A kevés berkenyefa egyike, amelyből megehetjük a gyümölcsét
Vörösberkenyefa sokakat ismerünk. Biztosan látta őket a kertek sokaságában, amelyek színes gyümölcsökkel díszítettek a termés idején. De ők csak ilyenek voltak. Díszfák. A Sorbus nemzetség több mint 200 faja között bemutatjuk az ehetőt. Sorbus domestica L. Van még néhány, de ez a legreprezentatívabb. Lássuk.
Kiemelkedően díszfa
Kicsi korom óta ismerem első unokatestvérét. Egy kicsit, hogy szereted a növényeket, fákat stb. Nem egyszer észrevette, hogy vajon melyik fa olyan látványos a sok narancssárga, piros, sárga, fehér bogyós fürt mellett ... (fajtól függően). Berkenye, vagy ahogy ismertem; Vadász- vagy berkenye, amelyet kertész generációk óta díszesen termesztenek parkokban és kertekben. Tudományos neve, Sorbus aucuparia L. Ez a piros bogyós gyümölcsé, amelyet biztosan többször is láthatott.
Sorbus aucuparia (díszes)
Ma egy másik szerbált javasolunk neked
Az általunk ismert Sorbus fajokon (több mint 100) belül csak néhány van, amelyekben a bogyók amellett, hogy díszesek, érdekes kulináris felhasználást is kínálhatunk rájuk (később meglátjuk). Ezek közül ma bemutatjuk nektek a közönséges berkenyét, acerolo-t (nem tévesztendő össze a Crataegus azarolus L.-vel), gerbal-t és más nevet, amelyre nem emlékszem. Ez a faj őshonos Dél-Európában (botanikai szempontból), Spanyolország pedig szinte Kis-Ázsia és Oroszország déli része a származási területre esik. Bár eredete középpontjában Európában található, már megtette az ugrást, és Észak-Amerikában is megtalálhatjuk.
Éghajlat
Hideg éghajlaton problémamentesen megszerezhetünk egy közös berkenyét. Talán a vadon élő bogarak, amelyekről tudjuk, valamivel ellenállóbbak, de hideg és nagy magasságú széllel nem lesz gond. A félszigeten a zord tél mellett a nyár a hegyvidéki területeken is forró, ami szintén alátámasztja, mivel mély gyökérzettel rendelkezik, és talaja miatt jól fogja támogatni a nyári hónapokat.
Talaj
Ez nem korlátozó tényező. A talaj szempontjából meglehetősen rusztikus, bár, mint az imént mondtuk, a talajnak mélynek kell lennie ahhoz, hogy ellenálljon a száraz nyárnak. Bár a választás alapján nem korlátozó tényező, mészkő talajokról van szó.
Szeretne házi berkenyét a kertjében? Semmi gond, de ... lassú, nagyon lassú.
Kíváncsi leszel, hogy nehéz-e termeszteni. Egyáltalán nem. Nem kell metszeni őket. Legfeljebb távolítsa el a száraz és az öreg fát, de semmi mást. Szabad akaratuk alapján, gond nélkül nőnek, így nem kell semmi miatt aggódnia, kivéve az első éveket, amelyekben a gyökérzet nem túl mély, és nyáron esetleg öntözést igényel, ha kemény és száraz.
Itt jön a de. Lassan növekszik, ezért nincs termelő és kereskedelmi érdeke, mivel ehhez szükséges körülbelül 10 évig terem 20 körül pedig teljes termelésbe megy. Türelemmel kell felfegyverkeznie, nincs más. Előnye, hogy a a fa jó minőségű és kemény. A jó várakozásra szolgál, és a jó fa nagyon egyértelmű eset.
A Sorbus domestica L gyümölcse.
Menjünk oda, ami igazán érdekel minket. Mit tehetünk a gyümölcseivel?
Ősszel összegyűjtik őket, és az első dolog az túlérik. Emlékszel még egy fára, amelyből a gyümölcsnek túlérettnek kellett lennie? ... Emlékeztetlek: a közönséges nyárfa. A túlérettség miatt elveszítik durva ízüket, kellemes édességgé válnak, amely emlékeztethet a sült almára. Ezért sokat ad lekvárok és konzervek készítéséhez, valamint kísérletezhet az alkoholos macerálásokkal gazdag likőrök készítéséhez (mindig mértékkel 😉). Nyersen fogyasztják, csodálatos mennyiségben tartalmaznak C vitamin, mert amit antiszorbutikusnak tartanak. Másrészt valami összehúzó tehát óvakodjon a túlzott fogyasztásától.
A közönséges berkenye kártevői és betegségei
Alapvetően ugyanúgy szenvedhet, mint a almafák Y körtefák.