Látogatáshoz vezetnek, miután számlát vagy jó tippet kaptak
Azt mondják, hogy a szállodaiparban való munkavégzéshez fával kell rendelkeznie. Ezek a táblázatok olyan művészeteket tartalmaznak, amelyekkel az ügyfél elégedettnek érzi magát a szolgáltatással és a termékkel. Ezért a pénz örömmel marad. Ezekben a létesítményekben a pincérek új trükkjei túlmutattak azon, hogy nagyobb gazdasági hasznot hozzanak a tulajdonosoknak.
Az „El Confidencial” szerint pedig bármilyen gyakorlat, bármilyen minimális is, az ügyfél bizalmának elnyerését szolgálhatja anélkül, hogy észrevennék, hogy „manipulálják” őket egyik vagy másik opció kiválasztásához. A nap végén a vállalkozások az ügyfelek elégedettségére és a ráfordításokra is rátalálnak. Bár egyesek bosszút állnak a durva ügyfeleken, ez egy nem tanácsos lehetőség a munka megtartására.
1 - A figyelem jele, hogy az asztalhoz érünk, mielőtt az ügyfél leül.
2- Soha ne kínáljon olcsó italokat: az étkezőknek általában különféle borokat kínálnak, hogy alkalmazkodjanak szájízükhöz és megtörjék a fennálló feszültséget.
3- A pincér bemutatkozik, és az ingén viseli a nevét. Tökéletes módszer az ügyfelek szimpátiájának elnyerésére.
4- Vigye az asztalra a desszerteket, hogy az ügyfelek személyesen is láthassák őket.
5- Nagyobb méretet ajánljon: általában senki sem panaszkodik.
6- Leguggoljon, hogy utolérje az ügyfelet és megszerezze a bizalmat.
7- Mosolyognak: Van válaszod a tippre. A komikus kommentárokban sem tanácsos túlzásba esni.
8- Az ételek részletes leírása.
Korlátlan hozzáférés minden IDEAL tartalomhoz és exkluzív szolgáltatásokhoz havi 6,95 euróért