva a szabadságot, szünet nélkül ettek: 2 reggelit, három ebédet, három vacsorát - ugyanazon a napon. Sokan így meghaladták a napi 6000 kalória fogyasztást. De a túlzott kalóriafogyasztás ellenére mindenki arról számolt be, hogy könyörtelen éhség éri őket, ami kínozza őket. Sokan a fogyókúrázók körében gyakori jelenségről számoltak be: Mi ez, az erős éhség visszatérése, hatalmas mennyiségű étel elfogyasztása után. Amit "kitöltés árának" neveztem (lásd cikkemet, amely e címmel jár).
Táplálkozási állapotuk helyreállítása ellenére a kényszerű éhség pszichológiai hatásai továbbra is fennálltak.
Körülbelül három hónappal később az ételmegszállottság továbbra is fennáll, és a negatív személyiségváltozások változatlanok maradnak.
Bár decemberre mindannyian visszanyerték, és egyesek meghaladták a kezdeti súlyukat, mindannyian folytatták a falatot, miközben könyörtelen és szüntelen éhes érzésről számoltak be. (Az itt ajánlott könyvek: Az evés és az ivás pszichológiája, írta A. Logue és Az elhízás és étkezési rendellenességek enciklopédiája D. Cassell és F. E. F. Larocca).
A magyarázat
Azok a személyek, akik tartósan diétáztak, felismerhetik magukat ebben a szomorú történetben.
Az történt, amit az akkori nyomozók nem ismertek fel. Hogy testünk rendelkezik olyan érzékelőkkel, amelyek reagálnak a zsír kiegyensúlyozott jelenlétére. A zsírhiány miatt az önkéntesek negatívan reagáltak és olyan stressz állapotba kerültek, amelyhez a test nem volt hozzászokva.
Végső következmény: A korlátozó étrend önmagában "betegség".
De mi történt Marinóval? Miért nem hízott meg? Miért kell ösztönözni benned a tanulási étvágyat, bemutatva ezt az esetet, és félig hagyva?
Más kísérleteket is végeztek, amelyekben javasolták a szemben annak, amit kívántak a Minnesota-kísérlet.
Nál nél Kísérlet, amit meg akartunk állapítani, az emberi kényszer-éhezés áldozatainak reakciómintái megegyeztek azokkal, amelyeket a nácik áldozataiknak vetettek alá az utálatos koncentrációs táborokban.
Az ok nem tudományos volt, hanem annak a szükségessége volt, hogy stratégiát kell kidolgozni a Harmadik Birodalom népirtó atrocitásának túlélőinek ápolására.
Marino, egy minta annak, amit bemutatni szeretnénk, ebben a kezdeti leckében: A súly megemelkedik és csökken, de ezt nem a megszokott hűbéri szokások alapján teszi. Az érintett tényezők rendkívül összetettek és megkérdőjelezik az egyszerűséget: Egyél többet és kevesebbet dolgozzon = zsír. Kevesebbet egyél, és többet dolgozz = sovány? (Lásd erről szóló előadásaimat).
Marino nem hízott, mert hipotalamusa szűk és "védett" szinten belül szabályozta stabil súlyát.
Nem számít, mit mondanak a "szakértők".
összefoglalva
Amit tudunk, az az, hogy a súlyszabályozás összetett, a hipotalamuszból származik, és nem egyszerűen diétával szabályozható.