természetesebb

Olga Cuevas második, "Egyensúly az étellel" című, éjjeli könyvem, amely számomra elengedhetetlen a "természetes könyvtáradban". Olga könyvével Olga könyvével a táplálkozás másfajta szemléletét hozza elénk, átfogóbb, keleti filozófiával, valamint a tudomány és a biokémia alapján.

Ez egy javaslat, amely az ősi és a keleti, a modern és a tudományos egyesítéséből indul ki.

A könyv fedőlapján olvashatjuk: „E könyv szerzője az ételek biokémiájának mély ismeretéből fakadóan tiszteletteljesen bölcsességét a természet szolgálatába állítja, és arra hív fel bennünket, hogy józan ésszel állítsuk helyre az emberi lényrel való összhangját. az a tevékenység, amely annyira természetes az ember számára, és olyan örömteli, egyúttal emberi is, ami élelmiszer "Ez a bekezdés általános elképzelést ad arról, hogy a könyv nem fog csalódást okozni abban, hogy a biokémiai adatokat szembeállítja a természetgyógyászati ​​általánosabb jellemzőkkel, és amely a filozófia összefüggésében annyira szükséges. a természetes orvoslás.

A könyv 5 részből és receptekből áll, és sok-sok napirenddel egy kis időre lesz szükséged az elolvasásához, 380 oldalas, de szeretnéd befejezni és jegyzetelni. És olyan kérdésekkel, amelyek ma nagyon divatosak; Édesítőszerek, gyömbér, quinoa, köles, tejtermék, cukor, szabad gyökök, néma gyulladás és zsírsavak, sőt filozófia stb. Nagyon terjedelmes, de a témák körültekintő kidolgozásával.

  • I. RÉSZ: AZ EGYENSÚLY KULCSAI
  • II. RÉSZ: TÁPANYAGOK ÉLELMISZEREKBEN
  • III. RÉSZ: A SZÁJTÓL A SEJTEKHEZ. TÁPANYAGOK AKCIÓBAN
  • IV. RÉSZ: A KÜLÖNÖS SZÜKSÉGEK VÉGZÉSE
  • V. RÉSZ: ALKÉMIA A KONYHÁBAN
  • ELŐÍRÁSOK

Józan ész

Ezenkívül sok igazolást fog találni: "a fogyasztói homo a tudományos homo kezébe hagyta felelősségét, hűen a homo Economicus értékéhez". Megvan az 1999. májusi könyvem, majdnem 20 év telt el, és sajnos minden aggodalomra ad okot Olga könyvében állítottak.Majd eltelik még 20, és nem fogunk tudni az egészségünk érdekében cselekedni? És azt mondják nekünk, hogy ne aggódjunk és ne együnk mindent egyetlen feltétellel, hogy változatos és kiegyensúlyozott, és talán túlzott táplálkozáshoz vezetett bennünket anélkül, hogy anyagcserénk támogatná, anélkül, hogy fontosnak tartanánk biokémiai egyéniség.

Energikus étel

Olga könyvében nagyon körültekintő elképzelésünk lesz a keleti filozófiáról és az energiaélelmiszerekről, és mivel meg kell érteni, hogy minden embernek különböző igényei vannak. Habozás nélkül megtalálja a keleti filozófia 5 elemét, ahol az évszakok ciklusairól és az 5 elemről, valamint ezeknek az étellel való kapcsolatáról olvashat. A ying és a yang és az 5 íz és valami, amit szerintem érdemes kiemelni; az 5 elem és érzelem, a 66. oldalon.

A kulcs a konyha. A főzés és az egészség művészete

Gondos konyha nélkül az étel semmit sem ér. Olga hangsúlyozza az ételek gyógyhatásait és azt, hogy ne pazarolják el a túlsütés vagy a konyhában való helytelen kezelés miatt. Így beszél a füstölt és a barbecue gondozásáról, a főzés enzimekre vagy fehérjékre gyakorolt ​​hatásáról, valamint a vitaminokra, nyomelemekre és lipidekre gyakorolt ​​hatásáról. És a mikrohullámok, amelyeket ma olyan széles körben használnak, és hogy az ilyen főtt ételek valószínűleg nagy mennyiségű szabad gyököt generálnak.

Az ételeken keresztüli egyensúlyban nagyon kényes témákat talál, amelyekről most minden eddiginél gyakrabban vitatkoznak;

Másrészt talál recepteket például a gyömbér, a horchata, az umeboshi szilva, az olíva pástétom és a tofu pástétom vagy a körte agar-agar sütemény elkészítésére, mert sok ötletet talál, mint amilyen azóta kaptam, amióta elolvastam a könyvét; a zabkása mazsola zabpehellyel, finom és energikus egy jó reggelihez, finom!

Vita a tejüzemekkel

Olga könyvében a 135. oldalon beszél velünk az immunrendszerünket "kimerítő" antigénekről, vagy a tejtermeléssel kapcsolatos valós problémákról, például allergiáról, immunszuppresszióról, asztmáról, nyálkáról stb., Amely fejezet sokat beszélt körülbelül, gondolom, hogy a könyv majdnem 20 évvel ezelőtt íródott. Ma számos tudományos vizsgálat egyeztetett Olgával és más szerzőkkel, akik kimutatták, hogy a tejtermék nem szükséges önmagában az oszteoporózis növekedéséhez vagy megelőzéséhez. Csontjaink nemcsak a tej útján kapják a kalciumot, amint azt elmondták nekünk, és néha a tejnek több hátránya, mint előnye lehet.

Olvasás közben képes lesz megoldani a mindig felmerülő, nagyon egészséges kételyeket, milyen ételek tesznek életképesebbé? Hogyan lehet jó emésztésem? Hogyan előzhetem meg a korai csontritkulást? Hogyan akadályozhatom meg a gyulladást vagy a szívinfarktust étellel? Olga változatosan keveri a keleti látást, összekapcsolja az egyént a természet (az egész) részeként, másrészt a tudományosabb látásmóddal, amely segít táplálkozásunk folyamatainak megértésében. Olga könyvében ezt a mondatot fejezi ki: „Mindegyiknek van egy alkotmány öröklésNem változtathatsz, de fenntarthatod és kihozhatod belőle a legtöbbet; vagyis kötelességünk a természet iránt szerves része, hogy mi vagyunk benne "

Jó könyv a keleti filozófia, a természetgyógyászat szerelmeseinek, a jelenlegi tudományos szigorúság mellett.

Ez a cikkem a VIDA NATURAL magazin 50. számában jelent meg

IDE kattintva feliratkozhat a magazinra