Azt hitted, hogy ez mítosz, de nem az. A gyors étkezés nemcsak hízik, hanem gázhoz, hasi fájdalomhoz és emésztési problémákhoz vezethet. Szeretné tudni, hogyan lehet elkerülni?
Frissítve 2017. január 19., 15:54.
Az óránkénti étkezés az egyik leggyakoribb szokás a mindennapokban. Késtél, sok munkád van és nem tudsz „időt veszteni”, vagy sok stressz és szorongás időszaka él át ... Sok oka van annak, hogy végül az ételre pattansz és gyorsan zabál.
Kérem a pácienseimet, hogy gondolkodjanak és válaszoljanak meg erre a kérdésre: "Mikor élvezted utoljára az ételt anélkül, hogy időre gondoltál volna?" Ha nem is emlékeznek rá, akkor valami nincs rendben, és változtatnunk kell néhány szokásunkon. Ha ez a te eseted is, elmondom, miért kell lassítanod és hogyan kell ezt csinálni.
Miért eszik gyorsan?
Az ilyen étkezésnek közvetlen egészségügyi következményei vannak. Különböző okokból:
Kihízhat. Először is, nem megfelelő mennyiségű ételt eszel. Az agynak körülbelül 20 percet vesz igénybe, hogy a gyomorból a jóllakottság jele érkezzen, tehát ha gyorsan eszel, akkor ezalatt több ételt eszel, mint akkor, ha lassabban haladsz.
Nem rágsz jól. A Rhode Island-i Egyetem (USA) tanulmánya szerint a lassú rágás segít abban is, hogy hízzon. Fontos, hogy jól rágja meg az ételt, mert amit nem rág meg megfelelően, az szinte eléri az egész gyomrot, és az emésztés munkája bonyolultabb és bosszantóbb lesz. Lassabban étkezve aktiválja és felszabadítja a nyálon keresztül azokat a vegyszereket, amelyek az ételt jobban megemésztik. Így elkerülheti a gyomorfájást, a székrekedést és a gázokat, amelyek végül fejfájást és rossz leheletet is okozhatnak.
Mennyi ideig kell tartania egy étkezésnek?
Hányszor hallottam ugyanezt a kérdést konzultációm során? Nos, egy étkezés vagy vacsora átlagos időtartamának meg kell lennie legalább 20 perc –Bár az ideális 30 vagy 40 perc -, ennyi időbe telik, amíg az agy rájön, hogy eszik és kielégíti az igényeket, nemcsak a biokémiai és táplálkozási, hanem az érzelmi tényeket is az evés során. Tudom, hogy nem könnyű, de meg tudod csinálni.
Hogyan hagyhatom fel a gyors evést?
Ajánlom neked reggeli –Függetlenül attól, hogy mennyit eszel - csináld ülve és stressz nélkül. Nagyon egészséges szokás. Ha megálltál, szerezd vissza! Ha szükséges, néhány perccel korábban állítsa be a szundi riasztást. Ezek a percek ajándékot jelentenek egészséged, elméd és alakod számára.
Ban,-ben étel Ülj le, ne egyél állva, és jól rágd meg. Koncentráljon arra, amit eszel, még akkor is, ha társaságban teszi. Hagyja a villát a tányéron a harapások között. Próbálja meg itt és most összpontosítani, élvezve minden falatot. Sőt, azt gondolom, hogy ha azt eszed, hogy arra gondolsz, hogy amit eszel, az jó lesz neked, akkor az jó lesz neked is.
Ha vannak gyermekei, akkor vacsora, győződjön meg róla, hogy minden az asztalon van, mielőtt leülne, így nyugodtan ehet, és nem kell felkelnie. És ha idősebbek, hadd találjanak egy kis életet maguknak. Ez mindig jól jön.
Hogyan hagyhatom abba az ételt szorongással?
Néha a gyors evés nem azt jelenti, hogy két perc alatt eszik, hanem sokat és szorongva egyél. Gyakori az ünnepi összejöveteleken, a családi összejöveteleken stb. A következmények szintén egészségtelenek: túl sokat, ellenőrizhetetlenül, rágás nélkül eszel, és ez magában hordozza azokat a problémákat, amelyeket már a gáz, gyomorfájdalom kezdetekor mondtam neked.
- Ha gondoskodik a főzésről, tudnia kell ülni az asztalnál, hogy csendesen ehessen. Ezért azt javaslom, hogy válasszon olyan készítményeket, amelyek szinte készen állnak.
- Mivel te vagy a háziasszony, próbáld meg megfelelő adagokat tálaljon. Ideális esetben egyedi adagok legyenek, és ne hagyjon nagy ételforrásokat az asztal közepén mindenki számára, mivel könnyebb túl nagy adagokat megtenni és megismételni. Minden edény végén távolítsa el a kaparás elkerülése érdekében; és a második fogás után vegye be a kenyeret is.
- Várja meg, amíg az összes étkező befejezi, tisztítsa meg az asztalt, és tálalja a következőt. Nincs sietés. Ez időt ad az emésztés megkezdésére. Még akkor is, ha néhány perc, ez segít.
- Ne felejtsd el távolítsa el a desszerteket, édességet és likőrt az asztalon, és csak valami könnyű dolgot, például kávét vagy infúziót hagyjon az összejövetel számára.
Edények, amelyek segítenek lassan enni
- Kirándulások a krémekben és húslevesekben. Lassabban fognak enni. Készülhetnek kenyérből vagy zöldségből, vagy tök- vagy napraforgómagból.
- Csontozott húsok. Mint a nyúl vagy a borda, amelyek lassításra kényszerítik az összes hús megszerzéséhez.
- Egész hal. Ha filéként tálalja, akkor nem szórakoztatja annyira, mintha el kellene távolítania a bőrt és a csontokat, ami arra kényszerít, hogy apránként menjen.
- Tenger gyümölcsei paella. A kemény textúrák, például a tintahal vagy a tintahal, a puhatestűekkel együtt „szórakoztatják”.
- Rákfélék. Hámozásuk lelassítja az ételt; és még jobban teszi, ha szívesen szívja a lábakat és a fejeket.
- Egész gyümölcs. Ne gyümölcssalátaként tálalja, hanem egész darabokban, amelyeket minden falatnál meg kell hámozni és fel kell osztani.
- Piskóta mazsolával. Vagy áfonyával vagy dióval. Kényszerítik, hogy nyelés előtt többet rágjon.
És ha ezeknek a tippeknek az elolvasása után megéhezett, ne felejtse el átnézni az internet legvonzóbb részét és felfedezni az egészséges, könnyed és finom recepteket.