Lehet ennyire jó egy gyökérfűszer? Egy nemrégiben megjelent tanulmány A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei kiderül, hogy a kurkuma bizonyos rákos sejtek elpusztítására szolgál. Bár a kurkuma szerepének tanulmányozása a rák kezelésében még mindig tart, ennek a fűszernek más egészségügyi előnyei is lehetnek.
Újságírók, az adásminőségű videócsomag (0:58) megtalálható a letöltések között. Olvassa el a forgatókönyvet.
Lehet, hogy az élelmiszerboltban van, vagy élvezheti dél-ázsiai ételekkel. A kurkuma egy gyömbérszerű növényből származik, és régóta használják gyógyszeresen.
"A kurkuma természetes gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, úgynevezett kurkuminoidokat, amelyek számos betegségre pozitív hatással bírnak" - mondja Anya Guy, a Mayo Klinika dietetikusa. E betegségek között vannak 2-es típusú diabétesz, a elhízottság, gyulladásos bélbetegség és Rák.
"Bár a kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ha olyan betegséget diagnosztizálnak nálad, mint a rák vagy a cukorbetegség, a kiegészítő szedése előtt beszéljen orvosával" - magyarázza Guy.
A kurkuma por formájában vagy curry vagy chutney típusú keverékként fogyasztható. "Személy szerint inkább porban vagy természetes formában ajánlom, és megpróbálom étellel bevenni a jobb felszívódás érdekében" - teszi hozzá Guy.
Ha kíváncsi arra, mennyit tud biztonságosan bevenni naponta, Guy a következőket mondja: "A kurkuma nem tekinthető veszélyesnek napi legfeljebb 8 gramm adagokban".
Információ a Mayo Klinikáról
A Mayo Clinic egy nonprofit szervezet, amely a klinikai gyakorlattal, oktatással és kutatással foglalkozik, és átfogó, szakértő ellátást nyújt mindazoknak, akiknek helyre kell állniuk. Tudjon meg többet a Mayo Klinikáról. Látogasson el a Mayo Klinika Információs Hálózatába.
- Egészségügyi tippek Hypothyreosis (pajzsmirigy alulműködés); Mayo Clinic News Network
- Egészségügyi tippek Gluténmentes étrend; Mayo Clinic News Network
- Egészségügyi tippek Idősek és táplálkozás; Mayo Clinic News Network
- Kurkuma, mi a népszerű aranytej és mennyire előnyös az egészségre - BBC News World
- Mikor van penész az élelmiszerekben az egészségre veszélyes BBC News World